이미 소장하고 있다면 판매해 보세요.
- 해외배송 가능?
- 문화비소득공제 가능
이 분야의 이벤트
![[유아/어린이/가정살림] 여름방학, 줄거움이 커지는 시간 : 여름방학 유아동 퀴즈 상품권](https://image.yes24.com/sysimage/renew/loadSpace.png)
상세 이미지
책소개
목차
|
프롤로그 / 기본 도구 / 만들기 전 & 만든 후 / 기본 재료 / 재료 캘린더
딸기잼 / 딸기 콩포트 & 시럽 / 블루베리잼 / 블루베리 콩포트 & 시럽 / 라즈베리잼 / 키위잼 / 키위 콩포트 & 시럽 / 레몬잼 / 레몬 커드 / 레몬 필 & 시럽 / 자몽잼 / 자몽 필 & 시럽 / 자몽 프레시 콩포트 / 사과잼 / 사과 콩포트 & 시럽 / 서양배와 바닐라 잼 / 서양배 콩포트 & 시럽 / 파인애플잼 / 파인애플 콩포트 & 시럽 / 바나나잼 / 살구잼 / 살구 콩포트 & 시럽 / 복숭아잼 / 복숭아 콩포트 & 시럽 / 체리잼 / 체리 콩포트 & 시럽 / 장미잼 / 벚꽃잼 / 말린 과일 잼 / 매실잼 / 매실 시럽 / 붉은 차즈기 시럽 / 토마토잼 / 단호박 페이스트 / 고구마와 메이플 시럽 페이스트 / 당근과 오렌지 잼 / 호두 페이스트 / 밀크 페이스트 / 밀크 티 페이스트 / 밀크 녹차 페이스트/ 밀크 딸기 페이스트 / 초콜릿 페이스트 / 화이트 초콜릿과 바나나 페이스트 / 라즈베리와 초콜릿 페이스트 / 서양배와 초콜릿 페이스트 / 캐러멜 페이스트 / 캐러멜 망고 페이스트 / 캐러멜 밤 페이스트 * 즐거운 간식 Part 1 쿠키샌드 / 과일샌드 / 과일펀치 / 시리얼 + 잼 / 마블 아이스크림 / 요구르트 + 잼 / 초콜릿을 묻힌 필 / 트라이플 Part 2 자몽 아이스티 / 타피오카 밀크 티 / 키위 라씨 / 쇼콜라 쇼 / 캐러멜 밤 라테 / 핫 와인 Part 3 블루베리 젤리 / 서양배 그라니타 /라즈베리 가나슈 / 벚꽃 찹쌀 경단 Part 4 토마토잼을 곁들인 치즈 크레이프 / 체리 클라푸티 / 코코넛 바나나 푸딩 / 레몬잼을 곁들인 팬케이크 * 칼럼 Column 1 잼×잼 코디네이트 / Column 2 남은 잼과 과일 활용하기 / Column 3 선물 포장하기 * 잼, 콩포트, 페이스트로 만들 수 있는 대표적인 디저트 딸기 쇼트케이크 / 살구 타르트 / 복숭아 롤케이크 / 레몬 파운드케이크 / 초콜릿 라즈베리 샌드 쿠키 / 단호박 키슈 / 자몽 파이 / 파인애플과 라임이 들어간 레어 치즈 케이크 |
저자 소개 2
Ayami Shimosako,しもさこ あやみ,下迫 綾美
제과제빵 전문 푸드코디네이터 겸 제과위생사. 제과점에 근무하다 프리랜서로 독립. 잡지와 단행본 등 다양한 분야에서 활동하고, 자택에서 소수정원제로 베이킹 교실을 운영하고 있다. 재료 본래의 맛을 살리고 맛에 화려함까지 더한 레시피로 여성들에게 높은 인기를 얻고 있다. 레시피 이외에도 포장법 등 다양한 아이디어가 돋보인다. 대표적인 저서로 『모두에게 주고 싶은 데코레이션 쿠키 책』, 『러스크 책』, 『JAM SWEETS BOOK 』 등이 있다.
