당신의 식탁은 알뜰하고 지혜로운가?
오기와 실험정신으로 시작한 한 부부의 ‘식생활 혁명기’

‘우리가 먹는 것이 곧 우리 자신이다’라는 말이 있다. ‘웰빙’, ‘유기농 혁명’, 나아가 ‘육식의 종말’에 이르기까지, 우리 식탁에 경종을 울리는 수많은 주장과 이론들로 우리 머릿속은 이미 포화상태다.
시사 프로그램에나 나오는 어려운 이야기들을 굳이 언급하지 않더라도, 우리 식탁은 얼마나 불안한가? 옥수수를 먹여 대단위로 길러지는 가축과 그로부터 나온 유제품, 지구를 반 바퀴 돌아오느라 방부제로 범벅이 된 과일들, 유전자조작 곡물들, 어디서 왔는지도 모를 원재료들에 식품첨가물이 뒤엉킨 가공식품들…. 그런 구조 속에서 점점 줄어드는 농지와 폭등하는 채소 값.

여기, 미국의 아주 평범한 고등학교 교사 부부 역시 먹을거리에 대해 고민이 많았다.
치솟는 물가, ‘애그플레이션(농산물 가격 상승으로 인한 인플레이션)’의 위협, 거기다 미국을 강타한 경기 침체까지…. 식비는 무섭게 늘어나고, 외식은 끊기 어렵고, 건강까지 나빠지니, ‘지금처럼 먹다가는 정말 큰일 나겠다’는 생각이 엄습한다. 부부는 ‘하루 1달러로 먹고살기’라는 조금은 무모한 도전을 감행한다. 무엇이 문제인지 진지하게 들여다보기 위해.

건강하게 먹으면, 자연히 알뜰하게 먹게 된다!
세 차례의 도전으로 터득한 ‘식품 유통의 비밀’, 그리고 아름다운 해법!

평범하기 그지없던 부부는 한 푼이라도 아끼기 위해 들여다보고 연구하는 동안, 놀라운 사실을 알게 된다. 우리 식탁에 도달하기까지 온갖 육류, 채소와 과일, 가공식품들이 어떻게 만들어지며 어떻게 유통되는지? ‘값싼’ 것처럼 보이는 제품이 왜 더 비싼지? 건강하게 먹으면서도 식비를 줄이는 방법은 무엇인지? 좋은 식단이란 무엇이며 그걸 위해 이웃과 어떻게 협력할지? 그리고 한 걸음 한 걸음 건강하게 지혜로운 방법론으로 나아가기 시작한다.

어디선가 경고음이 들리기 시작한다면, 시작하라 이들처럼!

평범한 가정이라면 누구나 시도할 수 있는 아주 작은 변화의 힌트들. 책에는 그런 다양한 정보들이 가득하다. 케리와 크리스토퍼 부부가 직접 체험하고 써내려간 메시지를 통해 공감하고, 고개를 끄덕이며, 어느 순간 감탄하고, 결심하는 자신을 발견하게 될 것이다. ‘지금 이대로는 안 된다’는 생각이 조금이라도 든다면, 먼저 걸어간 이의 발자취를 조용히 따라가 보자.

추천사

우리가 무엇을 먹는지, 그리고 왜 먹는지 진지하게 고민하고 싶어 하는 모든 이들을 위한 필독서!
- 멜리사 클락(Melissa Clark), 뉴욕타임스 ‘굿 에피타이트(Good Appetite)’ 칼럼니스트

이 책을 읽다 보면, ‘절약해서 먹는다는 도전’이 비단 스스로를 테스트하는 것에 국한되지 않음을 알 수 있다. 짠순이가 되는 것도, 무작정 허리띠를 졸라매는 것만도 아니다. 그것은 스스로와 끊임없는 ‘대화’를 나누는 것이다. 그리고 그 대화를 통해 더욱 성숙해진다. 두 사람의 도전에 많은 사람들이 박수를 보내는 이유다.
- 〈타임〉

‘하루 1달러로 먹고살기’는 한 달에 걸친 한 부부의 치기 어린 실험 수준을 넘어선다. 건강에 대한 순수한 의문들, 전문가들이 말하는 교과서 속 진실이 아닌 실제 장바구니 현실, 건강하고 지혜롭게 먹기 위해서 우리 모두 함께 뛰어넘어야 할 과제들…. 숱한 생각거리들을 제시한다. 단연코 수많은 블로거 사이에서 최고로 논란이 된 책이다.
- 〈뉴욕타임스〉

이들은 총 세 번의 실험을 한다. ‘하루 1달러로 먹고살기’, ‘정부 푸드스탬프로 먹고살기’, 그리고 최종적으로는 ‘하루 2.36달러로 건강하고 행복하게 먹기’. 그 과정을 통해 고민을 확장하고 성장하는 모습을 지켜보는 것은 마치 평범하기 그지없는 나 스스로가 동참하고 있는 느낌을 준다. 알뜰하게 먹기를 넘어서 ‘지혜롭게 먹기’의 해법을 보여준다.
- 〈캘리포니아 맥클리언스〉