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초간단 기초요리
제품소개
구성
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밥
반찬 선물용 요리 술안주 요리 면요리 |
저자 소개 1
시스터키친
경기도 양평에서 텃밭을 가꾸며 ‘마트에서 구할 수 있는 친근한 식재료에 다섯 가지 과정을 넘기지 않고 갖은 양념을 배제한 심플하고 건강한 음식’을 연구하는 요리연구가이다. 대학에서 요리를 배우고 인도 간디 자연치료 센터와 북인도 쿠킹 클래스를 연수했으며, 동양매직 요리학원장과 선재사찰 음식문화 연구원 수석연구원, 식문화 월간지 《쿠켄》의 요리연구소장으로 일했다. 지금은 푸드콘텐츠 전문가 그룹 ‘네츄르먼트’, ‘시스터키친’을 운영하며, 우리나라의 각 고장을 찾아 토종 식재료와 향토 음식을 연구하고 때때로 바다 건너 여러 나라의 다양한 식문화도 탐구 중이다. 지금까지 만든 요리책으로
경기도 양평에서 텃밭을 가꾸며 ‘마트에서 구할 수 있는 친근한 식재료에 다섯 가지 과정을 넘기지 않고 갖은 양념을 배제한 심플하고 건강한 음식’을 연구하는 요리연구가이다. 대학에서 요리를 배우고 인도 간디 자연치료 센터와 북인도 쿠킹 클래스를 연수했으며, 동양매직 요리학원장과 선재사찰 음식문화 연구원 수석연구원, 식문화 월간지 《쿠켄》의 요리연구소장으로 일했다. 지금은 푸드콘텐츠 전문가 그룹 ‘네츄르먼트’, ‘시스터키친’을 운영하며, 우리나라의 각 고장을 찾아 토종 식재료와 향토 음식을 연구하고 때때로 바다 건너 여러 나라의 다양한 식문화도 탐구 중이다. 지금까지 만든 요리책으로는 『맛있는 두콩달』 『뚝딱 초간단 요리』 『맛있는 오븐 요리』 『집에 가서 밥 먹자』 『밥먹는 카페』 『카페 푸드 스쿨』 『가정 간편식』 등이 있다.
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요리연구가이다. 여주대학교 푸드코디네이션과 외래교수이다. 경기대학교 대학원 외식조리관리 박사과정 중이다.
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paris le cordon-Bleu Cusine, patisserie, vin, Catering 수료하였다. le bristol patisserie 파트, potel & Chabot에서 Cusine 근무하였다. 문화센터, 여성지 등에서 메뉴 개발을 하고 있다.
품목정보
- 발행일
- 2012년 06월 15일
- 쪽수, 무게, 크기
- 344쪽 | 112*153*50mm
- ISBN13
- 9788995975978
출판사 리뷰
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요리책이 너무 두껍고 부담스러운 사람들을 위한 요리지침서! 손바닥만 한 포켓북 사이즈의 요리책을 주방에 두고 필요할 때마다 참고하기에 더없이 편리하다.
-주방의 틈새공간을 활용한다! 주방에 요리책을 두었다가도 점차 서랍 속으로 밀려나기 마련이다. 주방이라는 곳이 항상 물에 노출되어 있는 공간이고 음식물에 책이 더렵혀지고 큰 책을 보관하기 힘든 점이 있다. 이 책은 이러한 걱정이 필요 없다. 냉장고에 붙여 두어도 되고 작은 틈새공간만 있어도 보관이 용이하다. -기본요리에서부터 특별요리까지! 포켓북 사이즈임에도 불구하고 밥레分弼?같은 기본요리에서부터 면 요리렐국걀?요리렐向횰?요리 같은 특별요리까지! 특별요리도 집에서 간단한 재료로 만들 수 있는 팁을 많이 수록해 두었다. -여행지에서도 맛있는 요리를! 주 5일 근무제의 정착화로 여행문화가 더욱 발전하고 있다. 여행지에서 멋진 요리에 도전해 보자! 작은 이 책 한 권이 여행 가방에 쏙~ 여행지에서도 맛있는 요리를 즐길 수 있다. |
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