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책소개
목차
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서문 _ 4
PART 01. 식초의 유래와 역사 1. 식초의 어원 · 14 2. 식초의 유래 · 16 3. 식초의 역사 · 20 4. 식초의 분류 · 27 PART 02. 식초의 활용과 종류 1. 식초의 활용 · 32 2. 식초의 종류 · 34 PART 03. 식초와 노벨상, 암치료 1. 식초와 암 치료 · 44 2. 건강은 천연발효식초로 · 59 PART 04. 식초의 놀라운 효능 1. 당뇨 · 64 2. 변비 · 66 3. 고혈압 · 68 4. 신장병 · 69 5. 비만 · 71 6. 요통 · 73 7. 피로와 불면증 · 75 8. 위장병 · 77 9. 피부관리 · 79 10. 동맥경화 · 81 11. 간장병과 만성 피로 · 83 12. 골다공증 · 85 PART 05. 식초를 활용한 음식 만들기 ■ 초밀란 · 88 ■ 채소초절임 · 90 ■ 마늘 초절임 · 92 ■ 초콩 · 93 ■ 단촛물(초밥식초) · 95 ■ 식초버몬트 · 96 |
저자 소개 1
현재 전유진인문학연구소를 운영하고 있다. 커피인문학, 클래식인문학, 아로마인문학, 명화인문학 강의와 음식인문학인 ‘다채로운 건강인문학’과 ‘소마 건강인문학’ 강의를 진행하고 있다.
저서
≪식초로 만들어가는 건강한 삶≫
≪예술을 품은 커피인문학≫
≪마음의 온도, 향기와 컬러로 읽다≫
≪신이 준 선물, 올리브의 효능≫ 공저
≪놀라운 마늘의 힘≫ 공저
≪자연이 준 선물 아로니아≫ 공저
≪건강(컬러푸드) 인생공부≫ 공저
≪반 고흐, 클로드 모네: 명화인문학 강의≫ 공저
≪다채로운 인문학 강의≫ 공저
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품목정보
- 발행일
- 2021년 10월 21일
- 쪽수, 무게, 크기
- 98쪽 | 128*188*15mm
- ISBN13
- 9791137259416
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