이렇듯, 소금의 채취와 판매가 베네치아 인들에게는 그들 공국의 설립 초기부터 경제적 모델로 제시되었다. 독점이라는 입지가 판매가격의 결정권을 가지기 때문에 빠른 부의 증대를 가져다준다는 사실을 그들은 알고 있었다. 베네치아의 지배적 입장은 베네치아가 소금을 제공하던 이탈리아 북부 도시들에게 적용되었다. 이때 베네치아 공국은 독점권을 온전히 보장받기 위해서는 경제적 지배권과 군사적 우위를 겸하는 게 중요하다는 것을 깨달았다.

뒤이어 베네치아는 지중해 연안에서 향신료와 향수, 직물, 그리고 동양에서 오는 또 다른 사치품들의 수입을 통제하고 독점하기에 이른다. 베네치아가 보유한 함대는 동부 지중해에서 특히 투르크에 대해 전략적 우위권을 갖게 해주었다. 애초에 염전 경영을 통해 깨달은 것이 그후로도 베네치아에게는 지속적인 교훈이 되었던 듯하다.

염전의 지도(책에서 찾아볼 수 있는)와 베네치아 도시의 지도를 비교해보지 않을 수 없다. 중심 흐름과, 2·3차 지류들로 복잡하게 갈래가 나뉜 것이 도시의 구역들과 동일한 구조, 동일한 구역배치를 보여준다. 염전의 모델은 베네치아의 도시구획에 결정적인 영향을 미쳤고, 또 베네치아의 도시구획은 또 다른 도시들, 무엇보다 미국 도시들의 도시계획에 지속적으로 영향을 미쳤다.

소금은 인간에게 있어서 생명과 밀접한 관계가 있기 때문에 소금에 관한 여러 가지 전설이나 신앙이 생겼다. 또 소금은 흔히 초자연적인 힘을 가진다고 믿었다. 소금 생산에 있어서 여러 가지 의식이 행해지는 것은 결코 드문 일이 아니다. 라오스의 염전이 있는 지방에서는 매년 소금을 채위하기 전에 제사를 올리고 그 지역의 모든 제염 관계자가 모여 수호신으로부터 우물에 들어갈 허가를 얻는다. 돼지나 거북. 물소 등 희생으로 바치는 동물도 해마다 달랐다. 또 소금은 사신이나 마귀를 쫓는 힘이 있다고 가장 널리 믿어지고 있다.