확장메뉴
주요메뉴


소득공제
미리보기 공유하기

더 샐러드

: 밥이 되는 완벽한 한 끼 샐러드

리뷰 총점9.8 리뷰 27건 | 판매지수 6,042
베스트
가정 살림 top100 7주
구매혜택

더 샐러드 보틀

정가
20,000
판매가
18,000 (10% 할인)
eBook이 출간되면 알려드립니다. eBook 출간 알림 신청
『더 샐러드』, 샐러드 보틀 증정
2월의 굿즈 : 산리오캐릭터즈 독서대/데스크 매트/굿리더 더플백/펜 파우치/스터디 플래너
내 최애 작가의 신작 '최신작' 먼저 알림 서비스
소장가치 100% YES24 단독 판매 상품
월간 채널예스 2023년 2월호를 만나보세요!
쇼핑혜택
현대카드
1 2 3 4 5

품목정보

품목정보
발행일 2022년 09월 05일
쪽수, 무게, 크기 208쪽 | 632g | 188*240*16mm
ISBN13 9788927869795
ISBN10 8927869796

이 상품의 태그

책소개 책소개 보이기/감추기

목차 목차 보이기/감추기

Part 1 샐러드 만들기 전에 알아야 할 것들

Salad Veggies : 샐러드 채소 종류부터 고르는 법까지
Salad Dressings : 자주 쓰이는 샐러드 드레싱 재료
Salad Prep : 미리 만들어두는 샐러드 절임 채소, 플레이크, 오일

Part 2 원 볼 샐러드

파르메산 치킨너깃 샐러드 | 잠봉 루꼴라 샐러드 | 멕시칸 쉬림프 샐러드 | 매콤 오징어 샐러드 | 지중해식 레인보우 샐러드 | 가든 샐러드 | 불고기 샐러드 | 베트남식 커리 치킨 샐러드 | 연어 콥 샐러드 | 시트러시 슈퍼 그레인 볼 | 복숭아 리코타 치즈 샐러드 | 바비큐 안심 샐러드 | 멕시칸 콘 샐러드 | 아보카도 자몽 샐러드 | 샤퀴테리 샐러드 | 바질페스토 치킨 샐러드 | 두부 베이컨 샐러드 | 베리베리 샐러드 | 크런치 타코 샐러드 | 구운 버섯 샐러드 | 사과 적채 샐러드

Part 3 원 플레이트 샐러드

비프 스테이크 샐러드 | 케이준 치킨 텐더 샐러드 | 오믈렛 샐러드 | 돼지 목살 샐러드 | 훈제 연어 샐러드 | 훈제 오리 샐러드 | 갈릭버터 쉬림프 샐러드 | 후무스 샐러드 | 오리엔탈 누들 샐러드 | 구운 뿌리채소 샐러드 | 한 입 샐러드

Part 4 주스나 수프와 곁들이는 샐러드

BLAT 파스타 샐러드 + 비시수아즈 | 구운 양배추 샐러드 + 레드비트 주스 | 니수아즈 샐러드 + 옥수수 수프 | 월도프 샐러드 + 바나나 마 스무디 | 블루치즈 감자 샐러드 + 버섯 수프 | 구운 치즈 토마토 샐러드 + 아이스 아메리카노 | 구운 단호박 샐러드 + 따뜻한 라떼 | 구운 주키니와 부라타 치즈 샐러드 + 그린 주스

Part 5 빵에 끼워 먹는 샐러드

아보카도 치킨 샐러드 랩 | 게살 샐러드 크루아상 샌드위치 | 참치 마카로니 샐러드 샌드위치 | 구운 토마토 샐러드 샌드위치 | 에그 샐러드 샌드위치 | 고구마 샐러드 샌드위치 | 베지 콥 샐러드 샌드위치 | 당근 라페 마스카포네치즈 베이글

Part 6 웜 볼 & 포케

곡물 베이스 | 칠리 베이컨 웜 볼 | 차돌박이 웜 볼 | 새우 웜 볼 | 연어 퀴노아 볼 | 홍두깨 웜 볼 | 하와이안 포케 | 태국식 치킨 샐러드 볼

저자 소개 (1명)

출판사 리뷰 출판사 리뷰 보이기/감추기

샐러드, 밥이 될 수 있을까?
그 방법을 알려줄 단 한 권의 책을 소개합니다


샐러드는 밥이 될 수 있을까?

