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![[유아/어린이/가정살림] 여름방학, 줄거움이 커지는 시간 : 여름방학 유아동 퀴즈 상품권](https://image.yes24.com/sysimage/renew/loadSpace.png)
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책소개
목차
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프롤로그
살찌는 식사습관에서 벗어나라! 운동 없이 26kg 감량! ‘살 빠지는 반찬’으로 요요 없이 몸매를 유지하는 비결 ‘살 빠지는 기적의 레시피’ 가장 많이 받은 질문 살 빠지는 3대 키워드, 혈당치·효소·식이섬유 살 빠지는 식사법 본격 비교! ‘살 빠지는 기적의 레시피’ 약속 Part 1. 밥 없이 한 끼 식사로도 손색없다! 마법의 메인반찬 1. 다이어트의 기본기 다지기, 닭고기 -닭 날개 레몬찜 -아보카도 치킨 -치킨과 양송이버섯 크림 찜 -치킨햄 -배추 닭고기 완자 -탄두리 치킨 -두유 김치 닭찜 -바삭 호두 닭볶음 -다진 닭고기 구이 TIP 살 빠지는 테크닉 1 2. 돼지고기로 가볍고 맛있는 한 끼 -유부 만두 -실파 돼지고기 무침 -돼지고기 배추 밀푀유 -모둠 햄버그 -돼지고기 햄치즈 찜 -양배추 고기만두 -돼지고기 달걀 목이버섯 볶음 -버섯 소스를 뿌린 돼지고기 구이 -오크라 말이 TIP 살 빠지는 테크닉 2 3. 특식처럼 즐기는 쇠고기, 양고기 레시피 -조각조각 로스트비프 -쇠고기 채소 말이 -칠리빈즈 -그린 소스를 뿌린 양고기 구이 -따끈따끈 양고기 스튜 TIP 살 빠지는 테크닉 3 4. 콩과 두부로 다이어트 효과 UP! -두부 테린 -김치 낫토 치즈 복주머니 -마파두부 -다카노두부 콩소메 찜 -비지 오코노미야키 TIP 살 빠지는 테크닉 4 5. 레스토랑 부럽지 않은 다이어트식 해물요리 -연어 조림 -중국식 연어찜 -방어 무 조림 -카레마요 새우 -토마토 문어 찜 TIP 살 빠지는 테크닉 5 6. 메인요리, 반찬으로도 손색없는 달걀 -스페인식 오믈렛 -달걀 햄 구이 -알맹이 키쉬 -멸치 실파 달걀말이 -돌돌 달걀말이 * 별미 만들기 - 간식 겸 안주 -간장 달걀 -바삭바삭 다카노두부 -닭 간 와인 찜 -치즈 오일 절임 -매콤한 연어 아보카도 무침 -닭모래집 볶음 마리네이드 -굴 오일 찜 TIP 살 빠지는 테크닉 6 Part 2. 배불리 먹어도 살이 빠진다! 기적의 밑반찬 1. 샐러드처럼 즐기는 절임, 마리네이드 반찬 -오이 차조기 절임 -오이 된장 요거트 절임 -양배추 양파 절임 -매콤 콩나물 마리네이드 -가지 참깨 마리네이드 -가지 껍질 튀김 -여주 적양파 마리네이드 -방울토마토 마리네이드 -두부 샐러드 -매콤 평지 절임 -일본식 피클 2. 프라이팬 하나로 초간단 기본반찬 -청경채 찜 -콜리플라워 찜 -가지 볶음 -배추 찜 -콩소메 양상추 -비지 우엉볶음 샐러드 -죽순 관자 간장 볶음 -문어 셀러리 볶음 -명란젓 소스를 뿌린 순무 구이 -피망 다시마 볶음 -애호박 파스타 3. 간이 쏙쏙 배어 맛있는 초간단 찜 요리 -브로콜리와 연어 두유 찜 -버섯 모둠 -양배추 카레 수프찜 -토마토 오크라 수프 샐러드 -일본된장 두부조림 -평지와 바지락 찜 4. 채소 맛이 살아나는 오븐 반찬 -알록달록 그릴 채소 -표고버섯 마늘 구이 -파프리카 구이 -연근 아보카도 구이 * 별미 만들기 ? 음식 맛이 살아나는 소스 -새콤달콤 양념장 -요거트 소스 -토마토 살사 소스 -일본된장 고기 소스 부록 - ‘살 빠지는 기적의 레시피’로 건강하게 살 뺐어요! |
저자 소개 2
Eiko Yanagisawa,やなぎさわ えいこ,柳澤 英子
저자 야나기사와 에이코는 주변에 먹을 것이 끊이지 않는 요리연구가로 활동하면서 유행하는 다이어트는 모두 섭렵해왔다. 하지만 몸무게는 어느새 73kg까지 불어나 있었고, 결국 먹는 것을 포기하지 않으면서도 살을 뺄 수 있는 다이어트, 평생 지속할 수 있는 다이어트를 연구하게 되었다. 2011년 52세의 나이에 요리연구가 이력을 살려 독자적인 다이어트 반찬을 만들기 시작했고 1년 만에 26kg을 감량해 꿈에 그리던 47kg이 되었다. 그 후 지금까지 억지로 굶거나 탄수화물을 제한하지 않아도 요요현상 없이 살이 찌지 않는 체질을 유지하고 있다.
