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코리아 베스트 레시피
MD 한마디
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2016 가장 사랑받았던 메뉴만을 모았다!
매월 출간 즉시 잡지 1위를 놓치지 않는 요리잡지 이밥차의 어플을 통해 가장 많은 ‘찜!’ 과 사랑을 받은 인기메뉴 200개만을 뽑은 베스트 레시피북. 요리초보의 눈높이에 맞는 친절한 설명과 함께 밥숟가락 계량법, 기본이 되는 밑반찬부터 트렌디한 요리까지 담았다.
2016.06.24.
가정 살림 PD
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상세 이미지
책소개
목차
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4 들어가는 말
10 계량법 12 part1 베스트 요리팁 14 감자칼의 무한 활용! 채 썰기부터 칩까지~ 16 접시가 필요 없는 과일 깎는 법 18 이번에는 오래가자! 코팅 프라이팬아! 20 나물, 말릴수록 더 맛있어 진다! 22 마트 갔다 올 시간에 뚝딱! 즉석에서 만드는 시판 소스 22 남은 밀가루 반죽은 냉동실로~ 23 바사삭~ 일식집 튀김의 비밀은? 23 다재다능 살림꾼, 레몬 활용법 24 김 빠진 맥주로 고기, 생선 냄새 싹~잡아요! 26 해동이 기술이라면 냉동은 노하우죠? 28 입 안에서 육즙이 터진다! 스테이크 셰프처럼 굽기 30 달걀 한 판의 감동, 촉촉란부터 맥반석 달걀까지 32 면 좀 삶는 면덕후의 면 삶는 법칙 33 편식쟁이 마음 돌리는 채소 맛있게 데치는 법 34 part2 베스트 손질법 36 숲속의 버터, 아보카도 37 하와이 대표 과일, 파인애플 38 열대 과일의 여왕, 망고 39 넝쿨째 굴러온 단호박 39 천연 감기약, 생강 39 육수 맛 살리는 멸치 40 바다의 고급 생선, 조기 41 쫄깃함이 일품, 주꾸미 42 못생겨도 맛만 좋은 오징어 43 껍질까지 쓸모 있는 새우 43 바다 내음 가득한 조개 44 밥도둑 게 섯거라! 꽃게 45 보양식 양대 산맥, 전복 46 1인 1닭 시대, 닭고기 48 Part3 베스트 레시피 50 54,000~30,000찜 52 감자간장조림 54 옥수수참치전 56 닭가슴살 달걀덮밥 58 제육볶음 60 감자볶음 62 돼지불고기 64 두부간장조림 66 불고기 68 호박고추장찌개 70 매콤소야 72 중화풍 달걀볶음밥 74 김치치즈달걀말이 76 닭갈비 78 스팸돈부리 80 간장꿀떡볶이 82 국물떡볶이 84 전자레인지 달걀빵 86 30,000~20,000찜 88 김치달걀리소토 90 떡꼬치 92 비빔쫄면 94 고추장삼겹살구이 96 참치고추장찌개 98 쇠고기장조림 100 식빵핫도그 102 잡채 104 목살스테이크샐러드 106 콩불 108 뚝배기달걀탕 110 오징어오이무침 112 고추참치덮밥 114 감자전 115 밥전 116 매운닭볶음탕 118 통마늘김치두루치기 120 닭가슴살 카레볶음밥 122 돼지고기콩나물찜 124 카레우동 126 카레감자볶음 128 양파전 130 순두부김치찌개 132 밥달걀찜 134 돼지고기김치찜 136 감자채전 138 김치칼국수 140 두부김치조림 142 라이스페이퍼 치즈스틱 144 돼지고기김치찌개 146 달걀장조림 148 안심찹스테이크 150 가지돼지불고기 152 참치채소 층층밥 154 양파삼겹살찜 156 간장찜닭 158 컵떡강정 160 닭다릿살볶음 162 닭가슴살덮밥 164 스팸무스비 166 차돌박이샐러드 168 닭고기대파꼬치 170 고르곤졸라피자 172 마늘고추장소스 두부조림 174 매콤깐풍돈가스 176 매콤쇠고기뭇국 178 20,000~16,000찜 180 불고기 김치찌개 182 찬밥강정 184 갈릭치킨 186 양념어묵 188 베이컨치즈 감자튀김 190 돼지고기무조림 192 칠리새우 194 제육치즈 팬볶음밥 196 고추된장무침 198 김치말이국수 200 토마토파니니 202 인절미꿀피자 204 