소금의 탄생부터 소금과 우리 몸의 관계까지,
소금에 절여진 온갖 이야기가 한 권에!

눅눅한 부엌 찬장에 터줏대감처럼 자리를 지키고 있던 소금.
그런데 어느 날, 소금이 감쪽같이 사라졌습니다!

책의 첫 장을 열면, 어두운 찬장 속에서 속이 텅 빈 채 쓰러져 있는 작은 소금병 하나가 눈에 들어옵니다. 그리고 주변에는 도둑처럼 복면을 한 아이들이 재미있다는 듯 빈 소금병을 바라보고 있지요. 이 책은 자칫 딱딱하고 지루하게 느껴질 수 있는 소금에 대한 지식 정보를 어린이들이 좀 더 재미있게 이해할 수 있도록, 찬장에서 사라진 소금이 어디로 갔는지 찾는 방식으로 이야기를 펼쳐 내고 있습니다. 또 우리에게 익숙한 소금병 모습의 소금 박사를 책 속 곳곳에 등장시켜, 어린이들이 소금 박사를 따라 책의 첫 장부터 마지막 장까지 알차게 전개되는 소금 이야기를 집중력 있게 따라갈 수 있도록 구성했습니다.
이 책 《반짝반짝 까칠까칠 소금을 조심해》는 지구가 맨 처음 생겨난 45억 년 전, 소금이 어떻게 생겨났고 소금이 가진 고유한 성질은 무엇인지, 바다에서 얻는 바닷소금 말고도 어떤 곳에서 소금을 얻을 수 있는지를 쉽고 자세하게 설명해 줍니다. 또한 맛을 좋게 하는 역할 외에도 음식을 만들 때 소금이 어떤 역할을 하는지, 소금, 즉 염화나트륨(NaCl)에서 염소(Cl)와 나트륨(Na)을 각각 분리해 다른 원소들과 결합시키면 우리 주변에서 흔히 볼 수 있는 물건들로 재탄생한다는 재미있는 정보도 알려 줍니다. 그리고 소금에 얽힌 흥미로운 역사적 사실 및 소금이 핏속 적혈구를 만드는 데 꼭 필요한 성분이고 음식물의 소화를 돕는 등 소금이 우리 몸에서 하는 다양한 역할에 대해서도 다루고 있습니다. 소금의 눈부신 활약을 알고 나면, 소금이 우리에게 얼마나 중요한 물질인지 깨닫게 될 것입니다.
이렇게 소금에 대해 아는 것도 중요하지만, 우리 몸에 좋은 건강한 소금을 먹고, 소금을 너무 많이 섭취하지 않도록 조심하는 것도 중요합니다. 그래서 책 말미에는 천일염과 정제염의 제조 과정과 특징, 성분을 비교하는 내용과 우리가 알지 못하는 사이 먹게 되는 발색제나 조미료 등 숨겨진 소금 성분들에 대한 유용한 지식들을 담았습니다. 또한 소금을 건강하게 먹기 위한 손쉬운 실천 방법을 구체적으로 담았습니다. 박은호 작가의 간결한 글과 조승연 작가의 힘 있고 개성 넘치는 그림이 독자들을 책 속으로 끌어들여, 책장을 넘기는 즐거움과 알찬 지식이 주는 깨달음을 동시에 선사할 것입니다.