이미 소장하고 있다면 판매해 보세요.
- 해외배송 가능?
- 문화비소득공제 가능
이 분야의 이벤트
![[유아/어린이/가정살림] 여름방학, 줄거움이 커지는 시간 : 여름방학 유아동 퀴즈 상품권](https://image.yes24.com/sysimage/renew/loadSpace.png)
상세 이미지
책소개
목차
|
들어가는 글: 먹거을리에 대한 아주 불편한 진실
1부 가족의 건강은 장바구니에서 시작된다 1. 국내산인지 확인한다 2. 포장지를 꼼꼼히 읽어보자 3. 과일을 고를 때도 지혜가 필요하다 4. 고기, 등급 표시에 연연하지 말자 5. 수산물에도 유통 기한이 있다 6. 아이가 먹을 것일수록 더 깐깐하게 살피자 7. 유기농 매장과 친해지자 8. 마크를 눈여겨보자 9. 육식보다는 채식을 하자 10. 장바구니에 담자 2부 친환경 음식 백과 1장 매일매일 우리 아이 건강을 책임지는 친환경 농산물 친환경 농산물01 든든한 영양 백화점 곡류 친환경 곡류 recipe 친환경 농산물02 생명력 넘치는 싱싱한 먹을거리 채소 친환경 채소 recipe 친환경 농산물03 예뻐지고 똑똑해지고 건강해지는 팔방미인 과일 친환경 과일 recipe 1장 부록 : 그린맘의 친환경 라이프 ① 텃밭 가꾸기 - 도시 농부가 되자 2장 머리가 좋아지는 천혜의 식품 수산물 친환경 수산물01 영양 식단을 책임지는 수산물의 대표 생선 친환경 수산물02 없으면 섭섭한 식단의 감초 해초류 친환경 수산물03 맛있고 건강한 별미 연체류·갑각류·조개류 친환경 수산물 recipe 2장 부록 : 그린맘의 친환경 라이프 ② 안전 주방 도구 - 친환경 먹을거리는 친환경 조리도구에서 시작된다 3장 맛을 아는 사람들의 필수 메뉴 축산물 친환경 축산물01 착한 고기의 최소 조건 무항생제 고기 친환경 축산물02 밥처럼 친숙하고 물처럼 자주 찾는 유제품 친환경 축산물03 남녀노소 선호하는 국민반찬 육가공품 친환경 축산물 recipe 3장 부록 : 그린맘의 친환경 라이프 ③ 감기 예방 음식 - 감기, 음식으로 다스리자 4장 우리 아이를 키우는 감초 먹을거리 어린이 간식 어린이 간식01 달콤할수록 몸에 해로운 과자 어린이 간식02 식사거리가 아닌 간식거리 시리얼 어린이 간식03 안 먹을수록 좋은 위험한 간식 껌과 사탕 어린이 간식04 더위를 날려버리는 달콤 시원한 유혹 아이스크림 어린이 간식05 과일주스에서 청량음료까지 다양한 마실거리 음료수 어린이 간식06 부담 없이 먹고 마시는 아이들의 간식 코코아와 초콜릿 어린이 간식07 맛 좋고 영양은 더 좋은 두유 어린이 간식08 말랑말랑, 쫀득쫀득한 재미 젤리 어린이 간식09 잘 먹으면 한 끼 식사 되는 빵 어린이 간식10 간편하고 맛있는 간식 핫케이크 어린이 간식 recipe 4장 부록 : 그린맘의 친환경 라이프 ④ 식품첨가물에 대한 무서운 진실 - 식품첨가물, 왜 위험할까? 5장 유기농 식단을 완성하는 양념 여러 가지 양념01 생존과 연결되는 절대 조미료 소금 여러 가지 양념02 거부할 수 없는 달콤한 유혹 설탕 여러 가지 양념03 한국인의 대표 발효식품 된장 여러 가지 양념04 골라 먹는 지혜가 필요한 간장 여러 가지 양념05 기분까지 좋아지는 매운맛 고춧가루와 고추장 여러 가지 양념06 입 안에 퍼지는 부드러움 각종 기름 여러 가지 양념07 새콤달콤 건강한 맛 식초 여러 가지 양념08 토마토보다 더 건강한 토마토케첩 여러 가지 양념09 