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집밥둘리 가정식

: Dooly's Home Cooking

[ 양장 ]
리뷰 총점10.0 리뷰 43건 | 판매지수 8,796
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[단독] 『집밥둘리 가정식』 다시백 증정
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품목정보

품목정보
출간일 2021년 06월 30일
쪽수, 무게, 크기 328쪽 | 1024g | 180*240*25mm
ISBN13 9788954680448
ISBN10 8954680445

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카드 뉴스로 보는 책

책소개 책소개 보이기/감추기

요즘 우리의 가정식, 집밥둘리의 식탁

『집밥둘리 가정식』은 10만 팔로워 인스타그래머 집밥둘리의 첫 책입니다. 그녀의 작업실 ‘아날로그가제트’에서는 매일 따뜻한 요리로 식탁이 차려집니다. 추억이 담긴 한식부터 식사 대신 먹는 술안주, 미국 생활의 향수를 떠올리며 만든 외식과 나들이 메뉴, 밥 도둑 반찬까지… 이렇게 만들어진 그녀의 보물 같은 레시피를 고스란히 이 책에 담았습니다.

집에서 머무는 시간이 많은 요즘에는 뭘 먹을지에 대한 고민이 떠나지 않아요. 집밥둘리의 요리는 구하기 쉬운 재료로 쉽게 만들 수 있는 것이 특징입니다. 어려운 향신료나 특별한 재료 없이도 쉽고 맛있게 요리할 수 있지요. 재미있는 것은 빨리 만들 수 있지만 손맛이 나는 레시피라는 것입니다. 휘리릭 완성된 요리에서 놀랍게도 엄마나 할머니가 해주시던 그 맛이 느껴집니다. 그녀가 이끄는 대로 하나 둘 요리를 하다 보면 어느덧 할머니가 차려주셨던 어릴 적 집밥을 떠올리고 있을지도 모릅니다.

요즘 우리의 가정식은 밥과 반찬으로 구성되는 한식에 국한되지 않습니다. 어느 날은 서양식으로, 어느 날 저녁은 술과 함께 할 안주로 대체되기도 해요. 가볍게 먹고 싶은 날은 샐러드를, 컨디션이 좋지 않은 날은 따뜻한 국물요리가 생각나기도 하지요. 그러다가도 제대로 차린 밥과 반찬이 먹고 싶기도 하고요.

이 책에는 인스타그램을 통해 평소에 많은 공감을 얻었던 떡볶이 같은 대표 메뉴부터 숨겨뒀던 비장의 메뉴까지, 무려 71가지 요리를 묶었습니다. 외롭지 않은 혼밥을 위해, 가족들이 먹는 따뜻한 밥상을 위해, 특별한 날 나들이 음식이나 도시락식으로, 손님 초대 메뉴로… 다양한 모든 집밥의 순간에 어울릴 수 있도록 『집밥둘리 가정식』이 도움을 줄 거예요. 오랫동안 요리하며 먹는 것에 진심인 저자의 노하우를 가득 담은 책이니까요.

목차 목차 보이기/감추기

Prologue 014

Menu & Dishes 71가지 메뉴

Story & Recipes 1 밥도둑 반찬

치즈달걀말이 114
돼지고기김치찜 118
두부조림 121
총각김치된장지짐 124
무조림 127
소시지채소볶음 130
고추참치볶음 134
참치채소전 137
어묵숙주볶음 140
로메인겉절이 142
깻잎찜 144
오징어채볶음 148
장조림 150
감자조림 154

Story & Recipes 2 따뜻한 한끼

돼지고기김치솥밥 158
버섯무솥밥 161
차돌박이솥밥 165
마고구마솥밥 168
톳새우솥밥 171
곤드레솥밥 174
장칼국수 177
마파두부덮밥 180
일본식 소고기덮밥 184
김치수제비 187
대패삼겹살볶음밥 191
명란북엇국밥 194
굴김치죽 196
강된장덮밥 199

