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정가인하
1:9 다이어트 시리즈 세트
다이어트는 운동1할, 식사 9할/1:9 다이어트 10분 뚝딱! 레시피
전2권
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목차
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『다이어트는 운동1할, 식사 9할』
프롤로그 절대 운동만으로 살을 뺄 수 없다! 1장 단언컨대, 비만의 원인은 과식이다! 1. 운동 중심의 다이어트는 반드시 실패한다! 운동 강도가 세진만큼 식욕은 더 강해진다 운동을 해도 체지방이 연소되지 않는 이유 2. 유산소 운동은 다이어트 효과가 없다? 다이어트를 위한 운동은 장기간 지속하기 힘들다 3. 근육이 늘어도 기초대사량은 높아지지 않는다 우리 몸의 기초대사량 비율은 근육 20%, 내장 80% 4. 운동하면 할수록 스트레스가 증가한다 쓸모없는 체지방을 없애는 게 다이어트의 목적 5. 다이어트의 성공 비결은 식사 조절! 운동선수도 운동으로는 살을 못 뺀다 2장 살찐 당신, 이게 문제다! 1. 탄수화물을 줄이면 살이 빠질까? GI지수가 낮은 식품 위주로 섭취 극단적인 저탄수화물 다이어트는 위험하다 2. GI지수의 역설! 당근도 살찐다? 절대 피해야 할 것은 정제된 당과 과당 3. 정크 푸드가 비만과 노화의 주범이다 현대인은 트랜스 지방산이라는 플라스틱을 먹고 있다 가능하면 영양소를 자연의 형태로 섭취하라! 4. ‘무첨가’ ‘저염’의 가공식품에 속지 마라! 시중의 초콜릿은 설탕 덩어리다 5. 인공 감미료는 살찔 가능성을 6배로 높인다 제로 칼로리 음료와 식품의 함정 6. 농축환원과즙에 속지 마라! 농축환원 주스는 탄산음료와 마찬가지다 7. 글루텐이 함유된 빵은 다이어트와 상극 비만의 원인은 탄수화물이 아니라 밀가루? 8. 운동으로 살을 뺄 생각은 버려라! 먹기 위해 운동하고, 운동하기 위해 먹는 악순환 극단적인 소식과 운동은 우리 몸을 망친다 3개월 만에 만든 몸을 3개월 이상 유지해야 3장 완결판! 고영양밀도 다이어트 1. 살찌지 않는 고영양밀도 식품의 비밀 미네랄과 비타민이 체지방을 연소시킨다 영양밀도를 기준으로 음식을 고르는 식습관 2. 영양밀도가 높은 음식이 다이어트에 좋은 이유 마그네슘은 현미와 해조류, 콩류에 많다 3. 고영양밀도 식품으로 먹으면서 살을 뺀다 샐러드를 먹을 때는 녹황색 채소가 필수 콩류, 해조류, 버섯류 등이 고영양밀도 식품 4. 다이어트에 좋은 지방과 나쁜 지방 현대인에게 위험한 것은 오메가-6의 과다 섭취 다이어트 호르몬 ‘렙틴’의 분비를 돕는 오메가-3 5. 다이어트 성공은 장내 환경이 결정한다! 현미는 수용성 식이섬유가 많은 해조류와 함께 먹는다 장누수증후군의 예방에는 식이섬유와 오메가-3가 좋다 6. 비싼 음식을 맛있게 적게 먹어라! 저렴한 가공식품에는 식품 첨가물만 듬뿍! 식품을 구입할 때 3배 비싼 것을 사라! 식재료의 원형을 유지한 음식은 살찌지 않는다 7. 다이어트에 좋은 알코올 즐기기 살찌지 않으려면 어떤 안주를 먹어야 하나? 8. 패스팅은 해독 다이어트이다 패스팅이 우리 몸의 독소를 해독한다 패스팅은 체지방을 연소시키는 능력을 키운다 4장 요요현상, 이제 그만! 1. 운동보다는 비만의 원인을 제거한다 섭취 칼로리를 줄이고 소비 칼로리를 늘리자! 운동 중심의 다이어트나 극단적인 식사 제한은 금물! 2. 살이 빠지지 않는다면 운동을 중단하라 근력 운동이 빼야 할 부위를 굵어지게 한다? 3. 