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소개
목차
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프롤로그 ? 커피, 한 잔에 담긴 문명사
1장 ? 에티오피아 고원의 전설: 칼디와 춤추는 염소들 2장 ? 아라비아로 건너간 씨앗: 예멘과 수피 수도자들 3장 ? 모카 항구의 시대: 커피 무역의 탄생 4장 ? 오스만 제국의 카흐베하네: 이스탄불의 커피하우스 5장 ? 메카 커피 논쟁: 금지와 허용 사이의 음료 6장 ? 유럽으로의 첫 항해: 베네치아 상인들의 발견 7장 ? 유럽 커피하우스의 황금시대: 런던, 파리, 빈 8장 ? 계몽주의와 카페: 지식인들의 사랑방 9장 ? 식민지 플랜테이션의 시작: 자바, 카리브해, 실론 10장 ? 커피와 노예제: 달콤함 뒤의 어두운 역사 11장 ? 브라질, 커피 제국이 되다: 19세기 대량생산 시대 12장 ? 커피와 산업혁명: 노동자의 각성제 13장 ? 미국의 커피 문화: 개척지에서 다이너까지 14장 ? 두 번의 세계대전과 인스턴트커피: 전장의 커피 15장 ? 제3세계 커피 무역과 공정무역 운동 16장 ? 스페셜티 커피의 탄생: 제3의 물결 17장 ? 커피와 현대 도시 문화: 카페 사회학 18장 ? 커피의 미래: 기후변화와 지속가능한 재배 에필로그 ? 씨앗 한 알에서 세계로 ? |
품목정보
- 발행일
- 2026년 09월 28일
- 지원기기
- 크레마, PC(윈도우 - 4K 모니터 미지원), 아이폰, 아이패드, 안드로이드폰, 안드로이드패드, 전자책단말기(저사양 기기 사용 불가), PC(Mac)
- 파일/용량
- PDF(DRM) | 4.62MB ?
- 글자 수/ 페이지 수
- 약 98쪽 ?
- ISBN13
- 9791176912600
