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편의점을 털어라! 화학편
고은지왕지성 그림 이정모 감수
북멘토 2024.09.10.
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책소개

목차

감수자의 말
작가의 말
프롤로그 - 신장개업! 봉일 편의점

첫 번째 고체인 듯 액체인 듯 정체가 뭐야? 젤리

오늘의 용어 정리_ 물질의 상태 : 고체, 액체, 기체/ 젤리는 고체일까? 액체일까?
생활 속 과학 돋보기_ 겔 상태를 만드는 그물 구조/ 생활 속에서 유용하게 쓰이는 겔
역사 속 과학 돋보기_ 양갱이 ‘양고기 국’이었다고?
정보 TMI_ 젤리 이야기

두 번째 라면 먼저? 수프 먼저? 봉지 라면
오늘의 용어 정리_ 순물질과 혼합물/ 혼합물의 끓는점 오름
생활 속 과학 돋보기_ 끓는점을 변화시키는 또 다른 열쇠, 기압/ 끓는점 오름으로 맛있는 요리를!
역사 속 과학 돋보기_ 우리가 쓰는 섭씨(℃) 온도, 어떻게 만들어졌을까?
정보 TMI_ 라면 이야기

세 번째 라면 국물에는 찬밥? 더운밥? 즉석밥
오늘의 용어 정리_ 쌀은 어떻게 밥이 될까? : 녹말의 호화 과정/ 더운밥에서 찬밥으로 : 녹말의 노화 과정
생활 속 과학 돋보기_ 노화 과정을 늦춰라!/ 노화 과정을 활용한 식품
역사 속 과학 돋보기_ 언제부터 밥을 먹었을까?
정보 TMI_ 즉석밥 이야기

네 번째 재료 반, 공기 반 아이스크림
오늘의 용어 정리_ 부피가 있는 공기/ 아이스크림의 식감을 결정하는 공기의 부피
생활 속 과학 돋보기 _ 생활 속에서 기체의 부피를 어떻게 이용할까?/ 음식 속으로 들어간 기체
역사 속 과학 돋보기_ 막대 아이스크림의 탄생
정보 TMI_ 아이스크림 이야기

다섯 번째 포장지 속 기체의 정체 감자칩
오늘의 용어 정리_ 반응성이 낮은 기체, 질소/ 반응성이 높은 기체, 산소
생활 속 과학 돋보기_ 질소의 이용
역사 속 과학 돋보기_ 질소의 뜻이 ‘질식시키는 물질’이라고?
정보 TMI_ 감자칩 이야기

여섯 번째 이산화탄소의 압력을 견뎌라! 탄산음료
오늘의 용어 정리_ 이산화탄소를 많이 녹이려면 : 기체의 용해도/ 이산화탄소의 압력을 견뎌라 : 아치 모양
생활 속 과학 돋보기_ 생활 속에서 만나는 기체의 용해도/ 팔방미인 아치의 활용
역사 속 과학 돋보기 _ 왕관 병뚜껑의 발견
정보 TMI_ 탄산음료 이야기

일곱 번째 엄청난 수증기 압력 팝콘
오늘의 용어 정리_ 압력이란?/ 팝콘 튀기기 : 기체의 압력
생활 속 과학 돋보기_ 모든 옥수수가 팝콘이 되는 것은 아니야/ 팝콘을 만드는 수증기의 힘이 증기 기관차를 움직였다고?
역사 속 과학 돋보기_ 팝콘, 인디언들의 발명품
정보 TMI _ 팝콘 이야기

에필로그

저자 소개3

2010년부터 초등학교에서 어린이들을 가르치고 있습니다. 교과서 속 지식이 어린이들의 생활에 살아 숨 쉴 수 있도록 재미있으면서 알맹이가 단단한 글을 쓰기 위해 노력합니다. JY 스토리텔링 아카데미에서 어린이와 청소년을 위한 책 쓰기 공부를 했습니다. 지은 책으로 《우리 조상들은 어떻게 지구를 지켰을까?》 《편의점을 털어라! 인체편》이 있습니다.

고은지의 다른 상품

그림왕지성

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홍익대학교에서 시각디자인을 전공했다. [카툰피]에 ‘지지의 여행’, 경향신문에 ‘미끈미끈 지끈지끈’이라는 만화를 각각 연재했으며, 무크지 [파마헤드]를 기획 출판했다. 한양여자대학교 일러스트레이션학과에서 학생들을 가르쳤고, 디자인 콘텐츠 회사 ‘지지의 여행’을 운영했다. 그린 책으로는 『논리의 미궁을 탈출하라』, 『서유기』, 『김성균 동요집 1, 2』, 『요술호리병박의 비밀』, 『스피드 수학』, 『삐끕쇼』, 『막시무스의 유쾌하게 사는 법』, 『미스터리 공포문학 도서관』, 『소크라테스를 구출하라』, 『미래 뉴스』 등이 있다.

