이 상품의 시리즈 15
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소개
목차
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INTRO
EDITOR'S LETTER INSIDE | 다시, 보다 - 잘 버리는 법 - 수분, 시작점 - Deep Inside : 음식, 쓰레기 - 장보기 미니멀리즘 - 보고 또 보고 - 음식쓰레기, 기후변화 THERAPY | 다운사이징 - 잘 보내기 - 줄이기의 달인 - 보관하기, 수명연장의 꿈 - 음식 부활 레시피 - Music therapy : Serpico What's this | ? - 음식쓰레기의 여정 - Short Story : 난 아직 괜찮아요 - FACT Check OX - Numbers : 숫자로 보는 음식쓰레기 OUTSIDE | 반드시, 물 - 커피는 완샷! Together - Opinion : 국민청원 - Our ACTIVITY : 함께 실천하기 - Talk, Talk... Talk! OUTRO Book in Book “음식활용사전” Reference |
저자 소개
‘바질 편집부’는 기후위기와 자연 파괴 등으로 자꾸만 사라져가는 지구의 아름다운 모습들이 사라지는 것에 가슴 아픔을 느끼고, 지구에서 지속가능한 삶이 가능하도록 우리가 실천할 수 있는 것들을 함께 나누고, 확산시키기 위해 만들었습니다. 그 활동의 일환으로 '지구생활안내서 바질'을 만들었습니다. 새로운 볼륨마다1개 주제를 집중적으로 탐구하고 있으며, 제대로 된 실천을 위해 일상에서 실천할 수 있는 다양한 방법들을 제안하고 있습니다.
품목정보
- 발행일
- 2023년 11월 15일
- 지원기기
- 크레마, PC(윈도우 - 4K 모니터 미지원), 아이폰, 아이패드, 안드로이드폰, 안드로이드패드, 전자책단말기(저사양 기기 사용 불가), PC(Mac)
- 파일/용량
- PDF(DRM) | 95.82MB ?
- 글자 수/ 페이지 수
- 약 98쪽 ?
- ISBN13
- 9791190752206
출판사 리뷰
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생활 폐기물의 29%를 차지하는 음식물 쓰레기.
음식은 인간이 생명을 유지하기 위해서 반드시 필요합니다. 그래서 음식이 지속적으로 먹지 못하면 결국 죽음에 이르게 됩니다. 인간이 만든 음식 중 3분의 1에서 2분의 1이 손조차 대지 않고 버려지고 있습니다. 아이러니하게도 2020년 유엔이 발표한 자료에 따르면 2019년 한 해만 굶주리는 전 세계 인구가 6억 8천만 명으로, 5년 사이 6천만 명이 더 증가했습니다. 지금 심화되고 있는 기후변화가 이상기온과 가뭄, 홍수를 증가시켜 먹을 것이 부족한 이들에게 더 큰 위기를 가져올 것으로 예상되고 있습니다. 그리고 버려진 수많은 음식을 만들기 위해 베어버린 숲으로 말미암아 기후위기를 가속화되고 있습니다. 이쯤 되면 눈 앞의 식탁은 풍요가 과연 풍요인가 생각해보지 않을 수 없게 됩니다. 당신의 식탁은 오늘 어떠한가요? |