운동을 열심히 할수록 요요현상이 온다 비만의 원인이 식습관인데 운동에 매달린다? 4. 최고의 다이어트 운동은 워킹과 물구나무서기 공짜로 할 수 있는 워킹 물구나무서기는 노화 방지와 장수에 효과적이다 5. 스트레스가 쌓이면 폭식하는 이유 정크 푸드는 사지도, 보관하지도 말자! 일상생활에서 폭식을 방지하는 두 가지 습관 6. 몸이 하는 말에 귀 기울이며 먹는다 에필로그 살찌지 않는 생활 습관으로 원하는 몸을 만든다 특별부록 고영양밀도 식품으로 내 몸을 리셋한다! 저칼로리 고영양밀도 식단의 추천 레시피 『1:9 다이어트 10분 뚝딱! 레시피』 모리 다쿠로의 다이어트 3가지 법칙 시작하는 글 1부 살을 빼고 싶다면 이렇게 먹어라! 일하느라 바빠서 살을 뺄 수가 없어! 매일 편의점 도시락과 야식으로 끼니를 때운다 어떻게든 야식을 끊고 싶다! 닭가슴살은 아무 맛이 없고 먹어도 힘이 안 나! 뷔페에서 폭식을 했다면 어떻게 해야 하나? 살이 쏙 빠지는 미소된장 경단을 만들자! 하루 세끼 꼬박 밥을 먹으면서 살을 빼고 싶다고? 면을 마음껏 먹으면서도 살을 뺄 수 있을까? 아이를 키우느라 살을 뺄 수가 없어! 메뉴를 고르는 전제 조건은 아이가 좋아하는 맛 아이도 좋아하고 나도 날씬해지는 메뉴가 있을까? 빵의 단맛을 잊을 수가 없어! 탄수화물을 줄이려니 돈이 많이 든다! 해조류가 들어간 음식을 식탁에 자주 올리려면? 다이어트용 두부와 낫토는 이제 꼴도 보기 싫어! 늦게 자는 올빼미형 인간인데 공복에는 잠이 오지 않아! 유행하는 다이어트는 다 해봤다! 나는 왜 실패했을까? 삶은 계란만 오래 먹으면 아무래도 질리겠지…… ‘머그컵 계란찜’으로 나만의 간식을 즐긴다 남김없이 먹는다! 계란 흰자 활용 레시피 술을 마음껏 마시면서 날씬해지기란 무리일까? 편의점 도시락이 싸고 맛있어서 끊을 수가 없어! 누가 뭐라 해도 정크푸드는 맛있어! 직접 만드는 전골 요리로 다이어트를 하자! 해외 스타들의 식생활을 따라 하면 살이 빠질까? 단맛으로 유혹하는 과자를 참을 수 없다! 단조로운 식생활에 톡 쏘는 자극이 필요하다 날씬해지는 레시피에 사용하는 3종 보물/우지·참깨 페이스트·가쓰오부시 2부 먹으면서 살을 빼는 밑반찬 레시피 콩/콩 멸치 볶음/콩 토마토 카레/병아리콩 참치 샐러드/언두부 가파오 참깨/참깨 가쓰오부시 후리카케/돼지 샤브샤브 참깨 샐러드 고기/닭간 미소된장찜/닭간 볼로네제/새송이버섯 닭염통 마늘 볶음/중국식 삶은 닭똥집 무침 해조류/톳 고구마 영양밥/톳 연근 볶음 야채/분홍새우 브로콜리 볶음/참치 브로콜리 샐러드/고추 완두순 볶음/시금치 무말랭이 무침/멸치 소송채 무침/요구르트 당근 샐러드 생선/방어 야채 감식초 볶음/고등어 마늘 소테/대구 향신채 요리/새우 브로콜리 볶음 버섯/버섯 소보로/팽이버섯 조림/버섯 마늘 마리네이드/무 두부 맛버섯 조림 뿌리채소/새콤한 고구마 돼지고기 볶음/통째 삶은 토란 요리/참마 명란젓 구이/고구마 두유 죽 |
저자 소개 3
저자 모리 다쿠로는 헬스 트레이너, 필라테스 강사, 물리치료사, 미용교정 전문가. 발끝에서 얼굴까지 우리 몸을 아름답게 가꾸는 전문 바디 메이커로 활동하고 있다. 《다이어트는 운동 1할, 식사 9할》이 대형 베스트셀러가 되면서 일본 열도에 고영양밀도 다이어트 열풍을 불러일으키고 있다. 다이어트를 할 때 운동보다 식사가 더 중요하다는 고영양밀도 다이어트가 논쟁의 이슈가 되면서 일약 다이어트업계의 스타로 떠올랐다. 이러한 논쟁에 대해서는 자신이 전문 운동트레이너이면서도 “다이어트를 위한 운동은 없다. 식사가 10할이다!”라고 단언한다.