Story & Recipes 3 집에서 외식

미국식 오믈렛 204
새우스캠피파스타 208
필리치즈스테이크샌드위치 210
불고기케사디야 213
해물파에야 216
닭고기바질볶음밥 220
햄버그스테이크 223
치킨난반 226
해물크림리소토 229
미트소스파스타 232
새우팟타이 234
명란아란치니 237

Story & Recipes 4 나들이 메뉴

달걀샌드위치 244
오므라이스 246
치즈샌드위치 249
옛날식 샐러드와 고구마맛탕 251
감자샌드위치 254
콥샐러드 256
콜드파스타 260
돈가스샌드위치 263
딸기크림샌드위치 266
채소랩 269
훈제연어샌드위치 272
김치초리조주먹밥 275

Story & Recipes 5 밥 대신 안주
토마토조개탕 280
감바스 283
문어샐러드 285
닭볶음탕 288
순대볶음 290
도미채소구이 293
불고기떡볶이 296
두부김치 299
기름떡볶이 302
통오징어구이 304
꽃게어묵탕 306
돼지고기두부김치전 309
명란구이와 부추미소무침 312
두부튀김 314
닭날개간장조림 316
대파닭꼬치 319
고추잡채 322
채소전 324

저자 소개 (1명)

출판사 리뷰 출판사 리뷰 보이기/감추기

다양한 집밥의 순간에, 집밥둘리의 71가지 가정식
1 초보도 어렵지 않도록 상세한 과정컷

『집밥둘리 가정식』 속 71가지 메뉴는 모두 만드는 방법을 상세히 소개했습니다. 재료가 준비되는 첫 순간부터 요리로 완성되는 마지막 순간까지의 모습을 찬찬히 보여주고 있어서 음식이 만들어지는 과정을 자세히 확인할 수 있습니다. 요리를 배우지 않았다면 알기 힘든 중요한 포인트를 놓치지 않고 사진으로 담았습니다.

2 추억이 담긴 친근한 메뉴를 제안
집에서 자주 먹는 음식은 한껏 멋부린 특별한 메뉴가 아니라 우리가 즐겨먹는 친숙한 음식입니다. 이 책에서는 달걀말이, 어묵탕, 떡볶이 등 누구나 좋아하는 국민 요리를 집밥둘리만의 손맛이 담긴 레시피로 소개합니다. 인스타그램에서 많은 호응을 얻었던 메뉴부터 새롭게 개발한 메뉴까지, 그녀의 레시피를 드디어 공개했습니다.

3 매일 집밥을 위한 요즘 시대의 가정식
우리의 일상은 늘 같지 않습니다. 매일 먹는 집밥도 일상에 맞게 달라지지요. 밥과 반찬으로 한식을 준비하는가 하면 어느 날은 손님 초대를 위한 식탁을 차립니다. 때로는 근사한 레스토랑에서 외식했던 메뉴를 떠올리며 만들어 보기도 하죠. 집밥둘리는 다양한 식문화를 반영한 메뉴를 제안합니다. 집에서 차리는 다양한 식사를 보다 성공적으로 완성할 수 있도록 도와줍니다.

4 쉽고, 친절하고, 맛있는 레시피
이 책에 소개된 메뉴는 낯선 재료가 필요하지 않습니다. 또한 복잡한 조리 과정, 특별한 재료 없이도 훌륭한 맛이 나는 경험을 할 수 있어요. 집에 있는 재료로 만드는 간단하지만 맛있는 메뉴, 『집밥둘리 가정식』만의 특별함입니다.

5 빈티지 그릇과 주방용품 구경
그녀의 작업실 ‘아날로그가제트’는 빈티지 그릇과 소품으로 빼곡합니다. 이곳은 아날로그 감성을 느끼고 싶은 사람들의 발걸음이 끊이지 않지요. 빈티지 소품 콜렉터인 집밥둘리는 미국 생활을 하며 수집해온 그녀의 식기와 조리도구 등을 요리할 때, 그리고 완성한 요리를 담을 때 사용했습니다. 한식은 한식기에 담고, 양식은 양식기에 담는다는 편견을 버려보세요. 밀크글라스에 담긴 반찬, 세월이 고스란히 느껴지는 냄비에 담은 국밥이 더욱 유니크하게 느껴집니다. 『집밥둘리 가정식』으로 빈티지 그릇과 소품을 구경하고, 그녀의 스타일링 아이디어도 훔쳐보세요.

