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요리 초년생을 위한 기초 요리 시리즈
책소개
목차
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시원한 국물 요리
1. 요리 선수 되는 국물 내기 된장찌개 김치찌개 부대찌개 순두부찌개 청국장찌개 돼지갈비감자탕 샤브샤브 해물전골 알탕 곱창전골 만두전골 버섯전골 2. 속 풀어주는 해장 요리 콩나물국 대파달걀국 북어국 모시조개탕 푸짐한 고기.생선요리 제육볶음 보쌈 순대볶음 갈비찜 숙주불고기 닭고기잡채 닭도리탕 닭강정 닭꼬치구이 낙지볶음 골뱅이무침 미더덕찜 한 그릇으로 거뜬한 일품요리 1. 비빔장과 쌈장 전주비빔밥 콩나물국밥 나물해물솥밥 콩나물밥 오징어덮밥 김치볶음밥 콘라이스 오므라이스 카레라이스 해시라이스 채소알밥 모듬쌈밥 수제비 닭칼국수 2. 남편 氣 살리는 스태미나 요리 장어덮밥 삼계탕 설렁탕 육개장 친숙한 별미 외국요리 탕수육 마파두부 해파리냉채 고추잡채 김초밥 스키야키 야키소바 토마토소스스파게티 크림소스파스타 해물도리아 스테이크 햄버그스테이크 폭찹스테이크 |
저자 소개
저자 : 박경미
중앙대 식품영양학과를 졸업, 사단법인 궁중음식 연구원 전수생이다. 현재 신세대 떡집 '동병상련'을 운영하고 있으며 요리 전문 스튜디오 '요리재미'를 개업, 요리연구가로 활발한 활동을 하고 있다. 주요저서로는 『처음 배우는 떡』,『도시락을 하나 싸야 한다면』,『손님상을 한상 차려야 한다면』등이 있으며, 케이블 TV 요리 전문 채널 'F-파워 쿠킹'에 요리 강사로도 출연하고 있다.
품목정보
- 발행일
- 2002년 01월 31일
- 쪽수, 무게, 크기
- 96쪽 | 427g | 크기확인중
- ISBN13
- 9788983757340