일본 시가현 출신으로 중학교부터 대학교까지
저자 모리 다쿠로는 헬스 트레이너, 필라테스 강사, 물리치료사, 미용교정 전문가. 발끝에서 얼굴까지 우리 몸을 아름답게 가꾸는 전문 바디 메이커로 활동하고 있다. 《다이어트는 운동 1할, 식사 9할》이 대형 베스트셀러가 되면서 일본 열도에 고영양밀도 다이어트 열풍을 불러일으키고 있다. 다이어트를 할 때 운동보다 식사가 더 중요하다는 고영양밀도 다이어트가 논쟁의 이슈가 되면서 일약 다이어트업계의 스타로 떠올랐다. 이러한 논쟁에 대해서는 자신이 전문 운동트레이너이면서도 “다이어트를 위한 운동은 없다. 식사가 10할이다!”라고 단언한다.
일본 시가현 출신으로 중학교부터 대학교까지 800M 전문 중거리 육상선수로 활약했다. 대형 헬스클럽의 퍼스널 트레이너 경험을 한 후, 2009년 도쿄 에비스에 자신의 스튜디오 ‘RINATO’(가압 트레이닝과 필라테스 전문)를 오픈했다. 이후 텔레비전, 신문, 잡지 등 대중매체를 통해 바디 메이크업과 다이어트의 전문가로 활동하면서 유명세를 타기 시작했다. 현재 수많은 영화배우, 탤런트 등 톱스타와 패션모델을 고객으로 관리하면서 일본 최고의 트레이너로 주목받고 있다 저서로는 《근력 운동으로는 뱃살이 들어가지 않는다》 등이 있다.
일본 시가현 출신으로 중학교부터 대학교까지 800M 전문 중거리 육상선수로 활약했다. 대형 헬스클럽의 퍼스널 트레이너 경험을 한 후, 2009년 도쿄 에비스에 자신의 스튜디오 ‘RINATO’(가압 트레이닝과 필라테스 전문)를 오픈했다. 이후 텔레비전, 신문, 잡지 등 대중매체를 통해 바디 메이크업과 다이어트의 전문가로 활동하면서 유명세를 타기 시작했다. 현재 수많은 영화배우, 탤런트 등 톱스타와 패션모델을 고객으로 관리하면서 일본 최고의 트레이너로 주목받고 있다 저서로는 《근력 운동으로는 뱃살이 들어가지 않는다》 등이 있다.
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상명대학교를 작곡과를 졸업하고 출판사와 에이전시 근무를 거쳐 지금은 번역에이전시 엔터스코리아에서 전문 번역가로 활동하고 있다. 원문의 색깔과 맛을 잃지 않는 자연스럽고 정확한 번역을 추구한다. 주요 역서로는 『지도로 읽는다 세계사 명장면 97 지식도감』, 『지도로 읽는다 세계의 전쟁·분쟁 지식도감』, 『젊어지고 날씬해지는 맛있는 식사법』, 『다이어트는 운동 1할, 식사 9할』, 『세상에서 가장 쉬운 회계학』, 『세계의 전쟁 분쟁 지식도감』, 『지도로 읽는다 미스터리 세계사』, 『7일 공부법 : 공부머리를 뛰어넘는 최강의 합격전략』, 『지도로 읽는다 한눈에 꿰뚫는 세계사 명장면』
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중앙대학교 독문학과를 졸업했다. 현재 번역 에이전시 엔터스코리아에서 출판기획 및 일본어 전문 번역가로 활동하고 있다. 옮긴 책으로 『미움받을 용기1·2』, 『유리멘탈을 위한 심리책』, 『일과 인생』, 『아무것도 하지 않으면 아무 일도 일어나지 않는다』, 『추리 천재 엉덩이 탐정』, 『왈칵 마음이 쏟아지는 날』, 『아니라고 말하는 게 뭐가 어때서』, 『북유럽 스타일 종이소품집』, 『혈통과 민족으로 보는 세계사』『아직 긴 인생이 남았습니다』, 『생각의 틀을 바꿔라』, 『감정의 늪에서 빠져나오는 중입니다』, 『내가 책을 읽는 이유』, 『생명의 차창에서』, 『마흔에게』, 『아웃풋 트레이
중앙대학교 독문학과를 졸업했다. 현재 번역 에이전시 엔터스코리아에서 출판기획 및 일본어 전문 번역가로 활동하고 있다. 옮긴 책으로 『미움받을 용기1·2』, 『유리멘탈을 위한 심리책』, 『일과 인생』, 『아무것도 하지 않으면 아무 일도 일어나지 않는다』, 『추리 천재 엉덩이 탐정』, 『왈칵 마음이 쏟아지는 날』, 『아니라고 말하는 게 뭐가 어때서』, 『북유럽 스타일 종이소품집』, 『혈통과 민족으로 보는 세계사』『아직 긴 인생이 남았습니다』, 『생각의 틀을 바꿔라』, 『감정의 늪에서 빠져나오는 중입니다』, 『내가 책을 읽는 이유』, 『생명의 차창에서』, 『마흔에게』, 『아웃풋 트레이닝』 등이 있다.