회원리뷰 (43건) 리뷰 총점10.0

혜택 및 유의사항?
『집밥둘리 가정식』매일 따뜻한 요리로 차려진 식탁 ~ 내용 평점5점   편집/디자인 평점5점 스타블로거 : 골드스타 m***y | 2021.12.03 | 추천0 | 댓글0 리뷰제목
『집밥둘리 가정식』매일 따뜻한 요리로 차려진 식탁 ~ 집에서 보내는 시간이 많아질수록 외식의 그리움보다는 따뜻한 집밥이 더욱 소중하게 느껴지는 것 같다. 매일아침 챙기는 도시락에도 담아보려고 노력 하고 있는데 한계가 있어서 답답했고 계기가 필요했다. 발상의 전환점이 되지 않을까 설레고 상상만으로도 즐거워지는 것 같다. 노하우로 가득한 71가지의 요리로 건강한 집밥은;
리뷰제목

『집밥둘리 가정식』매일 따뜻한 요리로 차려진 식탁 ~

집에서 보내는 시간이 많아질수록 외식의 그리움보다는 따뜻한 집밥이 더욱
소중하게 느껴지는 것 같다. 매일아침 챙기는 도시락에도 담아보려고 노력
하고 있는데 한계가 있어서 답답했고 계기가 필요했다. 발상의 전환점이
되지 않을까 설레고 상상만으로도 즐거워지는 것 같다. 노하우로 가득한
71가지의 요리로 건강한 집밥은 물론 도시락과 손님 초대 메뉴에도 부지런히
활용하고 싶다. 밥과 반찬으로 시작해서 술과 함께 할 안주, 가볍게 먹기 위한
샐러드, 따뜻한 국물요리, 숨겨뒀던 비장의 메뉴도 궁금하다.

『집밥둘리 가정식』 맛있는 도전에 함께하고 싶다.

YES24 리뷰어클 서평단 자격으로 작성한 리뷰입니다.

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포토리뷰 고급진 요리책 ^^ 집밥둘리 가정식 내용 평점5점   편집/디자인 평점5점 n****y | 2021.09.10 | 추천0 | 댓글0 리뷰제목
고급스러운 두꺼운 양장제본에 잘 찍은 요리사진들이 매우 매력적인 요리책이다완성 요리들은 빈티지 접시, 그릇과 잘 어울려서레트로 감성의 사진을 만들어낸것 같다다양한 빈티지를 좋아한다는 작가님의 취향이 고스란히 담겨있는 듯하다밥도둑반찬, 한끼솥밥들, 파스타, 샌드위치, 술생각나는 안주 등등 쉽게 구할 수 있는 재료와 어렵지 않은 메뉴들로 71가지가 담겨져 있다많이 들어;
리뷰제목

고급스러운 두꺼운 양장제본에
잘 찍은 요리사진들이 매우 매력적인 요리책이다
완성 요리들은 빈티지 접시, 그릇과 잘 어울려서
레트로 감성의 사진을 만들어낸것 같다
다양한 빈티지를 좋아한다는 작가님의 취향이
고스란히 담겨있는 듯하다

밥도둑반찬, 한끼솥밥들, 파스타, 샌드위치,
술생각나는 안주 등등 쉽게 구할 수 있는 재료와
어렵지 않은 메뉴들로 71가지가 담겨져 있다
많이 들어본 또는 한번은 해봤을 친근한 메뉴들이지만
책대로 따라하면 잘 차려진 한끼로 충분할 것같다
오늘 뭐 먹지? 고민일 때 책속에서 끌리는 메뉴하나 선택하면
고민해결~~~


