저자 티머시 R. 제닝스는 2008년, 2010년, 2011년, 미국 소비자연구위원회에서 최고의 정신과 의사로 선정된 탁월한 의사이며 의학박사다. 의연하고 견고하며 든든하셨던 장모님이 알츠하이머병으로 쇠퇴하는 과정을 지켜보며, 뇌를 더욱 건강하게 유지할 수 있는 방법이 없을까를 집중 연구하게 되었다.

뇌에 영향을 미치는 모든 요인과 뇌 건강 원리를 수백 편의 논문과 자료를 근거로 탄탄하게 연구하였으며, 독자가 바로 삶에 적용할 수 있도록 이해하기 쉽고 흥미로우며 간단 명료하게 정리했다.

각 장의 말미에는 Key Points와 Action Plan을 두어 뇌 건강을 위해 바로 실천할 수 있도록 했다.

‘에이징’은 ‘나이 듦’이란 의미와 함께 ‘숙성’이란 의미를 지닌다. 커피나 와인이 에이징되듯, 우유가 에이징 과정을 통해 치즈가 되듯, [에이징 브레인]은 생생한 뇌로 에이징되는 데 지침이 된다.

뇌 건강을 위한 Action Plan

[치매를 예방하는 식품과 영양제를 섭취하라]

· 기름기 많은 생선(야생 연어, 고등어, 정어리)을 꾸준히 먹거나 오메가3 지방산 보조식품을 복용한다. 유익하다는 증거는 꾸준히 생선을 먹는 쪽이 가장 확실하다.
· 의사에게 비타민D 수치를 검사받는다. 혈중 수치를 75~100n㏖/L로 유지할 방안을 상의한다.
· 음식물을 통해서든 보조식품을 통해서든 커큐민(강황)을 후추와 함께 섭취한다.
· 매일 호두를 생으로 한 줌씩 먹는다.
· 가능하면 녹차를 꾸준히 마신다.
· 100% 석류 주스를 매일 235㎖씩 마신다.
· 커피는 많은 유익이 있지만 조심해야 하는 사람도 있다. 카페인이 함유된 커피를 매일 마시면 어떤 잠재 위험과 유익이 있는지 의사와 상의한다. 위험으로는 발작 가능성의 증가, 수면 방해, 혈액 순환의 저해 등이 있다.
· 모든 음식과 음료에 인공 감미료를 일절 삼간다.
· 비타민E를 음식물을 통해 섭취한다. 비타민E를 함유한 식품으로는 함유 농도가 높은 것에서 낮은 것 순으로 해바라기씨, 아몬드, 시금치, 홍화 기름, 호박, 고추, 아스파라거스, 콜라드, 피넛버터 등이 있다.
· 비타민C는 음식물(감귤류)로 섭취해도 좋고 보조식품으로 섭취해도 좋다.
· N아세틸 시스테인(NAC) 보조식품을 매일 복용하되 복용량은 의사와 상의한다.
· 호모시스테인, 비타민B12, 엽산 등의 수치와 MTHFR 유전자 결함을 검사받아야 할지를 의사에게 물어본다. 검사 후에는 의사의 지시대로 보조식품을 복용한다.
· 홍경천 보조식품을 하루에 150~600㎎씩 복용한다.
· 호르몬(에스트로겐) 대체요법에 대해 의사와 상의한다. 호르몬 요법을 폐경 후 5년 이내에 시작하면 알츠하이머병의 위험이 낮아진다는 증거를 기억하라.
- 본문 중에서