미니치즈두부볼 206 달걀스프레드 샌드위치 208 골뱅이파무침 210 치즈왕달걀말이 212 김치콘치즈 214 투움바 라면파스타 216 어묵조림 218 삼색유부초밥 220 가지무침 222 김치만두전골 224 갈비찜 226 감자어묵국 228 갈릭버터슈림프 230 프렌치토스트 232 물만두 234 비빔만두 236 매운불고기전골 238 돼지고기짜글이 240 깻잎닭갈비덮밥 242 치킨 가라아게 244 간장 닭강정 246 팽이버섯 게맛살무침 248 쇠고기미역국 250 바비큐립 252 날치알볶음밥 254 순두부김치찌개 256 감잣국 258 맥모닝세트 260 감자채피자 262 애호박 멸치국수 264 대파닭개장 266 훈제오리 부추볶음 268 불고기애호박전 270 닭가슴살부리토 272 버섯김치전 274 엽기떡볶이 276 두부피자 278 파프리카스프링롤 280 새송이떡갈비 282 애호박간장볶음 284 양배추된장국 286 마늘소스 닭다릿살구이 288 찹쌀탕수육 290 16,000~14,000찜 292 등갈비강정 294 몬테크리스토 296 매운닭불고기 298 꼬마치즈핫도그 300 양파베이컨볶음 302 스위트포테이토 304 깻잎볶음&달걀밥 306 간장비빔국수 308 대패삼겹살덮밥 310 마늘빵 312 쇠고기우거지된장국 314 시금치베이컨밥말이 316 채소고기말이 318 카르보나라 라이스 320 감자베이컨샐러드 322 바지락칼국수 324 바나나쿠키케이크 326 무조림 328 두부스테이크바 330 어묵고구마조림 332 양파겉절이 333 김치볶음 334 땅콩맛 진미채버터구이 336 김치우동 338 궁중떡볶이 340 닭양념구이 342 무소스 바싹불고기 344 치즈베이컨떡만두 346 감자탕 348 감자당면조림 350 마카로니버무리 352 김치오코노미야키 354 해물파전 356 오징어콩나물국 358 오코노미야키 360 딸기카나페 362 14,000~12,000찜 364 차돌박이감자찌개 366 프레시잼쿠키 368 훈제오리채소볶음 370 어묵양파볶음 372 갈치조림 374 볶음밥도리아 376 쇠고기초밥 378 고구마스틱 380 어묵김칫국 382 참치깻잎쌈 384 육개장만둣국 386 미역초비빔국수 388 콘수프 390 꽃잎김밥 392 포테이토샐러드 394 쇠고기김치주먹밥 396 버섯샐러드 398 무나물 400 베이컨떡말이 그라탱 402 동남아풍 달걀볶음밥 404 주꾸미대파볶음 406 생초콜릿 407 청경채무침 408 깻잎버섯된장국 409 양배추잡채 410 매운쌀국수볶음 412 단호박 버터구이 414 오징어순대볶음 416 싸 먹는 타코 418 닭안심 토르티야랩 420 마늘종소시지볶음 422 커피롤케이크 424 참치마카로니 샐러드 426 두부간장강정 428 대파무국 430 알리오올리오 라이스 432 차돌박이된장찌개 434 닭고기 라이스페이퍼롤 436 핫윙 438 고추장 돼지고기주물럭 440 라면땅 442 삼겹살꼬치구이 444 맥앤치즈 446 파탑불고기 448 데빌드에그 450 버섯매운탕 |
저자 소개
저자 : 이밥차 요리연구소
대한민국 1등 요리 잡지 [이밥차]의 실용적이고 맛있는 레시피를 연구하는 [이밥차 요리연구소]. 잡지를 넘어서 베스트셀러 [반찬이 필요 없는 밥 요리], [초보 탈출 No.1 레시피북], [이밥차 심야식당] 등의 책을 통해 누구나 친근하게 다가갈 수 있는 보다 리얼한 요리를 선보이고 있습니다.
500만 명이 사랑하고 찜한 이밥차앱과 인기 페이스북 ‘요리의 신’의 레시피와 노하우를 [2016 코리아 베스트 레시피] 한 권에 눌러 담았어요. 이밥차만의 친절하고 꼼꼼한 레시피와 동영상을 함께 즐길 수 있어요. 200개의 레시피를 초정밀하게 나누어 보다 쉽고 빠르게 요리할 수 있는 방법을 알려드려요. 요리를 하면서 항상 궁금했던 부분을 속 시원하게 알려주는 베스트 요리팁과 손질법만 알아도 요리 반은 시작할 수 있는 식재료 손질법을 사진과 동영상으로 꼼꼼하게 짚어드려요. 초보라도 어려움 없이 요리에 한걸음 다가갈 수 있게 [2016 코리아 베스트 레시피]가 도와드립니다.
