시작하며

제1장 여기를 부탁해! 분자영양학의 방식
단백질을 계속 섭취하고 있는가?
● 프로틴 섭취가 건강 수준을 향상시킨다
● 최고의 지표는 이것! 식품에 포함된 단백질의 평가
● 프로틴 규정량, 하루 20g(60cc)×2회는 먹고 있는가?
● 프로틴 선택방법
● EAA(필수 아미노산)만을 대량으로 섭취하면 부작용이?
● EAA 패러독스가 일어나는 메커니즘
● 안전한 EAA 섭취방법
● 프로틴 섭취와 당질 제한을 동시에 시작
● 오랫동안 아팠거나 고령자인 경우 개선 속도가 늦다
● 단백질의 충족도는 무엇으로 판단할까?
● 단백질 과잉 섭취는 일어나지 않는다
● 당질을 줄이고 양질의 지방산을 섭취한다
● 대부분의 콜레스테롤 저하제 불필요하다

단백질 다음은, 무엇을 섭취할까?
● 철 부족 대책! 페리틴 목표치 150으로 업데이트
● 마그네슘은 300의 화학 반응에 관여한다
● 보충제는 산화마그네슘 이외의 마그네슘을
● 모든 만성질환은 저 BUN, 저 페리틴

분자영양요법의 메가 비타민 방식
● 메가 비타민의 기본 세트 ATP 세트
● 메가 비타민의 발전 세트 애드온 세트

제2장 기초부터 배우는 메가 비타민 ①
수용성 비타민 비타민 C - 스트레스에 맞서 면역력을 높인다
● 조상들은 2500만 년 전에 비타민C의 합성 능력을 잃었다
● 중세 사람을 괴롭힌 괴혈병은 비타민C 결핍증
● 사람에게는 어느 정도의 비타민C가 필요한가?
● 식품 속의 비타민C 함유량은 크게 감소하고 있다
● 비타민C를 많이 먹어도 소용없다? 배탈이 난다?
● 비타민C의 장내 허용량 포화는 왜 일어날까?
● 비타민C의 장내 허용량이란 최대 흡수량
● 비타민C의 장내 허용량을 실제로 검증
● 비타민C는 비타민E와 함께 병용
● 비타민C 연구에 바친 폴링
● 지방산(케톤체) 엔진을 돌리는 비타민C
● 아름다운 피부로 가꾸어주는 콜라겐 합성과 비타민C
● 스트레스성 질환을 막는다
● 항바이러스 작용과 항균작용
● 비타민C의 암 예방과 치료 효과
● 그 외 다양한 비타민C의 효과
● 임산부의 통증을 완화하다
● 비타민C는 신장결석. 요로결석의 원인?
● 비타민C 섭취량이 많을수록 사망자 수는 감소

비타민B군 - 대사를 촉진하고 ATP를 생성한다
● 잠재적 비타민B 결핍증이란
● 생물의 에너지 공급원이 되는 ATP
● ATP 합성을 할 때 없어서는 안 되는 비타민B군
● 일본인의 비타민B1 부족
● 대부분의 동양인은 비타민B1이 부족하다
● 당질, 지질의 대사를 촉진하고 성장을 돕는 비타민B2
● 단백질의 대사에 필수적인 비타민B6
● 자꾸 힘이 빠진다면 비타민B6가 부족하다는 증거
● 적혈구 생성을 돕는 비타민B12와 엽산
● 면역력을 강화하고 저항력을 키워주는 판토텐산
● 피부염 예방과 모발을 건강하게 하는 비오틴
● 건강 유지를 위해 B50 콤플렉스를 1일 2회 섭취

제3장 기초부터 배우는 메가 비타민 ②
지용성 비타민 비타민E - 난임 극복과 젊음을 되찾아주는 항산화 비타민
● 천연형이 합성형보다 압도적으로 우수하다
● 믹스토코페롤의 고평가
● 비타민E의 항산화 작용이 C와 B의 효과를 올린다
● ‘불포화 지방산의 자동산화’를 막는 것은 가장 중요
● 산소를 낭비하면 ATP가 만들어지지 않는다
● 의학계에서는 무시당한 비타민E의 효과
● ‘발견된 모든 병을 치료한다’는 평가
● 비타민E의 용량은 어느 정도 필요할까?
● 비타민E는 폐암을 예방한다는 소식

비타민D - 뼈를 만든다. 면역력을 높여 감염증을 예방
● 비타민D의 종류 - 효과가 있는 것은 D3
● 자외선 차단이 비타민D 생산을 제한한다
● 비타민D는 골다공증과 골절을 예방한다
● 100여 가지 질환을 개선
● 비타민D와 비타민K의 균형이 중요
● 현대인은 비타민D가 부족하기 쉽다
● 비타민D는 면역력을 키우고 감염은 막는다
● 다발성 경화증은 비타민D 부족으로 발병한다
● 비타민D에 의한 암 위험 저감효과

비타민A - 눈과 입의 점막. 상피를 보호해 암을 예방
● 과학명 레티놀은 ‘망막’에서 유래
● β-카로틴은 비타민A의 전구체
● 수송(캐리어) 단백질과 결합하여 각 조직으로
● 고단백으로 비타민A 부작용을 예방
● 비타민A 혈중 농도의 개인 차이는 10배
● 점막. 상피를 건강하게 유지한다
● 모든 세포 분화와 발달에 필요하다
● 비타민A는 면역을 강화하여 암을 예방한다
● ATP 세트, 애드온 세트를 실천할 때 참고하자

제4장 분자영양학이 우리를 더 건강하게 만드는 이유
팬데믹을 극복하다
● 비타민C가 코로나 바이러스에 감염된 가족을 구하다
● 신종 코로나 바이러스로 인한 폐렴 예방과 증상 완화에는 비타민C가 효과적이다
● 감염증을 위한 보충제 권장량
● 바이러스 침입 후 체내 반응과 비타민C
● 나의 신종 코로나 바이러스 대책
● 마스크를 너무 오래 쓰면 암이 생길 수 있다고?

분자영양학의 전망
● 대형 제약회사의 지원을 받는 항비타민제
● 비타민 공격의 역사
● 미디어 리터러시 능력을 높인다는 것
● 완전히 일치했다! 호퍼의 범부족병
● 병명을 대담하게 재분류하다
● 미쓰이시 선생은 의학은 학문이 아니라고 한다
● 건강 수준을 높인다는 의미
● 정답은 ‘분자영양학적으로 무엇을 먹어야하는가’이다

제5장 흔히 생기는 궁금증과 실패집
맞아 맞아 1 갑자기 당을 끊었더니 컨디션이 나빠졌다
맞아 맞아 2 프로틴이 몸에 잘 안 받는 것 같다
맞아 맞아 3 고용량의 나이아신을 섭취하고 큰 부작용이 생겼다
맞아 맞아 4 식품첨가물 때문에 프로틴을 먹지 않는다
맞아 맞아 5 너무 조급하게 굴면 오히려 낫지 않는다
맞아 맞아 6 다 나은 줄 알고 프로틴 복용을 중단하였다
맞아 맞아 7 비타민 섭취를 하려면 어떻게 해야할 지 잘 모르겠다
맞아 맞아 8 약을 줄이고 싶지만 왠지 어렵다
맞아 맞아 9 아이가 프로틴을 먹지 않는다
맞아 맞아 10 과식은 계속 하면서도 운동을 해야한다는 조바심이 생긴다
맞아 맞아 11 영양제는 먹기 힘들고, 먹는다 해도 왠지 기분이 나쁘다

끝으로
참고문헌