소득공제
매일 만들어 먹고 싶은 오픈 샌드위치 & 토핑 샐러드
아리미의 만능 속재료 37가지로 샌드위치와 샐러드 동시 완성하기!
신아림 저
레시피팩토리(단행)
2023.08.22.
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책소개
목차
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006 Prologue
건강함과 맛의 밸런스! 만능 속재료로 만나는 오픈 샌드위치와 토핑 샐러드 Basic Guide 012 오픈 샌드위치의 기본이 되는 빵 014 다양한 식감을 더하는 채소 016 맛에 풍미를 더하는 재료 만능 속재료로 만든 오픈 샌드위치 & 토핑 샐러드 020 달걀 매쉬 오픈 샌드위치 & 달걀 매쉬 토핑 샐러드 024 단호박 에그 오픈 샌드위치 & 단호박 에그 토핑 샐러드 028 고구마 에그 오픈 샌드위치 & 고구마 에그 토핑 샐러드 032 크래미 에그 오픈 샌드위치 & 크래미 에그 토핑 샐러드 036 크리미 두부 오픈 샌드위치 & 크리미 두부 토핑 샐러드 040 바질 두부 오픈 샌드위치 & 바질 두부 토핑 샐러드 044 단호박 두부 오픈 샌드위치 & 단호박 두부 토핑 샐러드 048 망고 두부 오픈 샌드위치 & 망고 두부 토핑 샐러드 052 감자 매쉬 오픈 샌드위치 & 감자 매쉬 토핑 샐러드 056 할라피뇨 감자 오픈 샌드위치 & 할라피뇨 감자 토핑 샐러드 060 베이컨 감자 오픈 샌드위치 & 베이컨 감자 토핑 샐러드 064 후무스 오픈 샌드위치 & 후무스 토핑 샐러드 068 비트 후무스 오픈 샌드위치 & 비트 후무스 토핑 샐러드 072 단호박 후무스 오픈 샌드위치 & 단호박 후무스 토핑 샐러드 076 망고 후무스 오픈 샌드위치 & 망고 후무스 토핑 샐러드 080 치즈 블렌드 오픈 샌드위치 & 치즈 블렌드 토핑 샐러드 084 토마토 치즈 블렌드 오픈 샌드위치 & 토마토 치즈 블렌드 토핑 샐러드 088 너트 치즈 블렌드 오픈 샌드위치 & 너트 치즈 블렌드 토핑 샐러드 092 새우 튀김 & 딜 사워크림 오픈 샌드위치 & 새우 튀김 & 딜 사워크림 토핑 샐러드 096 새우 갈릭 오일 오픈 샌드위치 & 새우 갈릭 오일 토핑 샐러드 100 칠리 새우 오픈 샌드위치 & 칠리 새우 토핑 샐러드 104 닭고기 큐브 오픈 샌드위치 & 닭고기 큐브 토핑 샐러드 108 바질 닭고기 오픈 샌드위치 & 바질 닭고기 토핑 샐러드 112 칠리 닭고기 오픈 샌드위치 & 칠리 닭고기 토핑 샐러드 116 데리야키 닭고기 오픈 샌드위치 & 데리야키 닭고기 토핑 샐러드 120 라구 오픈 샌드위치 & 라구 토핑 샐러드 124 크림 라구 오픈 샌드위치 & 크림 라구 토핑 샐러드 128 할라피뇨 라구 오픈 샌드위치 & 할라피뇨 라구 토핑 샐러드 132 버섯볶음 오픈 샌드위치 & 버섯볶음 토핑 샐러드 136 버섯볶음 & 참깨 소스 오픈 샌드위치 & 버섯볶음 & 참깨 소스 토핑 샐러드 140 베이컨 버섯볶음 오픈 샌드위치 & 베이컨 버섯볶음 토핑 샐러드 144 방울토마토절임 오픈 샌드위치 & 방울토마토절임 토핑 샐러드 148 발사믹 토마토절임 오픈 샌드위치 & 발사믹 토마토절임 토핑 샐러드 152 바질 토마토절임 오픈 샌드위치 & 바질 토마토절임 토핑 샐러드 156 아보카도 달걀 오픈 샌드위치 & 아보카도 달걀 토핑 샐러드 160 아보카도 당근 라페 오픈 샌드위치 & 아보카도 당근 라페 토핑 샐러드 164 아보카도 사우어 크라우트 오픈 샌드위치 & 아보카도 사우어 크라우트 토핑 샐러드 |
저자 소개1
아리미디저트 대표. 전국의 다양한 디저트 맛집을 탄생시킨 디저트 메뉴 컨설팅 전문가이다. 오랜 경험을 바탕으로 ‘아리미쌤’이라는 애칭으로 불리며, 디저트 분야의 저명한 강사이자 인기 인플루언서로 활발히 활동하고 있다. 특히 ‘뚱 샌드위치’ 유행을 이끌며 업계에 새로운 트렌드를 제시한 주역으로 주목받고 있다.
