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BRUNCH TIME 브런치 타임

: 브런치를 즐기는 완벽한 순간

[ 양장 ]
리뷰 총점9.1 리뷰 12건 | 판매지수 786
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품목정보

품목정보
발행일 2020년 03월 25일
판형 양장?
쪽수, 무게, 크기 192쪽 | 754g | 190*250*15mm
ISBN13 9791164260713
ISBN10 1164260715

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책소개 책소개 보이기/감추기

목차 목차 보이기/감추기

CHAPTER 01. THE EGG
01. SUNNY SIDE UP 써니 사이드 업
02. OVER EASY 오버 이지
03. SCRAMBLED EGGS 스크램블드 에그
04. POACHED EGGS 수란
05. OVER MEDIUM & OVER HARD 오버 미디움 & 오버 하드
06. SOFT BOILED & HARD BOILED 소프트 보일드 & 하드 보일드
07. PICKLED EGGS 피클드 에그

CHAPTER 02. EARLY IN THE MORNING
08. GRANOLA PARFAIT 그래놀라 파르페
09. EGG COCOTTE 에그 꼬꼬떼
10. FRENCH OMELETTE 프렌치 오믈렛
11. CINNAMON FRENCH TOAST 시나몬 프렌치 토스트
12. SAVORY WAFFLES & PIPERADE SCRAMBLED EGGS 세이보리 와플 & 피페라드 스크램블드 에그
13. EGGNOLIA 에그놀리아
14. SESAME PRAWN TOAST 참깨 새우 토스트
15. GAZPACHO 가스파초
16. POTATO & WATERMELON-RADISH SOUP 감자 & 수박무 수프
17. KALE PERSIMMON SALAD 케일 단감 샐러드

CHAPTER 03. AT BRUNCH TIME
18. GALETTE 갈레트
19. BEFORE SUNRISE CREPE 비포 선라이즈 크레페
20. SOUFFLE PANCAKES 수플레 팬케이크
21. HUEVOS RANCHEROS 우에보스 란체로스
22. QUICHE LORRAINE 키쉬 로렌
23. REUBEN SANDWICH 루벤 샌드위치
24. EGGS BENEDICT 에그 베네딕트
25. TUSCAN EGGS BENEDICT & ORANGE-HONEY HOLLANDAISE SAUCE 투스칸 에그 베네딕트 & 오렌지 허니 홀랜다이즈 소스
26. RED LENTIL SHAKSHUKA 레드 렌틸 샥슈카
27. ROSTI BURGER 뢰스티 버거
28. CROQUE MADEMOISELLE 크로크 마드모아젤
29. PESTO MAFALDINE 페스토 마팔디네
30. HERB ROASTED POTATOES 허브 로스티드 포테이토

CHAPTER 04. FOR SPECIAL DAYS
31. WATERMELON PANZANELLA 수박 판자넬라
32. FISHCAKES WITH THAI STYLE SALAD 어부의 가정식 샐러드
33. ROLLED GALETTE 롤드 갈레트
34. FRITTATA SANDO 프리타타 산도
35. PORK & BEANS 포크 & 빈스
36. WORLD WIDE TARTINE 월드 와이드 타르틴
37. KEDGEREE 케저리
38. LASAGNA 라자냐
39. SWEDISH MEATBALL 스웨디쉬 미트볼
40. CROISSANT STRATA 크루아상 스트라타
41. RABANADA 라바나다
42. MINESTRONE 미네스트로네

CHAPTER 05. MY SWEET HEARTS
43. SWEDISH PANCAKES 스웨디쉬 팬케이크
44. ETON MESS 이튼 메스
45. BLOOD-ORANGE GELLY 블러드 오렌지 젤리
46. DUTCH BABY 더치 베이비
47. CARROT PANCAKES 캐롯 팬케이크
48. CREPES SUZETTE 크레페 수제트
49. APRICOT STICKY RICE 살구 스티키 라이스
50. NUTELLA BANANA BREAD 누텔라 바나나 브레드

저자 소개 (1명)

출판사 리뷰 출판사 리뷰 보이기/감추기

브런치는 우리의 삶을 조금 더 생기 있게 만들어준다. 평범하고 지루하고 때론 어둡기까지 한 생활에 향기로운 꽃을 꽂은 것처럼 만들어준다. 마음만 먹는다면 내가 있는 곳 어디서나 브런치와 가까운 삶을 만들 수 있다. 내 집 근처에 편하게 갈 만한 브런치카페를 찾는 것에서 시작할 수 있겠다. 그보다 직접 만들고 싶어진다면 서점에서 요리책을 고르고, 마트에서 조금 생소한 식재료도 사고, 브런치에 어울리는 접시도 꺼내본다. 가끔 꽃도 꽂아 본다. 어울리는 음악도 선곡해 본다. 특별한 날이어서가 아니라 브런치를 알아가는 일 하나로도 충분히 매일이 특별해진다. 브런치를 알게 되는 것은 결국 내 취향을 알고 그것을 다듬어가는 과정이 되고, 그 속에 자신이 꿈꾸는 행복을 담게 된다. 꿈꾸는 브런치 씬이 다양해지면 내 삶은 한 편의 영화가 된다.

