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책소개
목차
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빵 만들기의 기본
당뇨병에 대해 기능성 식품에 대해 싸이클로 덱스트린 함초 소금 빵을 만들기 위한 발효종 만들기 하얀돼지감자 식빵 돼지감자 하드롤 통밀 바게트 & 통밀 아스파라거스 잡곡 식빵 토마토 포카치아 토마토 발효빵 카카오닙스 브레드 치즈 올리브 포카치아 올리브 식빵 올리브빵 갈릭 삼채 브레드 양파 올리브 야채 식빵 시금치 치아바타 병아리콩 시금치빵 단호박 식빵 단호박 베이글 블루베리 발효빵 보리 식빵 바질 모닝빵 갈릭 바질 포카치아 무청시래기 발효빵 라바 캄파뉴 구지뽕 발효빵 깻잎 토마토빵 양파빵 통밀 호두 식빵 호밀 식빵 50% 호밀빵 프레첼 멀티그레인 브레드 |
저자 소개 1
경상남도 최고장인, 대한민국 제과 기능장.
품목정보
- 발행일
- 2019년 02월 28일
- 쪽수, 무게, 크기
- 149쪽 | 564g | 210*270*20mm
- ISBN13
- 9788998572365
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