식욕을 돋우는 소스 마요네즈 여러 가지 양념10 여러 가지 맛으로 변주되는 맛 머스터드 소스 여러 가지 양념11 간장을 대신하는 천연의 맛 굴소스 여러 가지 양념12 아이들의 간식, 아이들의 반찬 돈가스 소스 여러 가지 양념13 고기 맛을 좌우하는 불고기 양념 홈메이드 양념 recipe 5장 부록 : 그린맘의 친환경 라이프 ⑤ 조미료에 대한 무서운 진실 - 싸고 맛있는 인공조미료 vs 비싸고 불편한 천연조미료 6장 백해무익한 건강의 적 인스턴트식품 인스턴트식품01 인스턴트 음식을 대표하는 각종 면류 인스턴트식품02 편리한 만큼 해로운 냉동식품 인스턴트식품03 보관 기간을 한껏 늘린 레토르트 식품 인스턴트식품04 환경호르몬 걱정되는 통조림 인스턴트식품05 원산지와 첨가물이 우려되는 기타 인스턴트식품 6장 부록 : 그린맘의 친환경 라이프 ⑥ 외식에 대한 무서운 진실 - 외식을 줄이면 건강해진다 특별부록 - 친환경 육아를 꿈꾸는 엄마가 꼭 알아야 할 살림의 기술 17 살림의 기술01 친환경 육아는 부엌에서 시작된다 살림의 기술02 합성세제, 득보다는 실이 더 많다 살림의 기술03 비누와 치약, 집에서 만들어 쓰자 살림의 기술04 인테리어 소품, 예쁜 것이 전부는 아니다 살림의 기술05 전자제품, 편한 것이 전부는 아니다 살림의 기술06 집먼지 진드기, 원인부터 제거해야 한다 살림의 기술07 손만 잘 닦아도 세균을 정복할 수 있다 살림의 기술08 아이들 장난감 구입, 신중할수록 좋다 살림의 기술09 아토피가 있는 아이를 위한 살림살이는 따로 있다 살림의 기술10 계절용품, 청결해야 제 기능을 한다 살림의 기술11 집 안 구석구석을 깨끗이 하는 믃소 비법은 따로 있다 살림의 기술12 세탁기가 빨래를 더욱 오염시킨다 살림의 기술13 빨래에도 요령이 있다 살림의 기술14 화장품도 잘 골라야 살림의 여왕이다 살림의 기술15 음식물 쓰레기가 자원이 된다 살림의 기술16 화장지, 화학약품의 역습이 시작된다 살림의 기술17 해충도 친환경적으로 퇴치하자 참고자료 |
저자 소개 2
1990년 공해추방운동연합에서 시작해 현재에 이르기까지 환경운동을 해왔다. 2002년부터는 생활협동조합에서 일을 하면서 생활 속 환경운동을 현장에서 하고 있다. 또한 제3세계 가난한 여성과 어린이의 경제적 자립을 지원하기 위해 노동공정무역회사인 (주)페어트레이드 코리아의 이사로도 참여하고 있다. 환경연합 에코생협의 상무이사로 일하고 있다. 생산자와 소비자를 현장에서 직접 만나면서 알게 된 정보들을 시민들과 공유하기 위해 강연과 원고작업을 병행하고 있으며 여성환경연대에서 살림꾼으로, 페어트레이드 코리아 이사로, 시만환경보건센터 운영위원과 환경재단 환경영화제 기획위원으로 활동하고 있
1990년 공해추방운동연합에서 시작해 현재에 이르기까지 환경운동을 해왔다. 2002년부터는 생활협동조합에서 일을 하면서 생활 속 환경운동을 현장에서 하고 있다. 또한 제3세계 가난한 여성과 어린이의 경제적 자립을 지원하기 위해 노동공정무역회사인 (주)페어트레이드 코리아의 이사로도 참여하고 있다. 환경연합 에코생협의 상무이사로 일하고 있다. 생산자와 소비자를 현장에서 직접 만나면서 알게 된 정보들을 시민들과 공유하기 위해 강연과 원고작업을 병행하고 있으며 여성환경연대에서 살림꾼으로, 페어트레이드 코리아 이사로, 시만환경보건센터 운영위원과 환경재단 환경영화제 기획위원으로 활동하고 있다.
