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손님 초대를 위한 20가지 특별한 상차림
디자인하우스편집부
디자인하우스 2000.07.31.
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행복이 가득한집 생활무크

책소개

목차

상차림 아이디어 20

1. 강명숙 선생의 보약보다 더 좋은 사랑이 담긴 요리
장어요리로 차린 남편 생일상
한식으로 차린 부모님 생신 상차림

2. 김현숙 선생의 우리맛을 살린 정성스런 손님맞이 상차림
외국인 손님을 위한 한식 코스 상차림
초여름 점심 초대 상차림

3. 김희연 선생의 이름난 중국집 부럽지 않은 색다른 중국음식
시부모님 결혼 기념일을 위한 중식 상차림
부부 동반 모임을 위한 중식 상차림

4. 박유경 선생의 손님을 사로잡는 맛있는 요리, 예쁜 요리
30대 부부 모임을 위한 뷔페 상차림
어린이를 위한 뷔페 상차림

5. 박은민 선생의 햇살 가득한 정원으로의 초대
야외에서 여는 바비큐 파티
여고동창 모임을 위한 애프터눈 티파티

6. 박종숙 선생의 경사스러운 날을 위한 풍성한 한정식 초대
집에서 치르는 약혼식 상차림
채식주의자 손님을 위한 상차림

7. 백지원 선생의 색다른 맛, 동남아풍으로 차린 손님 초대상
색다른 가족 모임을 위한 동남아요리 상차림
동남아식 퓨전요리로 차린 집들이 상차림

8. 이보은 선생의 테마가 있는 퓨전요리로 차린 손님 초대상
한식 퓨전으로 차린 상견례 상차림
한식 퓨전으로 차린 남편 친구 술안주 상차림

9. 이창순 선생의 아이디어와 재치가 돋보이는 스피드 요리
초보 주부가 준비하는 집들이 상차림
집에서 여는 아이 돌잔치 상차림

10. 전경애 선생의 일식코스로 준비하는 색다른 손님 초대
부모님 생신을 위한 색다른 일식 요리
일식 코스로 준비하는 집들이 상차림

센스 업 아이디어

1. 손님 초대를 위한 준비
2. 손님을 위한 작은 배려
3. 테이블 세팅 아이디어
4. 테이블 데커레이션

품목정보

발행일
2000년 07월 31일
쪽수, 무게, 크기
199쪽 | 크기확인중
ISBN13
9788970415086

책 속으로

야외에서 여는 바비큐 파티
주말이나 휴일에 가족들이 가볍게 준비해서 즐기는 바비큐 파티는 야외에서의 상차림이기 때문에 조리 과정이 복잡하지 않은 메뉴를 선택한다. 고소한 멕시칸 샐러드와 알감자 구이로 시작하여 멕시칸 스타일로 바비큐한 고기와 야채를 다양한 방식으로 먹을 수 있도록 하고 식사를 원하는 사람을 위해 주먹밥 구이를 준비한다. 구이 요리로 텁텁해진 입을 개운하게 해줄 민트 펀치를 후식으로 낸다.

여고동창 모임을 위한 애프터눈 티파티
나른한 오후를 위해 준비한 티파티에는 차와 잘 어울리도록 달콤하면서 모양이 예쁜 간단한 요리를 마련하도록 한다. 약간 바삭거리는 담백한 스콘, 달콤한 잼을 얹고 제철의 생과일로 속을 채운 타르트, 달콘한 코코넛 피라미드는 테이블에 차려 두고 2~3시간 정도 이야기하며 차와 함께 즐길 수 있는 것들이다. 상큼한 과일로 입맛을 정리해 준다.

--- p.78

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