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소개
저자 소개 5
세종대학교 조리외식 전공(조리학박사)
대한민국 조리기능장
한국산업인력공단 조리기능장 실기 감독위원
한식·양식·일식·중식·복어조리 기능사 실기 감독위원
(사)한국조리학회 수석이사
한국산업인력공단 제과 제빵기능사 실기 감독위원
[저서]
다이어트 레시피(㈜예신북스), 육수만들기 비법(㈜예신북스), 세계의 음식문화(㈜지구문화사),
한식조리 기능사 실기, 양식조리 기능사 실기(㈜에듀윌) 등 다수
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- 약선음식전문가
- 세계음식문화연구원 상임이사
경민대학교 카페베이커리과 전임교수
세종대학교 조리외식경영 조리학 박사
Top Cloud Corporation Pastry & Bakery 총괄팀장
Banyantree Seoul Hotel Pastry & Bakery 부제과장
W Seoul Walkerhill Hotel 수석 조리사
호텔등급결정평가 전문 심사위원
제과산업기사 출제위원
대한민국 국제요리 & 제과경연대회 금상 외 다수 수상
한국조리협회 상임이사
제과제빵
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품목정보
- 발행일
- 2024년 09월 30일
- 이용안내
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- 이용기간 제한없음
- TTS 불가능
- 저작권 보호를 위해 인쇄 기능 제공 안함
- 지원기기
- 크레마, PC(윈도우 - 4K 모니터 미지원), 아이폰, 아이패드, 안드로이드폰, 안드로이드패드, 전자책단말기(저사양 기기 사용 불가), PC(Mac)
- 파일/용량
- PDF(DRM) | 16.17MB ?
- 글자 수/ 페이지 수
- 약 291쪽 ?
- ISBN13
- 9791165679316
