이미 소장하고 있다면 판매해 보세요.
- 해외배송 가능?
- 문화비소득공제 가능
이 상품의 태그
책소개
목차
|
1. 커피_영혼의 길잡이
향기가 있는 화랑 커피가 있는 풍경 세계인을 사로잡은 커피 커피맛을 연출시키는 조건 커피와 예술가 2. 맛있는 커피 탄생과정 커피원두의 지식 가공의 시작은 건조 가열하고 볶는 배전 개성을 연출시키는 배합 추출 전의 과정-분쇄 마실 수 있는 커피-추출 커피맛을 더해 주는 부재료와 소도구 3. 커피 메뉴의 세계 뜨거운 커피 차가운 커피 포티파이드 커피 칵테일 커피 4. 커피, 그 신비의 열매 커피의 기원 커피의 역사 커피의 전파경로 커피의 재배 커피나무의 성장과정 품종으로 본 나라별 커피 커피의 성분 특성 5. 커피 잡학 나라마다 다른 커피 이름 커피와 어울리는 음식 커피향을 살려 정신을 맑게 하고 다이어트에도 효과 있는 카페인 |
저자 소개
저자 : 원융희
현재 용인대학교 관광학과 교수로 재직하고 있다. 경기대학교 관광경영학과를 졸업(학사)한 뒤 경희대학교 경영대학원 관광경영학과를 수료(석사)하고, 세종대학교 대학원(경영학과)에서 관광경영 전공으로 경영학 박사학위를 받았다. 최근의 저서로는 『술 진정한 동반자인가 악마인가』, 『문화마케팅』, 『서비스 에티켓』, 『서비스 리더의 법칙』 등이 있으며 서비스, 호텔경영, 식음료, 실버산업, 그리고 병원경영학 관련 서적에 이르기까지 더욱 품격 있고 가치 있는 글을 찾기 위해 다방면의 저술 활동에 혼신을 다하고 있다.
저자 : 박정리
세종대학교 대학원 생활과학과에서 조리학 전공으로 이학석사를 받은 뒤, 동 대학원 조리외식산업학과에서 조리외식학 박사학위를 취득했다. 현장경험으로는 (주)아워홈, 베넥스 싱카이에서 근무한 바 있으며, 세종대학교, 충청대학 등에서 강의를 하였다. 저서로는 『글로벌 에티켓 365일』, 『히트메뉴로 승부하라』를 공저하였다.
품목정보
리뷰/한줄평0
17,000원
총 1개
17,000원
