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품목정보
| 발행일 | 2017년 01월 09일 |
|---|---|
| 이용안내 ? |
|
| 지원기기 | 크레마, PC(윈도우 - 4K 모니터 미지원), 아이폰, 아이패드, 안드로이드폰, 안드로이드패드, 전자책단말기(일부 기기 사용 불가), PC(Mac) |
| 파일/용량 | PDF(DRM) | 27.65MB ? |
| 글자 수/ 페이지 수 | 약 334쪽? |
| ISBN13 | 9791125431497 |
| KC인증 |
eBook
꼼꼼한 홈베이킹
: 홈베이킹 부분 3년 연속 파워블로거로 선정된 앙꼬 박정미의 홈베이킹을 위한 절대 기본서!
[ PDF ]
박정미 저
|
시대인
|
2017년 01월 09일
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소개 책소개 보이기/감추기
목차 목차 보이기/감추기
| Prologue 꼼꼼한 재료소개 | 꼼꼼한 도구소개 | 꼼꼼한 베이킹 용어 설명 | 꼼꼼한 구입처 안내 Part 1 베이킹 BASIC 틀에 유산지 깔기 | 짤주머니 사용법 | 생크림 휘핑하기 | 머랭 만들기 | 바닐라빈과 바닐라슈가 | 호두 전처리 | 마지팬 | 소보로 | 커스터드 크림 | 제누와즈 | 비스퀴 아 라 퀴이에르 | 파트 슈크레(타르트 시트) | 키쉬 시트 | 체리 콩포트 | 밤 콩포트(밤 페이스트) | 레몬 콩피 | 오렌지 콩피 | 바닐라 버터크림 Part 2 절대 실패하지 않는 브레드 식빵 | 식빵 플러스 레시피 - 시나몬 러스크, 마늘빵, 크래미 달걀 샌드위치, 바나나 메이플시럽 토스트, 불고기 샌드위치 | 초코 식빵 | 호두 통밀 식빵 | 검은깨 식빵 | 검은깨 식빵 플러스 레스피 - 앙버터 샌드 | 시나몬 식빵 | 감자 빵 | 연유 빵 | 버터 롤 | 김치 포카치아 | 요구르트 빵 | 감자 베이컨 빵 | 호두 메이플 빵 | 사과 레몬 롤 | 베이컨 양파 롤 | 시나몬 롤 | 소시지 빵 | 건포도 호밀 스틱빵 | 치즈 호밀 스틱빵 | 아몬드크림 빵 Part 3 절대 실패하지 않는 쿠키와 과자 랑그 드 샤 | 아몬드 튀일 | 까눌레 | 크로캉 | 호두 샤블레 | 슈크림 | 흑임자 에클레어 | 휘낭시에 | 레몬 마들렌 | 콘 스콘 | 비에누아 쿠키 | 인절미 쿠키 | 에담치즈 쿠키(바통 프로마쥬) | 피넛버터 쿠키 | 녹차 연유 쿠키 | 더블 초콜릿 쿠키 | 커피 쿠키 | 갈레트 오 쇼콜라 | 바닐라 마카롱 Part 4 절대 실패하지 않는 머핀과 파운드케이크 아메리칸 초코칩 머핀 | 흑임자 머핀 | 바나나 이보아르 초콜릿 머핀 | 단호박 마스카포네치즈 머핀 | 호두 커피 머핀 | 마롱 파운드케이크 | 레몬 파운드케이크 | 소보로 캐러멜 파운드케이크 | 오렌지 파운드케이크 | 초코 크런치 파운드케이크 | 커피 파운드케이크 Part 5 절대 실패하지 않는 케이크와 타르트 팽 드 젠 | 말차 갸토 | 이보아르 화이트 브라우니 | 벌꿀 카스텔라 | 치즈 케이크 | 딸기 생크림 케이크 | 고구마 케이크 | 딸기 샤를로트 케이크 | 순 롤케이크 | 딸기 타르트 | 체리 소보로 타르트 | 블루베리 크림치즈 타르트 | 사과 타르트 | 밤(마롱) 타르트 | 서양배 타르트 | 플러스 레시피 - 바닐라 쿠키 | 양파 키쉬 |
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저자 소개 (1명)
출판사 리뷰 출판사 리뷰 보이기/감추기
요리든지 베이킹이든지 만드는 과정에서 실수가 일어나면 처치하기 곤란하다. 특히 몇 시간을 투자하는데 만들어진 빵이 엉망이면 그만큼 허망한 것도 없다. 그래서 여러 책을 구매해 보기도 하지만 책도 어렵다. 반죽을 숙성하는 시간과 굽는 시간을 제외해도 보통 1시간 이상 걸리는데 설명은 부족하기만 하다.
이번에 홈베이킹의 절대 기본서라고 불릴 수 있는 책이 출간되었는데 바로 ‘꼼꼼한 홈베이킹’ 책이다. 자세한 설명과 과정사진은 여타의 도서에 비해 과할만큼 많은 분량이지만 이것이 오히려 절대 기본서라고 부를 수 있는 장점이다. 홈베이킹을 처음 시작하는 사람도 따라 하기만 하면 파티시에 못지않는 작품을 만들 수 있으니, 이 책으로 홈베이킹의 재미를 찾는 것은 어떨까 한다.
이번에 홈베이킹의 절대 기본서라고 불릴 수 있는 책이 출간되었는데 바로 ‘꼼꼼한 홈베이킹’ 책이다. 자세한 설명과 과정사진은 여타의 도서에 비해 과할만큼 많은 분량이지만 이것이 오히려 절대 기본서라고 부를 수 있는 장점이다. 홈베이킹을 처음 시작하는 사람도 따라 하기만 하면 파티시에 못지않는 작품을 만들 수 있으니, 이 책으로 홈베이킹의 재미를 찾는 것은 어떨까 한다.
한줄평 (1건)
혜택 및 유의사항
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홈베이킹을 막 시작했을때 구매한 책이예요- 많은 도움이 되었습니다.
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YES마니아 : 골드
h********e
|
2018.02.06
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