어린이가 꼭 알아야 할 소금의 진실!
소금은 공기나 물처럼 우리가 살아가는 데 꼭 있어야 할 식품입니다. 우리 몸속 균형을 유지해 주고, 나쁜 세균을 없애 주며, 소화액을 만들어 소화를 돕기 때문이에요. 더욱이 매일 땀이나 대소변으로 대부분 빠져나가기 때문에 적정량을 꼭 섭취해야 하지요. 그러나 지나치게 먹으면 우리 몸에 독이 되므로 조심해야 합니다. 어린이가 소금에 대해 알아야 하는 까닭이 바로 여기에 있습니다.
이 책은 소금이 사람의 몸에 어떤 역할을 하는지 과학적으로 설명하는 데 그치지 않고, 장단점을 고루 밝히며 소금의 정체와 가치를 더욱 풍부하게 담아냈습니다. 이번에 개정하면서 최근 통계 자료와 연구 결과를 바탕으로 소금에 관한 가설과 수치를 최신 정보로 바꾸었습니다.
소금이 언제 어떻게 생겨났고, 소금이 가진 성질은 무엇인지, 합리적으로 어떻게 사용할지. 책을 보며 독자는 소금을 더욱 깊숙이 들여다보고, 그 존재와 가치에 대해 새로이 눈뜨고 탐구하게 될 것입니다.

소금이 들려주는 인간의 삶과 역사, 문화!
아주 먼 옛날에는 소금을 귀하게 여겼어요. 소금과 물건을 서로 바꾸어 쓰기도 하고, 소금으로 노예를 사기도 했습니다. 로마 군인들은 월급의 일부를 소금으로 받았어요. 이것을 ‘샐러리움’이라고 불렀는데, 월급을 뜻하는 영어 샐러리(salary)가 이 말에서 비롯되었습니다. 소금은 이렇듯 세계 곳곳에서 다양한 풍습과 문화를 만들어냈습니다.
『소금아, 정말 고마워!』에는 소금에 얽힌 세계 여러 나라의 이야기가 담겨 있습니다. ‘소금’이라는 작은 주제를 통해 세계의 역사와 문화를 어린이의 눈높이에 맞춰 쉽고 재미있게 풀어냈지요.
소금이 문명의 탄생과 발전에 어떤 역할을 하고, 어떤 변화를 가져왔는지. 소금으로 보는 흥미진진한 세계사는, 더 넓은 눈으로 세상을 볼 수 있게 도와줍니다. 그리고 시대와 공간을 관통하는 인류의 본질과 삶의 모습, 방식을 되돌아보게 합니다.

오늘, 그리고 미래를 여는 소금의 힘!
우리 생활 속에 소금이 없는 곳이 없습니다. 음식 대부분에 들어 있고, 소금 속 염소와 나트륨을 따로 떼어내어 쓰면 종이, 비료, 유리, 플라스틱 등 다양한 물건으로 재탄생합니다. 화학 공업의 5대 원료로 꼽힐 만큼 소금은 산업 현장에서도 꼭 필요하지요.
이토록 무궁무진한 소금의 쓰임새를 접하며 독자는 소금을 새로운 시각으로 바라보게 될 것입니다. 소금의 경제적, 사회적, 문화적 측면을 살펴보는 새로운 접근 방식이 흥미와 탐구심을 불러일으킬 테니까요.
소금의 눈부신 활약은 소금의 가치와 소중함을 전하며 미래에 소금이 어떤 의미를 갖게 될지 떠올리게 합니다. 이를 통해 어린이들은 소금을 제대로 인식하고, 행복한 미래를 위해 깨끗하고 좋은 소금을 찾는, 함께 만들어가는 방법을 고민하고 실천해 나갈 것입니다.