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대우학술총서 논저
책소개
목차
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<계면현상이란?>
1. 계면 에너지와 활성 2. 계면의 특성 3. 계면의 시스템 4. 요약 <계면 에너지와 구조론> 5. 계면 에너지와 구조 6. 계면흡착 7. 곡면과 접촉각 8. 분자론적 계면론 <분자 구조와 배향론> 9. 계면 활성 분자 구조 10. 분자 배향과 장력 11. 단분자막 12. 혼합 단분자막 <계면 전기 현상론> 13. 정전역학과 전기 이중층 14. 계면 전기 현상 15. 분산 인력 <초분자 결집체> 16. 미셀 17. 가용화와 마이크로에멀션 18. 액정과 지질 결집체 <비평형 분산> 19. 에멀션 20. 거품 21. 입자 분산 22. 고분자 콜로이드 <표면과 필름> 23. 유기 초박막 24. 고체 계면 25. 박막 26. 분자전자학과 초박막 <콜로이드와 계면에의 응용> |
저자 소개
서울대학교 화학공학과 공학사
KAIST 화학공학과 석사
Univ. of Florida 화학공학과 박사
한국과학기술연구소 연구원
Univ. of Florida 연구원
Univ. of Wisconsin, Madison, 방문교수
KAIST 과학영재연구소 연구위원, 국제협력실장
현재 KAIST 교수(분자 및 계면공학 연구실), 신기술창업지원단장
KAIST 화학공학과 석사
Univ. of Florida 화학공학과 박사
한국과학기술연구소 연구원
Univ. of Florida 연구원
Univ. of Wisconsin, Madison, 방문교수
KAIST 과학영재연구소 연구위원, 국제협력실장
현재 KAIST 교수(분자 및 계면공학 연구실), 신기술창업지원단장
품목정보
- 발행일
- 2000년 02월 29일
- 쪽수, 무게, 크기
- 826쪽 | 148*210*40mm
- ISBN13
- 9788988791431
책 속으로
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물이 들어 있는 비커에 오일을 넣고 잘 저어 주면 혼합액체가 만들어지고
저어 주는 것을 멈추면 다시 물과 오일로 나누어진다. 여기에 유화제를 첨가하고 잘 저어 주면 우윳빛의 혼합 액체가 만들어지는데 다시 저어 주는 것을 멈추어도 이번에는 상당히 오랫동안 혼합상태를 유지하게 된다. 겉보기에 균일한 상태로 보이는 이 액체를 유화 혹은 에멀션이라고 부른다. 원래 오일은 물에 녹지 않지만 유화제의 도움으로 잠사나마 안정적인 혼합 상태를 유지하기 때문이다. 이 에멀션을 좀더 자세히 들여다보면 수없이 많은 작은 오일방울들이 물에 분산되어 일시적으로 균일하고 안정한 형태를 유지하는 것을 알수 있다. 그러나 이러한 분산 상태는 자발적으로 혹은 여러 물리화학적 방법으로 파괴되어 물과 오일로 다시 나누어지게 된다. -- pp. 9 |
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