고려청자는 세계 도자사에서 몇 가지 특별한 성과를 이룩하였다. 첫째는 비색 청자의 완성이고, 둘째는 고난도의 장식 기법인 상감 기법, 셋째는 전통적 환원염 기술의 결과인 산화동(구리) 안료의 붉은 발색법이다. 잘 만들어진 고려청자의 푸른색은 비취옥의 색과 비슷하다 하여 ‘비색’이라고 불리었으며, 처음으로 청자를 만들었던 중국인들도 ‘천하제일’이라고 칭송할 정도였다. 고려청자는 중국에 이어 세계에서 두 번째로 만들어진 자기이자, 우리 선조들의 높은 문화 수준과 예술혼이 고스란히 담겨 있는 고려 시대를 대표하는 문화유산이다. -‘1장 청자를 말하다’에서

청자를 제작하는 시설과 도구가 위치하는 공방은 제작 공정에 따라 다양한 시설과 도구를 필요로 한다. 원료의 저장 및 가공 처리에 필요한 시설과 도구가 있고, 또 그릇을 빚는 과정에서 구워 내는 단계까지 필요한 시설과 도구가 다양하게 있다. 과거에 청자는 가마터가 위치하는 곳에 다양한 공방의 시설과 도구를 갖추고 공정에 따라 장인들이 분업하였을 것으로 보인다. 요즘에는 청자의 태토와 유약을 제조하는 공방과, 청자를 빚고 구워 내는 공방이 분리되어 별도로 운영되는 체계를 갖추고 있다. -‘2장 청자를 꾸리다’에서

도자기의 성형에는 형태를 만들 수 있고 만들어진 형태가 그대로 유지되는 가소성이 우수한 태토를 필요로 한다. 도자기는 물레 성형, 틀 성형, 손 성형 등 다양한 방법으로 형태를 만들 수 있다. 전통적으로 가장 많이 사용되는 방법은 물레 성형으로 완이나 접시, 병 등 대부분의 도자기를 물레 성형으로 만든다. 물레 성형은 물레의 회전력을 이용하므로 대칭적인 모양을 만드는 데 좋지만, 재현성이 떨어지는 단점이 있어 소량 생산에 적합하다. 틀 성형은 틀을 이용하여 그릇의 형태를 찍어 내는 상형 기법으로, 짧은 시간 내에 똑같은 형태의 그릇을 대량 생산할 수 있다. 손 성형은 특정한 모양을 본떠 만드는 상형 기법으로 주자나 연적 등과 같이 물레 성형을 할 수 없는 청자를 만드는 방법이다. -‘3장 청자를 만들다’에서

고려 왕실에서는 연등회, 팔관회, 외국 사신을 맞이하는 자리를 비롯해 각종 행사마다 진다(임금에게 차를 올리던 일) 의식을 함께 하였는데, 이를 위해 다방이라는 관청을 두었다. 일반 백성들은 다점이라고 불리는 찻집에서 차를 즐겼다. 차 문화의 확산과 더불어 자연스럽게 다도구가 발달하게 되었는데, 차를 운치 있고 정갈하게 마시는 데에는 역시 청자가 제격이었다. -‘4장 청자를 누리다’에서