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소개
저자 소개 5
경기대학교 외식조리관리 관광학석사
프랑스 Ecole Lenotre
SPC Samlip 식품기술연구소 근무
대한민국 제과기능장
APC(Asia Pastry Cup) 설탕공예 국가대표
Coup du monde de la Patisserie 설탕공예 국가대표
한국산업인력관리공단 제과/제빵기능사 감독위원
기능경기대회 심사장/심사위원
식품의약품안전처장상/산림청장상 수상
현) 한국관광대학교 호텔제과제빵과 전임교수
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한국관광대학교 호텔제과제빵학과 학사
메이필드호텔 베이커리
퍼스트제과제빵학원 강사
제과제빵기능사 자격증 취득
초콜릿마스터 자격증 취득
대한민국 제과기능장
전국기능경기대회 심사위원
제과제빵 기능사 감독위원
SIBA 국무총리상 수상
우리쌀 기능경기대회 최우수상
베이커리페어 노동부장관상
치아바타 특허 출원
마늘소프트 특허 출원
중소벤처기업부 k.tag 선정
쉐프스토리 대표
대한민국 제과기능장 대구 부회장
대한민국 제과기능장
대한제과협회 대구 부회장
프랑스 Coup du Monde de la Patisserie 대한민국 국가대표
대한민국 프로제빵왕 금메달
대구음식산업대전 초콜릿 금메달
기능경기대회 은메달
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순수베이커리 대표
구미대학교 호텔조리제빵바리스타학과 베이커리 겸임교수
Round·Round 베이커리 총괄 Chef
대구가톨릭대학교 의료보건산업대학원 외식산업학석사
대한민국 제과기능장
우리쌀빵기능경진대회 금메달 농촌진흥청장상
우리쌀빵기능경진대회 최우수상 농림식품부장관상
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품목정보
- 발행일
- 2023년 03월 10일
- 이용안내
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- 배송 없이 구매 후 바로 읽기
- 이용기간 제한없음
- TTS 불가능
- 저작권 보호를 위해 인쇄 기능 제공 안함
- 지원기기
- 크레마, PC(윈도우 - 4K 모니터 미지원), 아이폰, 아이패드, 안드로이드폰, 안드로이드패드, 전자책단말기(저사양 기기 사용 불가), PC(Mac)
- 파일/용량
- PDF(DRM) | 15.67MB ?
- 글자 수/ 페이지 수
- 약 162쪽 ?
- ISBN13
- 9791165676346