건강을 위해 샐러드를 의식적으로 챙겨 먹는 사람에게 물어도 좋은 답변을 기대하기는 어려울 것이다. 불과 얼마 전까지 사람들은 대부분 완제품으로 포장된 샐러드를 사 먹었다. 대부분 양이 너무 적었고, 부실했다. 아마 다른 식사 대용식이 그 정도 양이었으면 사 먹지 않았을 텐데, 이상하게 사람들은 샐러드의 양에 관대했다. 샐러드가 다이어트 식단의 대명사가 되면서 그 정도의 양을 ‘당연’하게 여기기 시작한 것이다. 물론 ‘당연’히 그럴 필요 없다. 샐러드도 푸짐하게, 배부르게 먹을 수 있다. 아니, 그래야 한다. 다이어트 때문에 샐러드를 선택하는 것이 아니라면 더더욱 말이다. 그래야 식사량, 영양 측면에서 완벽한 한 끼가 될 수 있다.

『더 샐러드』는 바로 그 방법을 알려주는 책이다. 유명 맛집 레시피부터 나라별 대표 샐러드까지, 56가지 샐러드를 엄선해 다양한 방식으로 즐길 수 있도록 레시피부터 식사 방식까지 제시한다. 또한 요리 초보자를 위한 자주 쓰이는 샐러드 채소, 드레싱 재료들에 대한 정보도 꼼꼼히 담았다. 책에서 제안하는 다양한 방식, 레시피를 따라 하다 보면 이전보다 훨씬 자주 샐러드로 만족스러운 식사를 할 수 있을 것이다. 더 이상 샐러드는 건강을 위해 가끔 선택하는 대안지가 아니다. 샐러드는 밥이 될 수 있다. 그 방법을 『더 샐러드』에서 확인할 수 있다.

맛·영양·식사량, 그 어느 하나 빠지지 않은 완벽한 한 끼 샐러드

이 책에 새 모이만 한 샐러드는 없다. 재료를 아끼지 않고 넣는 푸짐한 샐러드는 기본이고 빵, 밥, 주스 등 다른 재료를 곁들이고 레시피의 변주를 주어 식사량과 맛, 영양을 보완했다. 책에서는 주로 1~2인분의 레시피를 소개하지만 더 많은 인원이 나눠 먹어도 충분한 양이다.

맛집 레시피부터 각 나라별 유명 샐러드까지, 요즘 인기 있는 샐러드를 한 권에

따뜻한 곡물 위에 채소와 다양한 토핑을 올려 먹는 웜 볼부터 한 접시에 다양한 재료를 소담스럽게 구성하는 원 플레이트 샐러드, 멕시코 현지의 맛을 느낄 수 있는 쉬림프 원 볼 샐러드까지…. 요즘 인기 있는 샐러드 레시피 56가지를 한 권에 엄선해 담았다.

빵에 끼워 샌드위치로, 혹은 따뜻한 밥과 함께… 샐러드를 색다르게 즐기는 5가지 방법

일상에서 샐러드식을 더 자주 하려면 맛뿐만 아니라 먹는 방법에도 변주를 줘야 한다. 주스나 수프와 페어링해 맛과 식사량을 보완할 수도 있고, 먹던 샐러드를 그대로 빵에 끼워 샌드위치를 만들 수도 있다. 또는 따뜻한 밥이나 곡물 위에 올려 든든한 샐러드를 만들 수도 있다. 이 책에서는 각 메뉴의 맛, 한 번에 맛있게 먹을 수 있는 적정 섭취량, 다른 음식과의 조화를 고려해 다양한 방식으로 샐러드를 즐기는 법을 소개한다.

샐러드 절임의 맛과 식감을 높이는 절임 채소 레시피 수록

푸짐한 샐러드를 끝까지 맛있게 즐길 수 있는 하나의 비밀은 ‘절임 채소’다. 새콤달콤 잘 숙성된 절임 채소는 신선한 샐러드에 다양한 맛과 식감을 더해준다. 이 책에서는 시간 날 때 미리 만들어 두고두고 활용할 수 있는 샐러드 절임 채소는 물론 바삭바삭한 토핑 칩(플레이크) 레시피도 소개해 집에서도 맛집 못지않은 완벽한 샐러드를 즐길 수 있도록 돕는다.

