품목정보
발행일 | 2021년 12월 30일 |
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쪽수, 무게, 크기 | 140쪽 | 464g | 188*225*10mm |
ISBN13 | 9791160321395 |
ISBN10 | 1160321396 |
발행일 | 2021년 12월 30일 |
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쪽수, 무게, 크기 | 140쪽 | 464g | 188*225*10mm |
ISBN13 | 9791160321395 |
ISBN10 | 1160321396 |
머리말_어떤 초콜릿 디저트가 탄생할지 두근거리는 마음으로 만들어볼까요? 초콜릿 디저트를 맛있게 만드는 네 가지 포인트 템퍼링을 배워보자 초콜릿으로 만드는 부재료 Chapter 1 대표적인 초콜릿 디저트 클래식 가토 쇼콜라 테린 초콜릿 케이크 초콜릿 쇼트 케이크 가토 쇼콜라 수플레 브라우니 파베 초콜릿 체리 타르트 오페라 Chapter 2 작은 초콜릿 과자 캐러멜 초콜릿 과일 초콜릿 초콜릿 살라미 망디앙 아망드 쇼콜라 건과일 초콜릿 Chapter 3 초콜릿 구움과자 아메리칸 쿠키 +헤이즐넛 초콜릿 칩 쿠키 +캐슈너트 초콜릿 칩 쿠키 튈 당텔 그래놀라 +호지차 그래놀라 +초콜릿 그래놀라 스노우볼 쿠키 초콜릿 머랭 쿠키 말차 사브레 가나슈 샌드 초콜릿 바나나 사브레 스콘 +코코아 초콜릿 칩 스콘 +화이트 초콜릿 칩 스콘 초콜릿 파운드 케이크 Chapter 4 초콜릿 케이크 화이크 롤 케이크 포레 누아 샤를로트 케이크 화이트 초콜릿 타르트 생강 초콜릿 타르트 퐁당 쇼콜라 화이트 초콜릿 치즈 케이크 밀푀유 Chapter 5 차가운 초콜릿 디저트 복숭아 파르페 바나나 파르페 아이스크림 파르페 민트 초콜릿 아이스크림 초콜릿 아이스크림 초콜릿 셔벗 초콜릿 푸딩 초콜릿 젤리 플로팅 아일랜드 화이트 초콜릿 판나코타 크렘 브륄레 크레이프 쉬제트 Column 1 버터 사용법 Column 2 종이 포일 재단법과 까는 방법 이 책에서 사용하는 부재료 이 책에서 사용하는 기타 재료 이 책에서 사용하는 도구 |
배송 구분 |
예스24 배송
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