친환경으로 생활하는 것을 실천하며 현재 블로그 http://blog.naver.com/ecocoop를 통해 많은 사람들에게 알려주고 있다. 저서로 『친환경으로 키우는 우리 아이』(공저)가 있고 2009년 8월부터 월간 〈함께 사는 길〉에 안전한 식품 정보를 제공하는 기사인 ‘극과 극’ 코너를 연재하고 있다.
친환경으로 생활하는 것을 실천하며 현재 블로그 http://blog.naver.com/ecocoop를 통해 많은 사람들에게 알려주고 있다. 저서로 『친환경으로 키우는 우리 아이』(공저)가 있고 2009년 8월부터 월간 〈함께 사는 길〉에 안전한 식품 정보를 제공하는 기사인 ‘극과 극’ 코너를 연재하고 있다.
최재숙의 다른 상품
중앙대학교 예술대학원에서 소설을 전공했으며 어린이책 출판사에서 다수의 책을 기획하고 편집했다. 현재는 작가이자 편집자, 아이중심독서교육연구소 ‘책나들이’ 대표로 활동하고 있다. 자녀교육서를 집필하며 보고 배운 육아 정보를 토대로 문득문득 솟구치는 아들의 중2병 증상을 잘 다독이며 알콩달콩 살고 있다.
《심심쟁이 아이를 위한 놀이의 반란》, 《독서록 전쟁》 등을 썼고, 《아들 키우기가 고민입니다》, 《아이를 크게 키우는 말 vs 아프게 하는 말》, 《장난감 육아의 비밀》을 정윤경 교수와 함께 썼다. 그밖에 《슈퍼 조기교육》, 《디지털 세상이 아이를 아프게 한다》, 《공부 못하게
중앙대학교 예술대학원에서 소설을 전공했으며 어린이책 출판사에서 다수의 책을 기획하고 편집했다. 현재는 작가이자 편집자, 아이중심독서교육연구소 ‘책나들이’ 대표로 활동하고 있다. 자녀교육서를 집필하며 보고 배운 육아 정보를 토대로 문득문득 솟구치는 아들의 중2병 증상을 잘 다독이며 알콩달콩 살고 있다.
《심심쟁이 아이를 위한 놀이의 반란》, 《독서록 전쟁》 등을 썼고, 《아들 키우기가 고민입니다》, 《아이를 크게 키우는 말 vs 아프게 하는 말》, 《장난감 육아의 비밀》을 정윤경 교수와 함께 썼다. 그밖에 《슈퍼 조기교육》, 《디지털 세상이 아이를 아프게 한다》, 《공부 못하게 만드는 엄마 공부 잘하게 만드는 엄마》 등을 기획하였다.
《심심쟁이 아이를 위한 놀이의 반란》, 《독서록 전쟁》 등을 썼고, 《아들 키우기가 고민입니다》, 《아이를 크게 키우는 말 vs 아프게 하는 말》, 《장난감 육아의 비밀》을 정윤경 교수와 함께 썼다. 그밖에 《슈퍼 조기교육》, 《디지털 세상이 아이를 아프게 한다》, 《공부 못하게 만드는 엄마 공부 잘하게 만드는 엄마》 등을 기획하였다.
