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책소개
목차
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1. 태교음식
입덧시기 임신초기 임신중기 임신말기 간식 2. 이유식 이유식 준비기(생후 2~3개월) 아유식 초기(생후 3~5개월) 이유식 중기(생후 6~8개월) 이유식 후기(생후 9~12개월) 이유식 말기(생후 12개월이후) 간식 Bonus page 머리가 똑똑해지는 음식 Index |
저자 소개
요리 : 전정원
현재 혜전대학 호텔조리과 겸임교수로 재직 중이며 각종 월간 잡지와 책에 요리 원고를 기재하며 일본 사람들에게 우리 음식을 알리는데 앞장서고 있다. 저서로는 『시골집 찌개, 밑반찬 222가지』『파티요리』『이유식, 간식』등이 있다.
품목정보
- 발행일
- 2002년 01월 31일
- 쪽수, 무게, 크기
- 116쪽 | 418g | 크기확인중
- ISBN13
- 9788915023543
책 속으로
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각종 비타민이 풍부한 과일은 언제나 좋은 이유식 재료가 된다. 계절과일의 다양한 맛을 맛보게 하자.
재료준비 중기 사과조림 사과...........1/2개 설탕...........약간 물..............2/3컵 복숭아조림 복숭아.........1/2개 설탕............약간 물...............2/3컵 체크포인트 이유식은 되도록 간을 하지 않고 이유식 재료의 맛을 느끼게 하는 것이 가장 좋다. 꼭 간을 해야 할 경우에는 아주 약하게 한다. 설탕은 대략 생후 7개월 이후부터 먹이는 것이 좋으며 한 번 사용하는 양이 1작은술을 넘지 않도록 한다. 사과조림 1. 사과는 껍질을 벗기고 6등분하여 씨를 없앤다. 2. 냄비에 사과와 설탕, 물을 넣어 약한 불에서 약 15~20분간 조린다. 사과에 물과 설탕이 흡수되게 조려지면 불을 잠깐 동안만 세게 하여 윤기나게 조린다. 복숭아조림 3. 복숭아는 껍질을 벗기고 씨를 제거한 다음 6등분하여 준비한다. 4. 냄비에 복숭아와 설탕, 그리고 물을 넣어 약한 불에서 15~20분간 조린다. 물과 설탕이 복숭아에 흡수되게 조려지면 불을 잠깐동안만 세게 하여 윤기나게 조린다. ---p.81 |