저자는 바쁜 사람들도 손쉽게 만
저자 야나기사와 에이코는 주변에 먹을 것이 끊이지 않는 요리연구가로 활동하면서 유행하는 다이어트는 모두 섭렵해왔다. 하지만 몸무게는 어느새 73kg까지 불어나 있었고, 결국 먹는 것을 포기하지 않으면서도 살을 뺄 수 있는 다이어트, 평생 지속할 수 있는 다이어트를 연구하게 되었다. 2011년 52세의 나이에 요리연구가 이력을 살려 독자적인 다이어트 반찬을 만들기 시작했고 1년 만에 26kg을 감량해 꿈에 그리던 47kg이 되었다. 그 후 지금까지 억지로 굶거나 탄수화물을 제한하지 않아도 요요현상 없이 살이 찌지 않는 체질을 유지하고 있다.
저자는 바쁜 사람들도 손쉽게 만들 수 있는 초간단 레시피로 많은 인기를 모으고 있다. 『혼자서 밥상』, 『둘이서 밥상』은 시리즈 누적 20만 부를 돌파한 스테디셀러다. 수차례의 시행착오를 겪으며 직접 먹어보고 살이 빠진 레시피만을 골라 수록한 ‘살 빠지는 기적의 레시피’ 시리즈는 누적 250만 부를 돌파했다. 현재 여기저기서 문의가 쇄도하는 ‘살 빠지는 기적의 레시피’ 전문가로 바쁜 나날을 보내고 있다. 국내에 소개된 저서로는 『남편을 날씬하게 만드는 반찬』, 『주말에 만들어두는 다이어트 반찬 81』 등이 있다.
저자는 바쁜 사람들도 손쉽게 만들 수 있는 초간단 레시피로 많은 인기를 모으고 있다. 『혼자서 밥상』, 『둘이서 밥상』은 시리즈 누적 20만 부를 돌파한 스테디셀러다. 수차례의 시행착오를 겪으며 직접 먹어보고 살이 빠진 레시피만을 골라 수록한 ‘살 빠지는 기적의 레시피’ 시리즈는 누적 250만 부를 돌파했다. 현재 여기저기서 문의가 쇄도하는 ‘살 빠지는 기적의 레시피’ 전문가로 바쁜 나날을 보내고 있다. 국내에 소개된 저서로는 『남편을 날씬하게 만드는 반찬』, 『주말에 만들어두는 다이어트 반찬 81』 등이 있다.
쿠킹 스튜디오 ‘수라재’를 운영하고 있으며, 아이들에게는 누구보다 다정한 엄마이자 학생들에게는 친절한 요리 선생님이다. 레시피를 뒷받침할 수 있는 영양학 관련 지식이 필요하다고 느껴 영양사 면허도 취득했다. 여러 잡지와 방송, 언론 매체에서 요리연구가와 푸드 스타일리스트로 활발하게 활동하고 있으며 질 좋고 건강한 삶을 위한 요리를 끊임없이 개발하고 있다.
저서로는 『아이러브 샐러드』,『아이러브 아침밥』,『엄마보다 친절한 요리책』,『빛깔 담은 자연밥상』,『괜찮은 간식 다 들어있어요』,『엄마 간식줘요』,『카페놀이』,『감기에 좋은 차』,『It's 수제버거』,『열두 달 저장음식』,
쿠킹 스튜디오 ‘수라재’를 운영하고 있으며, 아이들에게는 누구보다 다정한 엄마이자 학생들에게는 친절한 요리 선생님이다. 레시피를 뒷받침할 수 있는 영양학 관련 지식이 필요하다고 느껴 영양사 면허도 취득했다. 여러 잡지와 방송, 언론 매체에서 요리연구가와 푸드 스타일리스트로 활발하게 활동하고 있으며 질 좋고 건강한 삶을 위한 요리를 끊임없이 개발하고 있다.
저서로는 『아이러브 샐러드』,『아이러브 아침밥』,『엄마보다 친절한 요리책』,『빛깔 담은 자연밥상』,『괜찮은 간식 다 들어있어요』,『엄마 간식줘요』,『카페놀이』,『감기에 좋은 차』,『It's 수제버거』,『열두 달 저장음식』,『잼 콩포트 식초 청』,『잇츠 피클, 장아찌』,『곤약 한천 다이어트』,『달걀은 항상 옳아』, 『두부예찬』 등이 있다.
