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1. 우리 나라 음식 문화의 기원
2. 음식이 있는 옛 이야기 3. 밥과 장, 김치 이야기 4. 가지가지 반찬 이야기 5. 세시 풍속과 음식 이야기 6. 맛과 멋이 어우러진 별식 이야기 7. 현대 우리의 음식 문화 |
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제주에서는 귤나무를 '눈물나무'라고 했습니다. 나라에서 무리하게 귤을 바치라고 해서 농민들이 온갖 수난을 겪었기 때문입니다. 하지만 1960년대 이후부터는 '대학나무'라는 이름이 붙었다고 합니다. 귤나무 한 그루만 있으면 자식을 대학까지 보낼 수 있다고 해서 붙여진 이름입니다.
이렇게 우리가 쉽게 까 먹는 귤 하나에도 제주의 역사, 과거 시험과 관련된 역사 등 여러 가지 곡절이 담겨 있습니다. --- p.73 |