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서문 ? 4
PART 01. 건강한 삶을 위한 식생활 건강한 삶을 위한 식생활 1. 질병을 부르는 환경 ? 12 2. 질병을 부르는 식습관 ? 15 3. 산 음식 vs 죽은 음식 ? 17 4. 비만과 건강 ? 20 파이토케미컬의 효능 1. 채소는 파이토케미컬의 보고다 ? 23 2. 컬러푸드와 파이토케미컬 ? 25 3. 컬러푸드와 비만, 다이어트 ? 30 4. 컬러푸드와 항산화 작용 ? 33 PART 02. 컬러푸드로 건강을 지켜라 RED FOOD-석류 ? 40 1. 석류의 역사 ? 40 2. 석류와 건강 ? 44 3. 석류의 효능 ? 49 장자인문학: 삶에서 당연함을 버려라 ? 70 YELLOW FOOD-비파 ? 77 1. 비파의 역사 ? 77 2. 비파와 건강 ? 80 3. 국내 비파의 역사 ? 82 4. 비파의 효능 ? 84 장자인문학: 큰 상수리나무의 쓸모와 인간의 가치 ? 100 WHITE FOOD-마늘 ? 107 1. 마늘의 역사 ? 107 2. 마늘의 효능 ? 111 장자인문학: 원본으로 살아가라 ? 133 GREEN FOOD-양배추 ? 141 1. 양배추의 역사 ? 141 2. 양배추의 효능 ? 145 장자인문학: 아직도 용 잡는 기술을 찾고 있는가? ? 166 PURPLE FOOD-아로니아 ? 173 1. 아로니아의 역사 ? 173 2. 파이토케미컬과 안토시아닌 ? 177 3. 아로니아의 효능 ? 186 장자인문학: 유혹이 많기에 한 길을 가야 한다 ? 209 |
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