회원리뷰 (27건) 리뷰 총점9.8

혜택 및 유의사항?
구매 포토리뷰 재료가 쉽고 간단한데 한끼식사 제대로 되는 샐러드에요 내용 평점5점   편집/디자인 평점5점 박*은 | 2022.09.26 | 추천0 | 댓글0 리뷰제목
운동하며 샐러드 매일 사먹다가 지겨워 사봤어요, 요리 귀찮아 하는 스타일인데 드레싱들이 간단해 너무 좋아요, 산지 한달쯤 되가고 5-6가지 해봤는데 다 넘 맛있는데 쉽게 할수있었어요, 뭔가 손님초대나 술안주로도 그럴싸한 한접시가 됩니다, 당근라페를 좋아하는데 여기 레시피 너무 맛있어서 만들어 두고있어요, 샌드위치들도 십분 뚝딱되는데 샌드위치집보다 맛있네요, 신선하게;
리뷰제목
운동하며 샐러드 매일 사먹다가 지겨워 사봤어요, 요리 귀찮아 하는 스타일인데 드레싱들이 간단해 너무 좋아요, 산지 한달쯤 되가고 5-6가지 해봤는데 다 넘 맛있는데 쉽게 할수있었어요, 뭔가 손님초대나 술안주로도 그럴싸한 한접시가 됩니다, 당근라페를 좋아하는데 여기 레시피 너무 맛있어서 만들어 두고있어요, 샌드위치들도 십분 뚝딱되는데 샌드위치집보다 맛있네요, 신선하게 바로 해먹어 더 그런가본데 매일 칼로리 높은거 사먹다가 와인 한잔할때도, 아침식사 차릴때도 다 유용합니다. 게으른데.. 손님 초대해 대접하고 싶어지네요 ㅎㅎㅎ



댓글 0 이 리뷰가 도움이 되었나요? 공감 0
포토리뷰 더 샐러드 내용 평점4점   편집/디자인 평점4점 별****호 | 2022.09.17 | 추천0 | 댓글0 리뷰제목
책 제목을 보고 누구라도 '샐러드가 밥이 된다구?' 라는 의문을 가장 먼저 품게 될것이다스테이크와 샐러드, 파스타와 샐러드, 피자와 샐러드, 브런치나 런치세트에 딸려나오는 샐러드..우리가 알고있는 샐러드는 사이드 메뉴이지 메인 메뉴가 아니다푸드 스타일리스트이자 요리 연구가인 저자가 건강이 나빠져 큰 수술을 받고 기름진 보양식대신 속이 편안하고 든든해지는 샐러드를 만들;
리뷰제목
책 제목을 보고 누구라도 '샐러드가 밥이 된다구?' 라는 의문을 가장 먼저 품게 될것이다

스테이크와 샐러드, 파스타와 샐러드, 피자와 샐러드, 브런치나 런치세트에 딸려나오는 샐러드..
우리가 알고있는 샐러드는 사이드 메뉴이지 메인 메뉴가 아니다

푸드 스타일리스트이자 요리 연구가인 저자가 건강이 나빠져 큰 수술을 받고 기름진 보양식대신 속이 편안하고 든든해지는 샐러드를 만들어 먹고 자신의 경험을 바탕으로 푸짐하고 맛있으면서도 샐러드만 먹어도 배고프지 않은 샐러드 레시피 56가지를 소개한다

책을 보기전까지 샐러드가 반찬도 아니고 밥이 된다는 말을 믿을수없었다
내가 지금까지 먹어본 샐러드는 여러가지 채소와 과일, 치즈, 견과류등을 토핑하고 드레싱을 뿌린게 전부였다
그래서 패밀리 레스토랑이나 이탈리안 레스토랑에 가도 샐러드를 세트메뉴가 아닌 단일메뉴로 주문을 하려면 가격이 너무 비싸다는 생각때문에 가성비부터 따져보게 된다

책은 총 6 Part로 구성되어 있는데 Part 1 샐러드 만들기 전에 알아야 할 것들에서는 Salad Veggies : 샐러드 채소 종류부터 고르는 법까지, Salad Dressings : 자주 쓰이는 샐러드 드레싱 재료, Salad Prep : 미리 만들어두는 샐러드 절임 채소, 플레이크, 오일
Part 2 원 볼 샐러드에서는 잠봉 루꼴라 샐러드, 지중해식 레인보우 샐러드, 샤퀴테리 샐러드
Part 3 원 플레이트 샐러드에서는 오믈렛 샐러드, 후무스 샐러드, 구운 뿌리채소 샐러드
Part 4 주스나 수프와 곁들이는 샐러드에서는 BLAT 파스타 샐러드, 월도프 샐러드
Part 5 빵에 끼워 먹는 샐러드에서는 구운 토마토 샐러드 샌드위치, 베지 콥 샐러드 샌드위치, 당근 라페 마스카포네치즈 베이글
Part 6 웜 볼 & 포케에서는 차돌박이 웜 볼, 하와이안 포케 등 우리가 먹는 샐러드와는 양이나 비주얼도 다르고 이름도 낯선 56가지 한끼 샐러드 레시피들이 들어있다