필자에 관한 더 상세한 정보: www.instagram.co./sooragae
저서로는 『아이러브 샐러드』,『아이러브 아침밥』,『엄마보다 친절한 요리책』,『빛깔 담은 자연밥상』,『괜찮은 간식 다 들어있어요』,『엄마 간식줘요』,『카페놀이』,『감기에 좋은 차』,『It's 수제버거』,『열두 달 저장음식』,『잼 콩포트 식초 청』,『잇츠 피클, 장아찌』,『곤약 한천 다이어트』,『달걀은 항상 옳아』, 『두부예찬』 등이 있다.
필자에 관한 더 상세한 정보: www.instagram.co./sooragae
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품목정보
- 발행일
- 2016년 06월 16일
- 쪽수, 무게, 크기
- 140쪽 | 396g | 180*224*10mm
- ISBN13
- 9788998010492
출판사 리뷰
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고기도, 생선도, 달걀도 OK!
적게 먹는 것보다 ‘어떻게’ 먹느냐가 중요하다! ‘살 빠지는 기적의 레시피’가 다루는 식재료는 고기나 달걀, 캔 참치 등 제한 없이 다양하다. 다이어트 중에 금주를 권하지도 않으며 오히려 책 속에 술안주 레시피가 실려 있기도 하다. 생크림이나 치즈를 듬뿍 넣는 레시피도 있다. 다양한 식재료와 조미료를 사용하니 맛이 없을 리가 없다. ‘이렇게 맛있게 먹어도 살이 빠진다고?’라고 생각한다면 답은 ‘그렇다!’이다. 저자는 살이 빠지는 포인트가 ‘먹는 양’보다는 ‘언제’ ‘어떻게’ 먹느냐에 달려 있다고 말한다. 칼로리보다는 탄수화물, 과일, 디저트 등의 당질을 줄이는 것이 다이어트의 지름길이라는 것이다. 그렇다고 엄격한 당질 제한 다이어트를 권하지는 않는다. 엄격한 다이어트는 금방 질리게 되어 평생 지속할 수 없기 때문이다. 그렇기 때문에 ‘반찬’이 더욱 중요해진다. 당질이 적은 재료로 만든 반찬을 맛있게 먹으면서 밥을 섭취하면, 자연스럽게 탄수화물 섭취량도 줄일 수 있다. 이 책에는 당질을 줄여주면서도 포만감을 높여주는 다양하고 맛좋은 반찬이 81가지나 수록돼 있다. 보관 기간부터 먹는 방법까지, 다정하고 세심하게 알려주는 친절한 다이어트 요리책! ‘기적의 다이어트 레시피’는 살 빠지는 반찬을 만들어먹는 습관을 자연스럽게 지속할 수 있도록 세밀하게 구성돼 있다. 닭고기, 돼지고기, 쇠고기는 물론, 콩과 두부, 달걀과 다양한 채소를 활용한 다채로운 반찬들이 담겼다. 저자 본인의 다이어트 경험에서 우러나온 다양한 다이어트 팁들도 책 구석구석 남김없이 실렸으며, 초간단 레시피 전문가답게 전자레인지에 익히거나 프라이팬 하나면 완성되는 간단한 레시피들이 전부다. 특히 레시피마다 보관 가능한 기간을 알려준다거나, ‘데워서 먹거나 그냥 먹어도 맛있다’는 등의 메모를 달아주고, 내열용기 하나면 조리부터 보관까지 한 번에 끝나도록 조리 과정을 단순화하는 등 바쁜 현대인들을 위해 최대한의 편의를 베풀고자 한 저자의 세심함이 눈에 띈다. 저자의 세심함을 해치지 않기 위해 한국어판 출간에는 국내 요리연구가인 김영빈 선생이 참여해 한국 독자들에게 낯선 일본식 식재료나 레시피에 대체 가능한 채소를 알려주는 등 친절한 도움말을 덧붙였다. 평생 지속할 수 있는 다이어트 습관을 찾는 사람들, 회사생활과 가사로 바쁜 주부들, 간편하면서도 맛있는 반찬을 찾는 이들 모두를 만족시킬 다이어트 반찬 레시피북이 될 것이다. ‘살 빠지는 반찬’의 독보적 장점! 1. 먹어보지도 않고 살 빠진다는 레시피는 이제 그만! ‘직접 먹어보고 뺀’ 레시피만 엄선했다! 2. 아니, 벌써 완성이라고? 주말 1시간이면 3가지 반찬이 완성되는 ‘초간단’ 레시피! 3. 맛있다, 이렇게 맛있는데 살도 빠진다니! 일본 최고의 요리연구가가 완성한 ‘맛있는’ 다이어트 반찬! |
