품목정보
발행일 | 2022년 07월 15일 |
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쪽수, 무게, 크기 | 180쪽 | 190*245mm |
ISBN13 | 9791138314503 |
ISBN10 | 1138314501 |
발행일 | 2022년 07월 15일 |
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쪽수, 무게, 크기 | 180쪽 | 190*245mm |
ISBN13 | 9791138314503 |
ISBN10 | 1138314501 |
서문 part 1 와인학개론 와인의 역사 와인의 생산 테루아 포도의 성장과 수확 와인 양조 과정 와인의 구성과 성분 part 2 와인의 분류 음료의 분류 와인의 분류 part 3 스파클링 와인 와인 양조 방법 스파클링 와인 양조 방법 스파클링 와인 : 샴페인 국가별 스파클링 와인 와인의 당도 구분 part 4 스위트 와인 스위트 와인의 종류 part 5 주정강화 와인 주정강화 와인 이탈리아 주정강화 와인 프랑스 주정강화 와인 스페인 주정강화 와인 포르투갈 주정강화 와인 part 6 와인 테이스팅 와인 테이스팅 준비하기 와인 테이스팅 순서 와인의 시각적 관찰 와인의 후각적 관찰 와인 아로마와 후각 트레이닝 와인의 미각적 관찰 와인과 음식의 푸드 페어링 와인과 어울리는 음식 part 7 품종별 와인 화이트 와인 레드 와인 부록 와인 용어 & 와인 세계 지도 |
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