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품목정보
- 발행일
- 2019년 08월 01일
- 쪽수, 무게, 크기
- 380쪽 | 746g | 153*224*50mm
출판사 리뷰
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먹으면서 살을 빼는 고영양밀도 다이어트란 무엇인가?
이제는 비만도 질병으로 분류되어 현대인에게 다이어트는 선택이 아닌 필수로 인식되고 있다. 따라서 다이어트를 한다면 미용과 건강이라는 두 마리 토끼를 다 잡아야 한다. 예전에는 노출의 계절인 여름을 앞두고 살을 빼는 반짝 다이어트에 집중했다면 최근에는 자신만의 방법으로 1년 내내 생활 속에서 꾸준히 실천하는 사람들도 늘어나고 있는 추세다. 누구나 방법과 강도만 다를 뿐 한 번쯤은 다이어트를 해 본 경험이 있을 것이다. 세상에는 다이어트를 하는 사람의 수만큼이나 갖가지 방법이 있다고 할 정도다. 그런데 주위에 성공하는 사람보다 실패하는 사람이 많은 이유는 무엇일까? 다이어트에 실패하는 대부분의 사람들은 조급한 마음과 잘못된 방법으로 무리하게 체중 감량을 시도하기 때문이다. 이런 사람들은 결국 몸이 원래 상태로 되돌아오거나 오히려 예전보다 체중이 증가하는 요요현상이 일어날 수 있다. 1장 단언컨대, 비만의 원인은 과식이다! 사람들은 다이어트를 할 때 먼저 헬스클럽을 찾아가 운동을 시작한다. 비만의 원인이 잘못된 식습관과 과식인데 운동으로 살을 뺀다는 것은 등이 가려운데 배를 긁는 격이다. 운동전문가인 지은이는 운동으로 살이 빠지지 않는 이유를 구체적인 예를 들어가며 설명한다. 왜 운동 중심의 다이어트는 실패하는가? 유산소운동을 열심히 해도 살이 빠지지 않는 이유는? 근육의 양이 늘어도 기초대사량이 높아지지 않는 이유는? 그동안 우리가 잘못 알고 있던 다이어트의 상식에 대한 정확한 지식과 정보를 알 수 있다 2장 살찐 당신, 이게 문제다! 비만의 원인이 되는 우리의 잘못된 식습관, 불량식품과 식품첨가물, 그리고 주변 환경에 대해 지적한다. 또 비만의 주범으로 지목받는 탄수화물이 우리 몸에 어떤 영향을 미치는지에 대해 설명한다. 마가린 등 트렌스 지방산이 다량 함유된 정크 푸드는 비만과 노화의 원인이라고 경고한다. 그리고 가공식품에 첨가된 인공 감미료는 살찔 가능성을 6배나 높이고, 100% 과즙으로 만들었다고 선전하는 농축환원 주스도 탄산음료에 지나지 않는다. 최근 글루텐 프리 다이어트가 주목을 받고 있듯이 빵이 다이어트와 상극인 이유를 말한다. 3장 완결판! 고영양밀도 다이어트 이 책의 핵심인 먹어도 살찌지 않는 음식을 소개한다. 건강과 다이어트라는 두 마리 토끼를 잡을 수 있는 고영양밀도 다이어트란 무엇인가? 고영양밀도 다이어트는 우리 몸의 신진대사에 깊이 관여하는 비타민과 미네랄 등 영양소가 풍부한 자연식품을 먹으면서 살을 빼는 다이어트 방법이다. 현미, 해조류, 버섯류 등 영양밀도가 높은 음식이 다이어트에 좋은 이유는? 다이어트에 좋은 장내 환경을 만드는 방법과 술을 마시면서 살을 빼는 방법을 소개한다. 다이어트에 가장 좋은 식습관은 값싼 가공식품을 멀리 하고, 비싸고 좋은 음식을 맛있게 그리고 적게 먹는 것이다. 4장 요요현상, 이제 그만! 효과적인 다이어트를 위해 현재의 생활에서 스트레스 없이 뺄셈할 수 있는 것을 찾으라고 권한다. 비만의 원인을 조금씩 제거하고 줄이라는 것이다. 스트레스는 다이어트에 치명적인 독이기 때문에 극단적인 식사 제한과 운동은 절대 금물이다. 그리고 스트레스가 쌓이면 폭식을 하게 되는 이유도 설명한다. 최고의 다이어트 운동으로는 워킹과 물구나무서기를 꼽으며 이것만으로도 충분하다는 것이다. 또한 다이어트는 무리하게 살을 빼는 것이 아니라 평소 살찌지 않는 생활습관을 유지하는 것이 중요하다고 강조한다. 부록으로 우리 몸을 리셋할 수 있는 고영양밀도 식품으로 만드는 레시피를 소개한다. |
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