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WOONGJIN COOKING 기초요리무크
책소개
목차
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1. 맛있는 매끼 국
간단 아침국 속풀이 술국 맛국 & 별미국 2. 보글보글 찌개 & 전골 토속찌개 & 맛찌개 맛있고 푸짐한 별미찌개 손님상에 내도 좋은 전골 3. 그 밖에... |
품목정보
- 발행일
- 2001년 10월 31일
- 쪽수, 무게, 크기
- 127쪽 | 513g | 크기확인중
- ISBN13
- 9788901034690
책 속으로
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이것저것 반찬이 많아도 국 한 그릇 없인 밥 못 먹는 게 우리들 입맛이죠.
입맛 깔깔한 아침이나 술 마신 다음날이면 으레 따끈한 국물부터 찾게 마련이고, 손님상에도 찌개 한 냄비 정성껏 올리지 않으면 왠지 썰렁해 보이잖아요. 그러다 보니 매일 밥상에 빠지지 않는 게 바로 국, 찌개, 전골이에요. 오늘 저녁엔 또 무슨 찌개를 끓이지? 내일 아침 국거리는 뭘로 할까? 날마다 색다르게, 맛있게 끓여내자니 끼니 때마다 늘 걱정이 앞서지요. 감자, 호박 숭덩숭덩 썰어넣고 보글보글 끓인 된장뚝배기여 돼지고기 맛이 부드럽게 녹아든 얼큰한 김치찌개, 국물 맛 시원한 해물탕에 즉석에서 보글보글 끓여먹는 전골 한 냄비... 입맛에 쏙 맞는 국물 요리 한 가지면 언제나 푸짐하고 든든하지요. 시원하게 맑게 담백하게 얼큰하게 맛도 제각각인 국물 요리. 멸치, 다시마, 조개로 감칠맛 좋은 국물 내어 고기, 생선, 해물, 버섯, 야채... 사계절 풍성한 국거리로 보글보글 끓여 내면 혀끝에 착착 감기는 맛에 입맛도 쑥쑥 영양도 쑥쑥 --- p.2 |