시모사코 아야미의 다른 상품
이화여자대학교 식품영양학과를 졸업했으며, 동 대학 통역번역대학원 일본어 번역과 석사를 취득했다. 취미 삼아 시작한 일본어에 푹 빠져 번역가의 길을 선택했다. 번역서 같지 않다는 말을 최고의 칭찬으로 여기며 오늘도 자연스러운 문장을 만들기 위해 힘쓰고 있다. 현재 엔터스코리아 출판 기획 및 일본어 전문 번역가로 활동 중이다. 주요 역서로 《만화로 읽는 아들러 심리학》 시리즈 전 3권, 《아침에 쓰는 미래 일기》, 《사소하지만 굉장한 어른의 뇌 사용법》, 《자살수첩》 등이 있다.
황세정의 다른 상품
품목정보
- 발행일
- 2013년 03월 10일
- 쪽수, 무게, 크기
- 96쪽 | 372g | 182*237*15mm
- ISBN13
- 9788971904008
출판사 리뷰
|
잼, 콩포트 시럽으로 늘 먹던 간식이 깜짝 변신한다!
핫케이크는 많은 사람들이 즐겨 먹는 간식이다. 그런데 핫케이크를 먹는 방법은 버터를 바르고 메이플시럽을 끼얹어 먹는 경우가 대부분이다. 이렇게 늘 먹던 평범한 간식이 잼, 콩포트, 시럽을 곁들이면서 특별한 간식으로 변신한다. 핫케이크 뿐 아니라 잼이나 페이스트를 섞은 아이스크림, 잼을 끼얹은 크레이프, 시럽으로 만든 셔벗, 콩포트로 만든 젤리 등 다양한 간식과 함께 이들의 활용은 무궁무진하다. 이 책에서 소개하는 잼, 콩포트, 시럽의 레시피는 재료를 살짝 졸이기만 하는 평범한 레시피가 아니라 저자가 많은 경험으로 알아낸 비법이다. 즉, 재료 본연의 맛을 살린 신선한 식감, 병 속에서 빛나는 아름다움을 보는 즐거움, 달지만 질리지 않는 단맛의 비법 등이 담긴 반짝반짝 빛이 나는 레시피이다. 그동안 ‘잼이 별거 있나’하고 만들었던 2% 부족한 잼이나 콩포트에서 벗어나, 만들고 나면 순식간에 한 병이 뚝딱 사라지는 잼, 콩포트, 시럽을 만들어 보자. 잼, 콩포트, 시럽, 페이스트가 준비되어 있다면 매일 마주하는 식탁이 즐거워지고, 기다려지며, 골라 먹는 재미도 쏠쏠하게 느낄 수 있다. 맛있어서 Magic! 간단해서 Magic! 잼, 콩포트, 시럽 52가지 + 간식 30가지 이 책에서 소개하는 잼, 콩포트, 시럽은 52가지이다. 간단한 재료로 쉽게 만들 수 있는 딸기잼과 딸기 콩포트, 블루베리잼과 블루베리 콩포트 등 기본적인 종류부터 토마토잼이나 장미잼처럼 색다른 재료로 만든 것, 그리고 말린 과일잼, 체리 콩포트, 밀크 딸기 페이스트 등 선물할 때나 특별한 날에 어울리는 화려한 종류까지 다양하다. 그리고, 완성된 잼이나 콩포트로 만들 수 있는 재미있는 간식 레시피도 30가지나 있다. 딸기 쇼트케이크, 살구 타르트, 레몬 파운드케이크, 단호박 키슈, 초콜릿 라즈베리 샌드쿠키 등등..... 이밖에도 당근잼+사과잼, 레몬잼+키위잼 등 두 종류의 잼을 함께 담아서 색다른 잼으로 변신시키는 방법, 남은 잼과 과일의 활용 방법, 정성껏 만든 잼이나 콩포트의 선물포장 방법 등 유용한 정보도 함께 담았다. |
