한가지 시리즈 제 8권 간식 한 가지를 만들고 싶다면 인스턴트 간식들이 난무하는 현실 속에서 아이들의 건강을 생각하고, 엄마의 사랑을 동시에 전달해 주는 요리책이다. 한참 쑥쑥 크는 아이들은 금방 식사를 마치고도 먹을 것을 또 찾곤 한다. 그렇다고 아이가 원하는 대로 달고, 자극적인 간식만을 먹일 수는 없다. 간식에도 요령이 있다. 오전 간식은 과일이나 시리얼 등 가벼운 메뉴로 하고, 오후 간식은 고단백 저칼로리 메뉴로 대체해야 하는 것이다. 편식 습관이 있는 아이라면 평소 싫어하는 식품들을 이용한 간식을 만들어 주는 것도 엄마의 지혜이다.

이 책에서는 아이들이 친숙하게 느낄 수 있도록 시중에서 자주 접할 수 있는 메뉴들을 중심으로 골랐다. 간식의 대표인 빵과 과자 굽기에서는 여러 영양소를 섭취할 수 있도록 밀가루보다 옥수수가루, 아몬드 파우더 등을 섞어서 반죽하고, 부재료도 초콜릿보다는 과일이나 견과류를 많이 넣은 요리들을 소개하고 있다. 또 피자, 떡볶이, 햄버거 등 집에 돌아오는 길에 사먹는 간식 메뉴들을 약간 독특한 맛으로 바꿔 간단한 한끼 식사로 깔끔하게 만드는 요리 방법도 소개한다.

아주 평범한 요리에서 요즘 유행하는 특별한 요리까지, 한 가지 재료로 만들 수 있는 모든 요리를 배울 수 있습니다. 매일 만들어야 하는 평범한 반찬에서 손님맞이에도 자신있게 내놓을 수 있는 일품요리, 어린 아이들이 먹을 수 있는 반찬에서 신세대가 좋아할 만한 퓨전 스타일 요리, 우리의 전통 음식에서 본격적이 외국요리까지 …. 한 가지 재료로 만들 수 있는 모든 요리를 한 권 가득 담았습니다.

요리 연구가들의 노하우, 맛내기 비법을 빠짐없이 공개합니다. 억센 재료를 연하게 손질하려면? 음식 맛을 최대한 살리는 양념은? 요리마다 제 맛대는 비법이 있습니다. '한 가지 시리즈'는 요리연구가들이 그 동안 쌓아두었던 요리 비법을 빠짐없이 공개합니다.

슈퍼마켓에서 사온 재료 한 가지로 만드는 너무나 다양한 요리, 오늘부터 메뉴가 풍부해집니다. 돼지고기, 닭고기, 오징어, 감자, 양파, 호박, 두부, 달걀 …. 장 볼 때마다 사게 되는 만만한 재료들이 있습니다. 늘 만들게 되는 메뉴에 몇 가지 아이디어를 더해봅니다. 소스를 바꾸거나 양념장에 한두 가지 양념만 더하는 아주 쉬운 방법으로도 전혀 다른 요리가 된다는 것을 알 수 있습니다. 양념을 달리하고 모양을 바꾸어 만드는 새로운 메뉴들로 꽉 찬 한 가지 시리즈. 이제 식탁이 한결 다양해집니다.

모든 과정을 사진과 글로 자세히 보여드립니다. 재료 손질에서 본격적인 맛내기, 맛을 마무리하는 양념에서 그릇에 담고 장식하기까지의 모든 과정을 눈 앞에서 보는 듯 생생하게 사진으로 보여주기 때문에 요리에 자신없는 사람이라도 쉽게, 즐겁게, 금방 따라할 수 있습니다

슈퍼에서 장을 볼 때마다 사게 되는 만만한 재료들이나 생활에 필요한 아이템들을 주제로 알차게 구성한 요리무크 '한 가지 시리즈', 쇠고기, 닭고기, 생선 등 즐겨 먹는 재료, 흔히있는 재료들 한가지씩, 또는 가장 주부들이 가장 신경쓰이는 도시락이나 손님상 요리 같은 주제들을 한가지씩 다루며 10권의 시리즈를 구성하고 있다. 이 책은 초보자들도 최대한 쉽게 따라 만들 수 있도록, 각 요리마다 모든 조리 과정을 큼직한 사진으로 빠짐없이 보여주고 있어요, TV의 요리프로그램을 지켜보듯 한 컷, 한 컷 생생한 사진을 따라 쉽게 만들 수 있다는 것이 큰 장점이다. 늘 만들게 되는 메뉴에 몇 가지 아이디어를 덧붙여 소스를 바꾸거나 양념장에 한 두 가지 양념만 더하는 아주 쉬운 방법으로도 전혀 다른 요리가 되는 노하우로 초보주부를 프로 주부못지 않은 실력으로 만들어 주는 요리책이다.