500만 명이 사랑하고 찜한 이밥차앱과 인기 페이스북 ‘요리의 신’의 레시피와 노하우를 [2016 코리아 베스트 레시피] 한 권에 눌러 담았어요. 이밥차만의 친절하고 꼼꼼한 레시피와 동영상을 함께 즐길 수 있어요. 200개의 레시피를 초정밀하게 나누어 보다 쉽고 빠르게 요리할 수 있는 방법을 알려드려요. 요리를 하면서 항상 궁금했던 부분을 속 시원하게 알려주는 베스트 요리팁과 손질법만 알아도 요리 반은 시작할 수 있는 식재료 손질법을 사진과 동영상으로 꼼꼼하게 짚어드려요. 초보라도 어려움 없이 요리에 한걸음 다가갈 수 있게 [2016 코리아 베스트 레시피]가 도와드립니다.
품목정보
- 발행일
- 2016년 06월 17일
- 쪽수, 무게, 크기
- 456쪽 | 1358g | 188*254*30mm
- ISBN13
- 9791195624027
줄거리
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POINT 1
Part1에서는 믿고 보는 이밥차의 깨알 같은 요리팁을 알려드려요. 요리를 하면서 항상 궁금했던 부분을 속시원히 알려주는 이밥차표 요리팁을 소개합니다. 책만으로 부족했던 설명을 동영상 QR코드를 삽입해 이해를 도와줘요. 칼 대신 감자칼로 재료 다듬는 법, 마트 갔다 올 시간에 뚝딱 만들 수 있는 시판 소스 만드는 법, 셰프처럼 육즙 터지는 스테이크 굽는 법 등 그 누구도 알려주지 않았던 이밥차만의 한 수를 알려드려요. POINT 2 Part2에서는 까다롭기로 소문난 식재료들의 속 시원한 손질법을 알려드려요. 책만으로 부족했던 설명을 동영상 QR코드를 삽입해 이해를 도와줘요. 딱딱한 껍질의 아보카도, 파인애플과 말랑한 망고 손질법, 향신채 생강은 양파망과 은박지로 손질하는 법, 조리, 오징어, 꽃게는 가위로 요리조리 잘라 손질하고, 주꾸미, 닭고기는 요리에 따라 손질하는 법을 알려드려요. POINT 3 PART3에서는 이밥차 앱에서 가장 인기 있는 200개의 레시피를 순위별로 나누어 소개해요. 기본이 되는 밑반찬, 국, 찌개, 집에서 즐기는 브런치, 아이들이 먼저 찾는 간식, 색다르게 즐기는 이색 별미요리, 술을 부르는 안주 등 다양한 이밥차표 요리를 담고 있어요. |
출판사 리뷰
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친절함의 끝판왕!
믿고 보는 이밥차표 요리팁과 식재료 손질법을 동영상으로 만나보세요. 1. 요리할 때 알고 있으면 도움되는 요리팁을 알려드려요. Part1에서는 믿고 보는 이밥차의 깨알 같은 요리팁을 알려드려요. 요리를 하면서 항상 궁금했던 부분을 속시원히 알려주는 이밥차표 요리팁을 소개합니다. 책만으로 부족했던 설명을 동영상 QR코드를 삽입해 이해를 도와줘요. 칼 대신 감자칼로 재료 다듬는 법, 마트 갔다 올 시간에 뚝딱 만들 수 있는 시판 소스 만드는 법, 셰프처럼 육즙 터지는 스테이크 굽는 법 등 그 누구도 알려주지 않았던 이밥차만의 한 수를 알려드려요. 2. 손질 까다로운 식재료를 손쉽게 손질하는 법을 알려드려요. Part2에서는 까다롭기로 소문난 식재료의 속 시원한 손질법을 알려드려요. 책만으로 부족했던 설명을 동영상 QR코드를 삽입해 이해를 도와줘요. 딱딱한 껍질의 아보카도, 껍질 두꺼운 파인애플과 말랑한 망고 손질법, 향신채 생강을 양파망과 은박지로 손질하는 법, 오징어와 꽃게를 가위로 요리조리 잘라 손질하고, 주꾸미와 닭고기는 메뉴에 따른 맞춤 손질법을 알려드려요. 500만 명에게 찜당한 200개의 인기 레시피를 기존 요리책보다 과정을 더 세밀하고 촘촘하게 나눠 한컷 한컷 자세하게 알려줘요. 6년 동안 출간된 이밥차의 엑기스 요리 레시피를 이밥차앱으로 소통해왔어요. 그 중에서도 500만 명이 사랑하고 찜한 요리 200개를 추려 한 권에 꾹꾹 눌러 담았어요. 기존 요리책에는 과정이 너무 생략돼 어렵고 궁금했던 부분이 있었다면 친절한 이밥차가 레시피의 과정을 빠짐없이 사진으로 담았어요. 기본이 되는 밑반찬, 국, 찌개, 집에서 즐기는 브런치, 아이들이 먼저 찾는 간식, 색다르게 즐기는 이색 별미요리, 술을 부르는 안주, 소문난 맛집 인기요리 등 다양한 이밥차표 요리를 담고 있어요. |