책에서 가장 먼저 눈에 띄는건 커다란 접시에 한가득 푸짐한 샐러드 사진이었다
작은 접시나 볼에 조금씩 예쁘게 담겨 몇번만 먹으면 끝나버리는 샐러드와는 차원이 다른 양이다

그렇다고 양만 많다고 무조건 좋은건 아니다
큰 볼 한가득 채소 고기 과일등 재료를 듬뿍 넣고 드레싱을 휘리릭 뿌려 먹는 가장 기본적인 원 볼 샐러드부터 한 접시에 채소와 고기 빵등 단백질과 탄수화물까지 골고루 담아 탄단지 밸런스를 고려한 영양만점 원 플레이트 샐러드, 수프나 주스 등과 함께 맛과 식사량을 보완하는 세트 방식의 샐러드, 그냥 먹어도 맛있지만 곡물빵이나 바게트에 끼워 먹으면 샌드위치가 되는 샐러드, 영양 만점 곡물 베이스 위에 샐러드를 올리고 소스를 뿌려 비빔밥처럼 먹는 웜 볼 & 포케까지..
다른 샐러드 책에서는 볼수없었던 다양한 구성과 조합으로 독특한 샐러드 레시피를 배울수있다

이 책 한권만 따라하면 외식이나 테이크 아웃할때마다 비싼 가격때문에 살짝 맛만보던 샐러드를 집에서 마음껏 배부르게 먹을수있고, 초록 채소만 가득한 다이어트용 샐러드대신 맛과 영양 어느 하나 빠지지 않은 완벽한 샐러드를 뱃살 걱정없이 먹을수있다

요알못도 집에서 쉽게 따라할수있는 근사하고 푸짐하고 맛있는 샐러드!!
먹고 돌아서면 배고파지는 샐러드는 안녕~
밥을 대체할수있는 온전한 한끼 식사가 되는 샐러드 레시피로 1일 1샐러드하세요~~~


[이 글은 출판사로부터 도서를 협찬받아 주관적인 견해에 의해 작성했습니다]



댓글 0 이 리뷰가 도움이 되었나요? 공감 0
포토리뷰 THE SALAD 더 샐러드 - 밥이 되는 완벽한 한 끼 샐러드 내용 평점5점   편집/디자인 평점5점 YES마니아 : 로얄 외**이 | 2022.09.16 | 추천0 | 댓글0 리뷰제목
건강식이나 채식을 하려는 사람들이 늘어나면서 샐러드가 많은 인기를 끌게 되었는데요. 평소 다이어트 할 때만 먹는 다거나 메인 메뉴에 곁들여 먹는 정도로만 생각했던 샐러드를 한 끼 식사로 먹는다는 게 익숙해 지지는 않더라고요. 사먹는 샐러드의 양이 충분하지 않거나 채소만 가득해서 맛이 없을 때도 있고, 생각보다 비싼 가격 때문에 그런게 아닐까 생각되요. 이번에 중앙북스에;
리뷰제목

건강식이나 채식을 하려는 사람들이 늘어나면서 샐러드가 많은 인기를 끌게 되었는데요. 평소 다이어트 할 때만 먹는 다거나 메인 메뉴에 곁들여 먹는 정도로만 생각했던 샐러드를 한 끼 식사로 먹는다는 게 익숙해 지지는 않더라고요. 사먹는 샐러드의 양이 충분하지 않거나 채소만 가득해서 맛이 없을 때도 있고, 생각보다 비싼 가격 때문에 그런게 아닐까 생각되요. 이번에 중앙북스에서 출판된 더 샐러드는 맛있으면서 푸짐하게 만들어 먹을 수 있는 샐러드 레시피 56가지를 담았다고 해서 소개해 드리려 합니다.