김윤정의 다른 상품
-
EBS 초등 어맛! 어휘,속담,한국사 어휘 맛집 + EBS 당신의 문해력 세트 이동EBS 초등 어맛! 어휘,속담,한국사 어휘 맛집 + EBS 당신의 문해력 세트47,700원 10%
품목정보
- 발행일
- 2011년 07월 30일
- 쪽수, 무게, 크기
- 408쪽 | 766g | 185*235*30mm
- ISBN13
- 9788964710371
출판사 리뷰
|
우리 밥상에 무엇을 올려야 할까?에 대한 명쾌한 해답!
우리는 지금도 ‘무얼 먹어야 할까?’라는 고민에 빠져 있다. 오늘 우리의 밥상에는 무엇을 먹고 있는지 점검해 보자. 예를 들어 점심때 간단하게 비빔국수를 먹었다고 하면 국수에 들어가 있는 방부제와 강화제부터 시작해서 고추장에 들어간 방부제, 감미료, 양조용 첨가물을 섭취하게 된다. 비빔국수에 감자전을 곁들였다면 양념으로 들어간 간장에서 방부제, 감미료, 소포제, 양조용첨가물을 더 섭취하게 되고 초간장에 들어간 식초에서도 방부제, 감미료를 섭취하게 된다. 식용유로부터는 추출제를 섭취하게 될 것이다. 입이 텁텁해서 어묵 두붓국까지 함께 먹었다면 어묵의 방부제, 감미료, 살균제, 두부의 살균제, 소포제, 강화제, 유화제, 간장의 방부제, 감미료, 소포제, 양조용첨가물까지 섭취할 수밖에 없다. 한 끼의 식사에 만 이렇게나 많은 식품첨가물이 도사리고 있다. 우리가 즐겨먹는 식재료들은 대량으로 생산하다 보니 맛을 내는 데에 필요한 첨가물이나 보관 기간 때문에 넣게 되는 첨가물이 많이 있으니 되도록 어떤 것이 첨가되어 있는지 꼼꼼히 살피는 것이 중요하다. 그리고 우리가 좋아하는 고기반찬은 항생제로 키워진 가축일 경우가 많으며, 농약으로 키워진 채소 등이 우리의 밥상을 점령하고 있다. 장을 볼 때 친환경 제품은 비쌀 것이라는 생각 때문에 쉽게 다가가지 못하는 경우가 많다. 하지만 친환경 제품은 일반 제품과 많은 차이가 나지 않는다. 1+1의 유혹을 벗어나 나와 가족의 밥상을 지키기 위한 친환경 장보기를 이 책 『친환경 음식 백과』로 시작해보자. 이제부터 친환경 먹을거리로 실천하자! 『친환경 음식 백과』는 멀게만 느껴졌던 친환경으로 생활하는 방법을 차근차근 상세하게 설명해준다. 결코 힘들거나 경제적인 부담이 느껴지는 것이 아닌 우리가 지금 생활에서도 충분히 실천할 수 있는 것을 생각하게 해주며, 더 나아가 가족의 건강까지 살펴주는 책이다. 1부에서는 현명하고 똑똑하게 친환경 주부로 재탄생할 수 있는 장보기에 대한 팁부터, 2부에서는 농산물, 수산물, 축산물, 어린이 간식, 여러 가지 양념류, 인스턴트식품까지 어떤 재료로 된 식품을 고르는 것이 좋은지 친환경 재료 선별부터 친환경 먹을거리를 소개한다. 특별부록에서는 우리가 놓칠 수 있는 살림의 지혜를 친환경적으로 실천할 수 있는 방법을 이야기한다. 저자 최재숙은 친환경으로 사는 법은 그리 멀지 않은 곳에 있음을 많은 사람들이 알고 그래서 그것을 더 많은 사람들이 실천하기를 바라고 있다. 아주 작고 사소한 움직임 하나가 환경을 살리고 먹을거리로 장난치는 사람들이 더 이상 이 세상에 머물지 않게 될 수 있는 그날이 오기를 희망한다. |
