이 상품의 시리즈 15
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소개
목차
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INTRO
EDITOR'S LETTER INSIDE | 계절이다 - 무말랭이 - 미국국도 때가 있단다 - Deep Inside : 커넥티드 - 토마토가 달다고? - 갈아타기 - 제철음식, 기후변화 THERAPY | 適材適味(적재적소) - 재철 식재료 이용 - 재철 식재료 쟁이기 - 직거래 장터 이용 - 저탄소 인증 - Music therapy : MINARI What's this - 미래를 위한 노아의 방주, 종자저장고 - Short Story : 다른 계절의 맛 - FACT Check OX - Numbers : 숫자로 보는 제철음식 OUTSIDE | 야생에도 철은 있다 - 진달래, 봄잔치 Together - Opinion : 국민청원 - Our ACTIVITY : 함께 실천하기 - Talk, Talk... Talk! OUTRO Book in Book “제철 저장 사전” Reference |
저자 소개
‘바질 편집부’는 기후위기와 자연 파괴 등으로 자꾸만 사라져가는 지구의 아름다운 모습들이 사라지는 것에 가슴 아픔을 느끼고, 지구에서 지속가능한 삶이 가능하도록 우리가 실천할 수 있는 것들을 함께 나누고, 확산시키기 위해 만들었습니다. 그 활동의 일환으로 '지구생활안내서 바질'을 만들었습니다. 새로운 볼륨마다1개 주제를 집중적으로 탐구하고 있으며, 제대로 된 실천을 위해 일상에서 실천할 수 있는 다양한 방법들을 제안하고 있습니다.
품목정보
- 발행일
- 2023년 11월 22일
- 지원기기
- 크레마, PC(윈도우 - 4K 모니터 미지원), 아이폰, 아이패드, 안드로이드폰, 안드로이드패드, 전자책단말기(저사양 기기 사용 불가), PC(Mac)
- 파일/용량
- PDF(DRM) | 128.80MB ?
- 글자 수/ 페이지 수
- 약 98쪽 ?
- ISBN13
- 9791190752411
출판사 리뷰
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3월 5일은 개구리가 깨어난다는 경칩입니다.
하지만 그 날짜가 점점 빨라지더니, 1월 말에 개구리가 깨어나는 일이 지금 일어나고 있습니다. 기후변화와 함께 우리의 계절도 변하고 있습니다. 24절기와 함께 뚜렷한 사계절은 여름과 겨울로 재편되는 듯, 봄과 가을이 사라지고 있고 아열대로 변하고 있다는 뉴스가 연일 나오고 있습니다. 이런 현상은 개구리의 잠에만 영향을 준 것이 아닙니다. 우리의 식탁에도 영향을 주고 있습니다. 변화무쌍해지는 날씨만큼 비닐하우스와 같은 시설을 통한 재배가 증가해 1990년만 해도 9.9%이던 것이 2020년에는 18.9%까지 상승했습니다. 이는 제철음식의 사라져 가고 있는 반증이기도 합니다. 아열대 작물로 대체하는 것이 어느 순간까지는 가능할지 모릅니다. 하지만 과연 얼마나 지속할 수 있을까요? 기후변화는 우리의 식탁을 위기로 만들고 있습니다. 계절을 느낄 수 있는 우리의 식탁은 과연 얼마나 오래 지속될 수 있을까요? 계절이 사라진 식탁, 그것은 과연 좋은 것인가 생각해 보게 됩니다. |
