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이 상품의 시리즈 14 완결
한 가지 시리즈
책소개
목차
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1. 간단한 재료로 시원한 맛을 낸 기본 국.
콩나물국 김치 콩나물국 미역국 홍합 미역국 설렁탕 사골 우거지탕 감자국 파 달걀국 통북어국 북어국 시금치 된장국 아욱 토장국 갈비탕 곰탕 어알탕 두부젓국찌개 배추 들깨탕 토란대 들깨나물 육개장 대구탕. 2. 깊은 손맛이 느껴지는 찌개. 된장찌개 해물 된장찌개 김치찌개 소시지 김치찌개 순두부찌개 김치 순두부찌개 굴두부 맑은찌개 굴두부 초무침 오징어 섞어찌개 오징어볶음 청국장 콩비지찌개 생태찌개 생태 맑은찌개 꽃개탕 꽃개무침 돼지갈비 감자탕 닭 감자탕 3. 자연식품의 맛과 향이 고스란히 우러난 전골. 두부전골 두부조림 어묵전골 어묵잡채 해물 모듬전골 해물 국수전골 낙지전골 갈낙탕 쇠고기 버섯말이 전골 버섯볶음 도미전 전골 모듬전 전골 편육온쟁반 편육찜 |
저자 소개
저자 : 박경미
우리 입맛에 맞는 메뉴를 기본으로 자신만의 개성있는 레시피 개발에 힘쓰는 요리연구가. 새로운 감각의 담음새가 돋보인다. 요즘은 우리 떡에도 관심이 많아 떡보다는 빵에 익숙한 젊은 세대에게 우리 떡문화를 보급시키고, 재인식시키는데 앞장서고 있다. 중앙대학교 식생활과를 졸업하고 궁중음식연구원에서 10년 동안 전통 음식을 익혔다. 현재는 궁중음식 무형문화재 전수자 코스를 밟고 있다.
품목정보
- 발행일
- 2001년 07월 31일
- 쪽수, 무게, 크기
- 118쪽 | 356g | 크기확인중
- ISBN13
- 9788952717337