# 도서협찬





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집밥둘리 가정식 내용 평점5점   편집/디자인 평점5점 스타블로거 : 블루스타 m******3 | 2021.09.10 | 추천0 | 댓글0 리뷰제목
요리를 알려주는 책들이 이렇게 재미있을 줄은 몰랐다. 요리 방법을 보기 좋은 사진과 함께 요리 순서 대로 설명해 주는 책이라는 편협한 생각에서 벗어나는 데 딱 세 권의 책이 필요했다. 아니 솔직히 두 권의 책으로 요리책에 대한 선입견은 벗어난 듯하다. 카페에서 즐기던 메뉴를 집에서 즐길 수 있는 흥미로운 방법을 보여준<오픈, 홈카페> 그리고 비건이라는 새로운 세계;
리뷰제목

요리를 알려주는 책들이 이렇게 재미있을 줄은 몰랐다. 요리 방법을 보기 좋은 사진과 함께 요리 순서 대로 설명해 주는 책이라는 편협한 생각에서 벗어나는 데 딱 세 권의 책이 필요했다. 아니 솔직히 두 권의 책으로 요리책에 대한 선입견은 벗어난 듯하다. 카페에서 즐기던 메뉴를 집에서 즐길 수 있는 흥미로운 방법을 보여준오픈, 홈카페 그리고 비건이라는 새로운 세계를 알게 해준 비건 홈카페를 통해서 요리책에는 요리 방법 이외의 또 다른 이야기가 담겨있다는 것을 알게 된 것이다. 집밥둘리 가정식에는 어떤 이야기가 담겨 있을까? 요리를 통해서 만날 수 있는 소소한 행복이 담겨 있었다. 빈티지의 아름다움과 함께.

빈티지 요리책을 시작으로 머그컵, 빈티지 실버웨어 등 오래되어 친근함을 주는 따뜻한 물건들을 소개해 준다. 그러고는 그보다 더 따뜻함을 느낄 수 있는 편안한 음식들을 멋진 사진과 함께 보여준다. 밥반찬을 시작으로 집에서 즐길 수 있는 외식 메뉴와 나들이 메뉴까지 맛을 보여주는 사진과 함께 디테일하게 설명해 주고 있다. 거기에 술을 부르는 멋진 안주 만들기까지 알려준다. 하지만 이 책이 가진 가장 큰 매력은 두 번째 이야기에서 들려주는 '따뜻한 한 끼'이다.

맛난 요리는 마음을 편안하게 해준다. 특히 따뜻한 음식은 사랑하는 사람을 떠오르게 한다. 그렇게 따뜻한 음식이 가지는 효과는 심리적으로나 신체적으로나 큰 것 같다. 힐링이 되는 따뜻한 음식. 그중에 최고는 아마도 금방 해서 김이 모락모락 나는 '밥'일 것이다. 그래서일까? 저자 박지연도 따뜻한 밥 짓기를 보여주고 있다. 작은 솥에 다양한 재료들을 넣고 지은 따뜻한 솥밥. 생각만으로도 저자가 보여주는 사진을 보는 것만으로도 배가 고프다. 이 책에 담긴 모든 요리들 중에서 제일 먼저 도전해 볼 요리가 '솥밥'이다. 많은 솥밥을 소개하고 있고 모두가 맛나 보여 고민스러웠지만 '차돌박이 솥밥'에 도전해볼 생각이다. 여러분도 이 책을 만나게 된다면 '솥밥'향에 빠져들게 될 것이다.

 

"테이스트북스로부터 도서를 제공받았습니다."

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한줄평 (6건) 한줄평 총점 10.0

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구매 평점5점
직접 만들어보니 간편하고 맛있어요
이 한줄평이 도움이 되었나요? 공감 0
뭐* | 2021.12.06
평점5점
화보 같은 요리책이에요 빈티지 러버라 그릇이랑 플레이팅 보는 재미도 쏠쏠해서 좋아요
3명이 이 한줄평을 추천합니다. 공감 3
j******9 | 2021.09.10
평점5점
제목 그대로 집에서 해먹을 음식들이 우루루 나와있다. 그중에 솥밥이 눈에 띈다. 포근하고
이 한줄평이 도움이 되었나요? 공감 0
s****6 | 2021.09.09
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