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책소개
목차
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I. 일반사항
제1절 식품용 기구 및 용기·포장 1. 기구 및 용기·포장의 정의 2. 기구 및 용기·포장의 용어풀이 Ⅱ. 공통기준 및 규격의 이해 제1절 공통제조기준 및 제조·가공기준 제2절 공통규격 제3절 용도별 규격 제4절 기구 및 용기·포장의 기준 및 규격 적용 Ⅲ. 재질별 규격의 이해 제1절 재질 분류 현황 제2절 재질별 규격 1. 합성수지제 1-1 올레핀계 1-2 에스테르계 1-3 스티렌계 1-4 아민계 1-5 아크릴계 1-6 알데히드계 1-7 에테르계 1-8 염화비닐계 1-9 기타 2. 가공셀룰로스제 3. 고무제 4. 종이제 5. 금속제 6. 목재류 7. 유리제, 도자기제, 법랑 및 옹기류 8. 전분제 Ⅳ. 참고문헌 [붙임1] 식품용 기구 및 용기·포장의 기준·규격 재질 설정 변화 [붙임2] 기구 및 용기포장의 기준 및 규격 적용 흐름도 |
저자 소개 1
『2021 식품 이물관리 업무매뉴얼』의 저자이다.
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품목정보
- 발행일
- 2025년 10월 17일
- 쪽수, 무게, 크기
- 102쪽 | 188*257*20mm
- ISBN13
- 9791129061492
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