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감수이정모

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전 국립과천과학관 관장으로 연세대학교 생화학과를 졸업하고, 같은 학교 대학원에서 석사학위를 받았다. 독일 본 대학교 화학과에서 곤충과 식물의 커뮤니케이션을 연구했으며, 안양대학교 교양학부 교수로 일했다. 서대문자연사박물관 관장, 서울시립과학관 관장으로 재직하면서 자연사박물관과 과학관을 일상적으로 즐길 수 있는 곳으로 만들고자 노력해왔다. 2019년 교양과학서를 저술 또는 번역하고, 자연사박물관과 과학관의 새로운 모델을 구현해 과학의 대중화에 기여한 공로로 과학기술훈장 진보장을 받았다. 지은 책으로 『저도 과학은 어렵습니다만』, 『과학자를 울린 과학책』(공저), 『공생 멸종
전 국립과천과학관 관장으로 연세대학교 생화학과를 졸업하고, 같은 학교 대학원에서 석사학위를 받았다. 독일 본 대학교 화학과에서 곤충과 식물의 커뮤니케이션을 연구했으며, 안양대학교 교양학부 교수로 일했다. 서대문자연사박물관 관장, 서울시립과학관 관장으로 재직하면서 자연사박물관과 과학관을 일상적으로 즐길 수 있는 곳으로 만들고자 노력해왔다. 2019년 교양과학서를 저술 또는 번역하고, 자연사박물관과 과학관의 새로운 모델을 구현해 과학의 대중화에 기여한 공로로 과학기술훈장 진보장을 받았다.

지은 책으로 『저도 과학은 어렵습니다만』, 『과학자를 울린 과학책』(공저), 『공생 멸종 진화』, 『바이블 사이언스』, 『달력과 권력』, 『그리스 로마 신화 사이언스』, 『삼국지 사이언스』(공저), 『과학하고 앉아있네 1』(공저), 『해리포터 사이언스』(공저) 외 다수가 있고 옮긴 책으로 『인간 이력서』, 『매드 사이언스 북』, 『모두를 위한 물리학』 외 다수가 있다.

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품목정보

발행일
2024년 09월 10일
쪽수, 무게, 크기
184쪽 | 394g | 172*224*11mm
ISBN13
9788963195995
KC인증
kc마크 인증유형 : 적합성확인

출판사 리뷰

가까운 편의점에서 만나는 살아 있는 화학 지식

낯설게 느껴지는 여러 원소가 나와서일까요? 화학 하면 무조건 ‘어려워’라고 생각하는 사람이 많아요. 하지만 화학은 그 어떤 과학 분야보다 우리 생활과 매우 밀접하게 연관되어 있답니다. 우리가 거의 날마다 드나드는 편의점에 가 보면 이 말이 정말이란 걸 단박에 알 수 있지요. 편의점에서 우리가 흔히 사 먹은 음식에도 수많은 화학 지식이 숨어 있거든요. 쫀득쫀득 맛난 젤리가 액체인지 고체인지, 라면수프를 먼저 넣으면 왜 물이 빨리 끓는지, 라면에 더운밥보다 찬밥을 넣어야 맛있다는 게 정말인지, 아이스크림의 부드러운 식감은 어떻게 만들어지는 것인지, 감자칩 봉지는 왜 빵빵한 지? 탄산음료 밑바닥은 왜 아치 모양인지 등이 모두 화학과 관련이 있거든요. 어떤 화학의 비밀이 숨겨져 있는 걸까요? 이렇게 《편의점을 털어라!(화학편)》은 우리에게 익숙한 편의점이라는 공간 속에서 어린이들이 직접적 체험을 통해 생활에서 실제로 활용할 수 있는 살아 있는 화학 지식을 쌓게 도와줘요. 이 책을 읽고 나면 이제 어린이들은 편의점이 화학 실험실로 느껴질지도 몰라요.

퀴즈를 맞히면 물건이 공짜라고?

과학 학원을 새로 다니게 된 나도명이 학원 근처 봉일 편의점에 들어가요. 편의점 점장은 의사도 아니면서 자기를 닥터 봉일이라고 부르라고 해요. 편의점 계산대 포스기는 신기하게도 장난감 같은 강아지 모양이에요. 그런데 닥터 봉일 점장이 나도명에게 아주 놀라운 제안을 해요. 자기가 내는 별풍선 퀴즈를 맞히면 다음에 사는 물건은 공짜라고요. 누가 이런 제안을 거절하겠어요. 틀리든 맞든 일단 받아들이겠죠. 우리의 주인공 도명이도 흔쾌히 닥터 봉일의 제안을 수락하지요. 도명이는 닥터 봉일의 별풍선 퀴즈를 잘 맞힐 수 있을까요? 또, 닥터 봉일은 약속대로 공짜로 물건을 줄까요? 도명이와 함께 별풍선 퀴즈를 풀어 보세요. 그럼 나도 모르게 화학 지식이 머릿속에 차곡차곡 쌓여 간답니다. 그런 다음 오늘의 용어 정리, 생활 속 과학 돋보기, 역사 속 과학 돋보기, 정보 TMI 코너를 통해 화학 지식을 좀 더 깊고 폭넓게 배워 봐요.

[교과 연계]
★ 3-2 과학 4. 물질의 상태 ★ 4-1 과학 5. 혼합물의 분리 ★ 4-2 과학 2. 물의 상태 변화
★ 5-1 과학 2. 온도와 열 ★ 5-1 과학 4. 용해와 용액 ★ 5-2 과학 5. 산과 염기
★ 6-1 과학 3. 여러 가지 기체

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