이 책에 소개된 브런치는 빙봉의 베스트셀러 메뉴를 포함하여 한때 판매했지만 아쉽게 메뉴판에서 사라진 메뉴, 또는 그런 메뉴의 업그레이드 버전, 나만의 레시피북에 숨겨져 있던 비밀 메뉴들이다. 이른 아침에, 주말 아침에, 특별한 날에, 밖으로 나가고 싶을 때 등 여러 상황을 상상하고 그에 맞는 메뉴들을 구성했다. 보고 또 보기에 부담 없는 책이 되면 좋을 것 같다. 그러다 보면 책보다 더 좋은 아이디어가 떠오를지도 모른다.

회원리뷰 (12건) 리뷰 총점9.1

혜택 및 유의사항?
구매 [도서] BRUNCH TIME 브런치 타임 내용 평점4점   편집/디자인 평점4점 YES마니아 : 플래티넘 스타블로거 : 블루스타 메* | 2021.11.28 | 추천0 | 댓글0 리뷰제목
심가영 작가의 저서 BRUNCH TIME 브런치 타임. 사실 이 책에 내가 좋아하는 에그 베네딕트가 있어서 구매하게 된 책이었다. 내가 생각했던 에그 베네딕트와는 달라 조금 당황했지만, 그래도 다양한 요리가 있었다. 색다른 브런치 보단느 우리가 아는 브런치들이 많아 아쉬운 부분이많았지만 그래도 플레이팅 등을 참고하기에는 참 좋은 책이다. 사진과 설명이 상세하게 되어있어 따라하기;
리뷰제목

심가영 작가의 저서 BRUNCH TIME 브런치 타임. 사실 이 책에 내가 좋아하는 에그 베네딕트가 있어서 구매하게 된 책이었다. 내가 생각했던 에그 베네딕트와는 달라 조금 당황했지만, 그래도 다양한 요리가 있었다. 색다른 브런치 보단느 우리가 아는 브런치들이 많아 아쉬운 부분이많았지만 그래도 플레이팅 등을 참고하기에는 참 좋은 책이다. 사진과 설명이 상세하게 되어있어 따라하기에는 좋은 책으로 추천한다.

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구매 포토리뷰 요리보단 간단해서! 내용 평점5점   편집/디자인 평점5점 s******1 | 2020.10.12 | 추천0 | 댓글0 리뷰제목
요리에 관심은 무지 많지만 재료나 도구에 전혀 지식이 없어서 일단 겁부터 먹는 사람인데요.. 이런 브런치메뉴는 아주 복잡함 없이 준비할 수 있어서 구매했습니다. 사실 오전에 일어나자 밥을 꼭 먹는 습관이 전혀 들지 않아서 거의 아점을 먹는 편인데 그런 저에게 딱 필요한 책을 찾아서! 너무 좋았어요~ 열심히 보고 해먹으려구용! 설명도 잘 되어 있어서 어렵지 않을 것 같아요!;
리뷰제목
요리에 관심은 무지 많지만 재료나 도구에 전혀 지식이 없어서 일단 겁부터 먹는 사람인데요..
이런 브런치메뉴는 아주 복잡함 없이 준비할 수 있어서 구매했습니다. 사실 오전에 일어나자 밥을 꼭 먹는 습관이 전혀 들지 않아서 거의 아점을 먹는 편인데 그런 저에게 딱 필요한 책을 찾아서! 너무 좋았어요~ 열심히 보고 해먹으려구용! 설명도 잘 되어 있어서 어렵지 않을 것 같아요!



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구매 포토리뷰 아쉬워요.. 내용 평점2점   편집/디자인 평점2점 m**1 | 2020.07.05 | 추천1 | 댓글0 리뷰제목
완성된 사진컷만 있어요..요리 과정에 대한 사진컷이 없어서,, 요리 따라하면서 설명을 읽고, 다시 읽고 하기가 번거롭네요ㅜ.. 이미지가 문자보다 더 빨리 인지되는데..하면서도 잘되어가고 있는건지.. 불확실해서.. ㅜ유튜브나 기타 온라인 자료 활용하다가 빠르게, 간편하게 요리하기보다 좀더 정석에 가깝게 요리하고 싶어 구매했는데.. 많이 아쉽네요..;
리뷰제목
완성된 사진컷만 있어요..
요리 과정에 대한 사진컷이 없어서,, 요리 따라하면서 설명을 읽고, 다시 읽고 하기가 번거롭네요ㅜ.. 이미지가 문자보다 더 빨리 인지되는데..
하면서도 잘되어가고 있는건지.. 불확실해서.. ㅜ
유튜브나 기타 온라인 자료 활용하다가 빠르게, 간편하게 요리하기보다 좀더 정석에 가깝게 요리하고 싶어 구매했는데.. 많이 아쉽네요..




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한줄평 (5건) 한줄평 총점 9.6

혜택 및 유의사항 ?
구매 평점4점
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YES마니아 : 플래티넘 메* | 2022.01.05
구매 평점5점
이 책을 넘겨보는 것 만으로도 일단 눈이 즐겁고 기분이 좋아진다.
이 한줄평이 도움이 되었나요? 공감 0
p****o | 2020.04.23
평점5점
가로수길 브런치 카페가 안 부럽네요 ㅋㅋ 하나씩 도전해보려고요
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YES마니아 : 로얄 q*******3 | 2020.04.07
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