생활체육지도사(2급) 자격을 보유하고 있으며, 퍼스널 트레이너로 활동한 경험을 바탕으로 디저트를 건강과 결합한 새로운 영역으로 확장하고 있다. 단순한 디저트가 아닌 고영양 저칼로리의 건강 디저트로 든든한 한 끼를 제안하며, 다이어트에 적합하면서도 먹는 즐거움을 놓치지 않
아리미디저트 대표. 전국의 다양한 디저트 맛집을 탄생시킨 디저트 메뉴 컨설팅 전문가이다. 오랜 경험을 바탕으로 ‘아리미쌤’이라는 애칭으로 불리며, 디저트 분야의 저명한 강사이자 인기 인플루언서로 활발히 활동하고 있다. 특히 ‘뚱 샌드위치’ 유행을 이끌며 업계에 새로운 트렌드를 제시한 주역으로 주목받고 있다.
생활체육지도사(2급) 자격을 보유하고 있으며, 퍼스널 트레이너로 활동한 경험을 바탕으로 디저트를 건강과 결합한 새로운 영역으로 확장하고 있다. 단순한 디저트가 아닌 고영양 저칼로리의 건강 디저트로 든든한 한 끼를 제안하며, 다이어트에 적합하면서도 먹는 즐거움을 놓치지 않는 균형을 강조한 메뉴 개발에 집중하고 있다.
수년간 운영하고 있는 카페 메뉴 전용 프라이빗 디저트 클래스는 탁월한 비주얼과 맛으로 입소문이 났으며, 현재까지 5,000여 명의 수강생을 배출했다. 이 클래스는 전국의 핫플레이스 카페에 스페셜 메뉴를 제공하며 디저트 분야의 새로운 흐름을 선도하고 있다. 2020년 ‘올해를 빛낸 한국인 대상’ 외식 컨설팅 부문, 2022년 ‘올해의 우수브랜드대상’ 디저트 교육 부문에서 수상한 바 있다.
저서로 『매일 만들어 먹고 싶은 식빵 샌드위치와 토핑 핫도그』, 『매일 만들어 먹고 싶은 오픈 샌드위치와 토핑 샐러드』가 있다.
생활체육지도사(2급) 자격을 보유하고 있으며, 퍼스널 트레이너로 활동한 경험을 바탕으로 디저트를 건강과 결합한 새로운 영역으로 확장하고 있다. 단순한 디저트가 아닌 고영양 저칼로리의 건강 디저트로 든든한 한 끼를 제안하며, 다이어트에 적합하면서도 먹는 즐거움을 놓치지 않는 균형을 강조한 메뉴 개발에 집중하고 있다.
수년간 운영하고 있는 카페 메뉴 전용 프라이빗 디저트 클래스는 탁월한 비주얼과 맛으로 입소문이 났으며, 현재까지 5,000여 명의 수강생을 배출했다. 이 클래스는 전국의 핫플레이스 카페에 스페셜 메뉴를 제공하며 디저트 분야의 새로운 흐름을 선도하고 있다. 2020년 ‘올해를 빛낸 한국인 대상’ 외식 컨설팅 부문, 2022년 ‘올해의 우수브랜드대상’ 디저트 교육 부문에서 수상한 바 있다.
저서로 『매일 만들어 먹고 싶은 식빵 샌드위치와 토핑 핫도그』, 『매일 만들어 먹고 싶은 오픈 샌드위치와 토핑 샐러드』가 있다.
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품목정보
- 발행일
- 2023년 08월 22일
- 쪽수, 무게, 크기
- 172쪽 | 452g | 200*240*10mm
- ISBN13
- 9791192366296
출판사 리뷰
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『매일 만들어 먹고 싶은 오픈 샌드위치 & 토핑 샐러드』는 이런 책이에요!
* 집에서도 근사하게 카페 브런치를 즐기고 싶다면? 카페 메뉴 컨설턴트가 브런치 메뉴로 강력 추천하는 오픈 샌드위치와 샐러드. 맛의 핵심인 만능 속재료로 완성도 높게 만드는 방법을 소개했어요. * 가성비 높게, 더 간편하게 준비하고 싶다면? 기본 재료인 빵, 채소, 소스 등을 반복 활용해서 남는 재료 없이 간편하게 준비할 수 있게 했어요. 맛의 다양성은 만능 속재료로 포인트를 주었답니다. * 스타일리시한 플래이팅법도 배우고 싶다면? 오픈 샌드위치는 심플하게 기본으로 담는 법과 함께 스타일리시하게 플래이팅하는 법을 소개했으니상황에 따라 활용할 수 있어요. * 브런치 카페를 준비하거나 운영하고 있다면? 카페 메뉴 컨설턴트 아리미쌤의 노하우를 배워보세요. 특히 황금비율로 만들어진 만능 속재료를 다채롭게 응용해 시그니처 메뉴 개발에 활용하세요. |
