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소개
저자 소개 4
경기대학교 일반대학원 관광학 박사
Millennium Hilton Seoul Hotel Bakery 근무 대한민국 제과기능장
현)한국관광대학교 호텔제과제빵과 교수
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현) 한국관광대학교 호텔제과제빵과 교수
경기대학교 일반대학원 관광학 박사(외식조리) 경희대학교 호텔관광대학 졸업
그랜드 워커힐호텔 제과부 근무
제과 제빵기능사 및 기능장 실기시험 감독위원 2009년 교육부총리장관상 수상
2015년 교육부총리장관상 수상
한국관광대학교 호텔제과제빵과 학과장
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한국관광대학교 호텔제과제빵과 교수. 대한민국 제과기능장.
경기대학교 일반대학원 관광학 석사, 경기대학원 일반대학원 외식경영학 박사.
Coup du monde de la Patisserie 대한민국 국가대표, SPC Samlip 식품기술연구소.
한국산업인력관리공단 제과/제빵 기능사 및 기능장 감독위원, 지방기능경기대회 심사장 및 심사위원.
고용노동부장관상 수상, 중소벤처기업부장관상 수상, 해양수산부장관사 수상.
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한국관광대학교 호텔제과제빵과 전공심화 경동대학교 강의
FBI제과제빵학원 근무
강화시설관리 평생교육원 근무
한국산업인력관리공단 제과 제빵기능사 감독위원 대한민국 제과기능장
현) 김포평생학습센터 근무
아뜰리에수수 대표
품목정보
- 발행일
- 2021년 12월 09일
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- 파일/용량
- PDF(DRM) | 25.13MB ?
- 글자 수/ 페이지 수
- 약 502쪽 ?
- ISBN13
- 9791165674236
