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생각이 너무 많은 어른들을 위한 심리학 (20만부 기념 리커버 에디션)
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와인을 잘 모른다 해서 근사한 샴페인 한잔을 마다할 사람이 있을까? 샴페인을 딴다는 것은 술을 마신다는 것 이상의 의미를 지닌다. 이 금빛 술은 행복, 기쁨, 축하를 상징하기에 누구나 한 번쯤 마셔보길 꿈꾸기 때문이다. 흔히 발포성 와인은 모두 샴페인이라고 여기는데, 사실은 프랑스 샹파뉴 지방에서 생산한 것만 샴페인이라고 부를 수 있다.
--- p.25, 「샹파뉴」 중에서
토스카나의 내륙인 키안티 지역을 여행할 때는 조금 과장해서 말하면 먹다가 지쳐서 죽는 줄 알았다. 전통과 혁신의 명성을 모두 거머쥔 와이너리 카스텔로 디 폰테루톨리를 방문했을 때였다. “와인은 음식과 함께해야 제맛이고, 토스카나는 미식의 고장이야. 파인 다이닝을 경험할 수 있는 레스토랑이랑 내 아지트인 정육 식당에 가보자!
--- p.147, 「카스텔로 디 폰테루톨리」 중에서
“보통 사람들은 와인을 좋아하면 몇 병 사서 먹지만 부자들은 아예 와이너리를 삽니다. 호텔을 좋아하면 호텔을 짓고, 문화 예술을 사랑하면 공연장을 짓죠. 여기가 바로 그런 곳이에요. 무려 1200㏊(363만 평)의 부지에 콜레 마사리성, 와이너리, 4개의 숙소, 예배당, 공연장까지 있죠.”
--- p.157~158, 「콜레 마사리」 중에서
카바는 스페인 페네데스 지역에서 생산하는 고급 스파클링 와인을 뜻한다. 페렐라다에서 시음한 여러 카바 중에서 로제 카바인 ‘토레 갈라테아 카바 브루트 로사도’는 아주 흥미로운 이야기를 품고 있다. “토레 갈라테아는 초현실주의 화가 살바도르 달리가 말년을 보낸 집의 이름이야. 피게레스에 있는 달리 극장 박물관 위에 있는 탑인데, 달리는 그 탑에 살면서 자신을 찾아오는 손님에게 이 로제 카바를 한 잔씩 권했대.”
--- p.258, 「페렐라다」 중에서
와인 여행이 좋은 이유 중 하나는 이렇게 성이나 수도원, 궁전 자체가 와이너리인 곳을 만날 수 있기 때문이다. 중세 시대에는 귀족이나 수도사들이 포도원을 소유했기 때문에 유럽 유수의 와이너리들은 지금도 중세 유적의 일부를 이룬다.
--- p.25, 「샹파뉴」 중에서
토스카나의 내륙인 키안티 지역을 여행할 때는 조금 과장해서 말하면 먹다가 지쳐서 죽는 줄 알았다. 전통과 혁신의 명성을 모두 거머쥔 와이너리 카스텔로 디 폰테루톨리를 방문했을 때였다. “와인은 음식과 함께해야 제맛이고, 토스카나는 미식의 고장이야. 파인 다이닝을 경험할 수 있는 레스토랑이랑 내 아지트인 정육 식당에 가보자!
--- p.147, 「카스텔로 디 폰테루톨리」 중에서
“보통 사람들은 와인을 좋아하면 몇 병 사서 먹지만 부자들은 아예 와이너리를 삽니다. 호텔을 좋아하면 호텔을 짓고, 문화 예술을 사랑하면 공연장을 짓죠. 여기가 바로 그런 곳이에요. 무려 1200㏊(363만 평)의 부지에 콜레 마사리성, 와이너리, 4개의 숙소, 예배당, 공연장까지 있죠.”
--- p.157~158, 「콜레 마사리」 중에서
카바는 스페인 페네데스 지역에서 생산하는 고급 스파클링 와인을 뜻한다. 페렐라다에서 시음한 여러 카바 중에서 로제 카바인 ‘토레 갈라테아 카바 브루트 로사도’는 아주 흥미로운 이야기를 품고 있다. “토레 갈라테아는 초현실주의 화가 살바도르 달리가 말년을 보낸 집의 이름이야. 피게레스에 있는 달리 극장 박물관 위에 있는 탑인데, 달리는 그 탑에 살면서 자신을 찾아오는 손님에게 이 로제 카바를 한 잔씩 권했대.”
--- p.258, 「페렐라다」 중에서
와인 여행이 좋은 이유 중 하나는 이렇게 성이나 수도원, 궁전 자체가 와이너리인 곳을 만날 수 있기 때문이다. 중세 시대에는 귀족이나 수도사들이 포도원을 소유했기 때문에 유럽 유수의 와이너리들은 지금도 중세 유적의 일부를 이룬다.
--- p.299, 「카자 드 마테우스」 중에서
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