 


 

저자인 장연정 푸드스타일리스트는 샐러드가 속이 편안하면서도 든든하게 먹을 수 있는 건강식으로 추천하고 있어요. 외국 드라마나 영화에서처럼 큰 볼에 샐러드를 가득 만들어 먹을 수 있는 푸짐한 샐러드부터 요즘 샐러드 가게에서 파는 원 플레이트 샐러드, 주스나 수프에 곁들여 먹는 샐러드와 빵에 끼워 먹는 샐러드, 그리고 따뜻한 웜 볼과 포케까지 다양한 샐러드 레시피를 소개해 주고 있습니다.

 

본격적인 샐러드 레시피에 들어가기 전에 먼저 샐러드 채소의 종류와 고르는 법을 소개해 주고 이어서 자주 쓰이는 샐러드 드레싱 재료들을 소개하고 있습니다. 잎채소와 뿌리채소, 과채류와 곡물류까지 샐러드에 사용되는 다양한 재료들을 한 눈에 볼 수 있도록 정리해 주고 있어요. 익숙한 재료들도 있지만 이름만 들어봤던 재료들에 대해 자세히 설명되어 있어서 유익한 것 같아요.

 

다음으로는 만들기 쉽고 기본적으로 준비해 두고 반찬으로 먹을 수 있는 채소 절임과 요리의 토핑으로 활용할 수 있는 플레이크를 소개하고 있습니다. 특히 플레이크를 만드는 과정에서 얻게 되는 풍미 오일을 다른 요리에도 활용할 수 있도록 설명하고 있어서 더욱 유용해 보이네요.

 



 

식사가 될 수 있는 푸짐한 샐러드인 원 볼 샐러드와 원 플레이트 샐러드에는 고기나 해산물, 버섯, 두부 같은 재료들이 넉넉히 올라가 있는데요. 그 중에서도 밥 반찬으로 먹던 불고기를 넣어서 만드는 불고기 샐러드와 병아리콩이 들어간 중동식 샐러드인 후무스 샐러드가 눈에 띄네요. 익숙한 한식 재료들로 만드는 샐러드도 신기했고, 인기있는 해외의 재료들이 담긴 샐러드도 한 번쯤은 꼭 만들어 먹고 싶었어요.

 



 

주스나 수프와 곁들이는 샐러드에서는 샐러드와 음료를 매칭해서 소개하고, 빵에 끼워 먹는 샐러드는 샐러드 랩이나 샌드위치를 만들 수 있는 샐러드를 소개하고 있어요. 그리고 따뜻한 밥 위에 올리는 샐러드, 곡물을 베이스로 하는 웜 그레인 볼과 생선이나 문어를 깍둑썰기 해서 곡물 베이스 위에 올려 먹는 포케를 소개해 줍니다.

 

더 샐러드 책을 보면서 그 동안은 채소가 버무려진 단순한 샐러드만을 떠올렸었는데, 생각보다 다양한 재료들이 샐러드로 활용되고 있었고 정말 든든하게 먹을 수 있는 하나의 요리가 될 수 있다는 걸 알게 되었어요. 완성된 사진들이 하나같이 먹음직스러워 보여서, 구하기 쉬운 재료들로 만들 수 있는 레시피부터 하나씩 도전해 보고 싶어집니다. 끼니 때마다 무얼 만들어 먹을까를 항상 고민하곤 했는데, 샐러드 만으로도 정말 다양한 메뉴를 만들 수 있을 것 같고 맛있으면서 속에 부담없는 건강한 식사를 할 수 있을 것 같네요.

 


 

댓글 0 이 리뷰가 도움이 되었나요? 공감 0

한줄평 (13건) 한줄평 총점 9.0

혜택 및 유의사항 ?
구매 평점3점
그냥저냥
이 한줄평이 도움이 되었나요? 공감 0
YES마니아 : 플래티넘 h**********0 | 2022.11.03
구매 평점5점
든든하고 맛있는데 레시피가 간단해서 게으른데 자주 해먹게되어 좋아요
이 한줄평이 도움이 되었나요? 공감 0
박*은 | 2022.09.26
구매 평점5점
샐러드 먹고는 잇지만 좀 더 다양하게 먹어보고싶어서 주문해봣어요 잘 나와잇네욥!!
1명이 이 한줄평을 추천합니다. 공감 1
YES마니아 : 골드 d******n | 2022.09.15
  •  쿠폰은 결제 시 적용해 주세요.
1   18,000
뒤로 앞으로 맨위로 aniAlarm