지역 경제를 살리기 위해 일하는 수많은 풀뿌리 기업인들을 만나면서 지역의 향토자산을 일구고 이를 기초로 벌이는 사업이야말로 지역 경제의 든든한 버팀목이 되고 있다는 것을 알 수 있었다. 동시에 마을기업이야말로 마을의 일자리 창출, 마을 공동체의 형성, 지역 복지의 근간임을 깨닫게 됐다. ---p.12

마을기업은 마을자원에 대한 재발견이며 한계상황에 직면한 외부 의존형 발전전략의 실천적 대안이 될 수 있다. 때문에 마을기업은 쇠락해가는 농촌 공동체를 복원할 수 있는 마을 공동체 재생 모델로서 그 가치와 효과를 높게 인정받고 있다. 동시에 농촌에서 내발적 발전을 가능하게 하는 가장 튼실한 동력이다. ---p.33

나눔푸드의 구성원들은 공적인 목적대로 기업이 운영되지 않을 때는 운영을 중단하고 자산 전체를 공공성 유지가 가능한 기관, 단체에 기부한다는데 합의를 봤다. 구성원 본인들부터 마을기업을 통해 성장해왔기 때문에 나눔푸드가 마을 공동체를 위한 역할을 계속하기를 기대하고 있다. ---p.88

오가와노쇼의 정문 앞에는 이 마을기업의 철학을 보여주는 비석이 세워져 있다. 여기에는 ‘둥근 오야끼처럼 우리 마음도 둥글게’라는 글씨가 새겨 있다. 이를 통해 이들이 추구하는 것이 단순한 수익만이 아니라는 점을 알 수 있었다. ---p.174

도시의 레스토랑에 뒤지지 않는 요리를 만드는 것 외에도 주부들이 공을 들인 것이 있었다. 원래는 곤약밭이었지만, 방치되어 있었던 땅을 개간해 허브정원을 만든 것이었다. 잡초로 우거진 휴경지를 개간한다는 것은 주부들의 힘만으로는 녹록치 않은 일이었다. 이를 보고 반신반의하던 남편들조차 팔을 걷어 부치고 적극적으로 개간 작업을 도왔다. ---p.199

원재료의 확보와 가공 및 생산이 마을 내부에서 이뤄졌을 때, 마을기업 활동에 따른 부가가치가 유출되지 않고 고스란히 마을에 떨어질 수 있다. 그래야 마을기업을 통해서 공동체도 활성화될 수 있다. 마을기업의 외부의존도가 높을수록 기업운영의 안정성은 거꾸로 낮아지게 된다는 사실을 명심하자. ---p.262

성공적으로 운영되는 마을기업들은 탄탄한 지역 공동체성을 바탕으로 하고 있다는 공통점을 갖고 있다. 마을기업이 ‘우리 마을의 기업’이라는 주민들의 인식이다. 마을기업이 우리 마을에 뿌리를 내리고 있고, 마을기업이 잘 되면 우리 마을이 풍족해진다는 마을 공동체 구성원들의 의식이다. 이러한 의식이 기반 되었을 때, 마을기업은 수익 못지않게 마을을 생각할 수 있고, 마을기업의 성과가 마을 공동체로 그대로 흡수될 수 있는 것이다. ---p.270

귀농, 귀촌자들과 농촌을 지향하는 도시민들은 농촌에는 큰 잠재력을 가진 인력풀이 될 수 있다. 도농교류를 물적 자원에서 인적 자원으로 확대하고, 도시민과 농촌의 잠재적 수요를 발굴해 연결해주는 다양한 실험을 정부차원에서 서둘러야 한다. 더 많은 연구와 실제적인 노력이 거듭되어야 할 것이다. 귀농 관심자가 부쩍 많아지고 있는 요즘, 전문 인력이 필요한 농촌의 가교 역할을 돕는 제도가 절실히 필요한 것이다.