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일품 별미 반찬
대한민국 대표요리 3
편집부
애플비 2006.11.01.
베스트
요리 top100 5주
가격
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10 5,220
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애플비 요리무크

책소개

목차

Cooking Class
basic lesson. 배워볼까요? 재료별 썰기
호박/ 붉은 고추/ 당근/ 굵은 파/ 배추/ 깻잎/ 무/ 감자/ 오징어
cooking class1. 쓰임새 100% 맛깔 양념장
조림양념장/ 찜·볶음양념장/ 불고기양념장/ 초고추장/ 무참양념장/ 된장양념장/ 구이양념장/ 겨자초장
cooking class2. 웰빙 조리법 체크 포인트 20가지
cooking class3. 보양식 효과 2배 높이기

part1. 저녁반찬
쇠고기잡채/ 버섯불고기/ 쇠고기부추무침/ 닭고기감자조림/ 돼지고기찜/ 돼기고기김치찜/ 돼지고기마늘종볶음/ 갈치고구마순조림/ 고등어신김치조림/ 고등어무조림/ 꽁치조림/ 조기양념찜/ 새우케첩볶음/ 오징어마늘종볶음/ 두부튀김고추장조림/ 두부조림/ 표고버섯전/ 버섯잡채/ 버섯무장아찌볶음/ 버섯조갯살무침/ 풋고추콩나물잡채/ 달걀베이컨구이/ 달걀해물전

part2. 일품반찬
키위소스쇠고기튀김/ 떡갈비/ 쇠고기야채말이찜/ 돼지고기주물럭/ 오삼불고기/ 닭찜/ 닭고기매운조림/ 닭고기콩나물무침/ 굴깐풍기/ 굴적/ 북어포양념구이/ 대하찜냉채/ 꽃게콩나물찜/ 낙지불고기양념볶음/ 낙지미더덕찜/ 주꾸미고구마철판볶음/ 콩나물미더덕찜

part3. 한식반찬
청포묵무침/ 갈치무조림/ 도미조림/ 꽃게무침/ 쇠고기무찜/ 돼지고기신김치볶음/ 총각김치찜/ 두부달래양념구이/ 냉이두부무침/ 애호박선/ 호박양념찜/ 우엉잡채/ 더덕도라지구이/ 북어포도라지초무침/ 모둠버섯볶음/ 미역줄기볶음/ 알감자조림/ 부추장떡/ 쑥전

part4. 보양반찬
육전/ 쇠고기마늘볶음/ 편육깻잎무침/ 돼지고기오미자조림/ 부추잡채/ 돼지고기굴무생채보쌈/ 닭다리살조림/ 닭고기파산적/ 닭다리감자찜/ 장어데리야키구이

index

저자 소개

저자 : 편집부
요리 담당 : 이보은
각종 식품 브랜드 메뉴 개발과 광고 제작, KBS '무엇이든 물어보세요' 등 정보 프로그램과 양돈자존협회의 요리자문으로 활동 중이다.

품목정보

발행일
2006년 11월 01일
쪽수, 무게, 크기
139쪽 | 507g | 215*260*20mm
ISBN13
9788957915363

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