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불의 발견과 농업 혁명
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유럽인은 고기를 많이 머기 때문에 소금과 후추 등의 향료가 요리에 꼭 필요했다. 향료 무역은 아랍과 이탈리아 상인이 독점하여 가격이 매우 비쌌다.
이탈리아 출신 콜럼버스는 지구가 둥글다고 생각하여 아시아로 가는 항로를 바스코 다 가마와 반대로 잡았다. 대서양의 서쪽을 돌아 아시아로 가는 게 빠르다고 믿었던 것이다. 콜럼버스는 마르코 폴로의 <동방 견문록>을 읽고 몹시 흥분했다. 책에 아시아의 지팡구라는 나라에 금이 넘쳐난다는 내용이 실려 있었던 것이다. 아시아의 지팡구란 일본을 가리킨다. 콜럼버스는 누구보다도 먼저 항해에 성공하여 황금을 가져오겠다고 결심했다. --- p.109 |