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밥 챙겨 먹어요, 행복하세요

: 마음 편한 맛이 필요한 날, 마포농수산쎈타가 전하는 밥+술 한상차림 레시피

[ 반양장 ]
리뷰 총점9.4 리뷰 5건 | 판매지수 19,365
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품목정보

품목정보
발행일 2022년 11월 30일
판형 반양장?
쪽수, 무게, 크기 264쪽 | 488g | 140*205*14mm
ISBN13 9791192107769
ISBN10 1192107764

이 상품의 태그

책소개 책소개 보이기/감추기

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목차 목차 보이기/감추기

들어가며
추천의 글
자주 쓰는 식재료
애착 도구와 그릇
트위터에서 가장 많이 받은 질문 10가지

1 트위터 최고 인기! TOP5

순두부열라면
닭다리버터구이, 닭기름파스타
새송이버터간장구이, 새송이통구이
닭가슴살실곤약냉면, 닭가슴살무침
대파돼지찜

2 배고파서 빠르게 해 먹고 싶을 때

삼겹살 에어프라이어 구이, 된장밥
들기름막국수, 젓갈 얹은 겨란
조개국수, 매운 가지팽이무침
프렌치토스트, 닭가슴살겨자무침, 바나나스무디
냄비우동, 두부유부초밥

3 매콤하게 땀 쭉 내고 싶을 때

매콤얼얼 돼지고기냉채, 표고버섯구이
묵사발, 매운 오징어볶음
매운 국물어묵, 전자레인지 겨란찜
고추장짜글이, 양푼비빔밥, 감자전
김치찌개, 겨란말이

4 자극 없이 슴슴하게 넘기고 싶을 때

배추홍합술찜, 순두부튀김
20분 카레, 양배추 간단절임, 단무지무침
애호박새우젓국, 단호박조림
자투리 채소죽, 쑥갓두부무침, 느타리나물
알배추된장국, 소고기고추장, 나물비빔밥
콩나물밥, 겨란국, 달래장

5 안주를 내야 할 때

간단 오코노미야키, 양배추피자, 젓갈순두부
골뱅이소면, 골뱅이냉국
마파순두부, 중국풍 오이무침
굴감바스, 무카나페, 버터감자
족발탕, 숙주오이초나물

부록1 휘리릭 땡 간단요리
01. 짜계치
02. 엑설다스
03. 가지치즈구이
04. 앙버터호두과자
05. 데운 순두부
06. 군고구마
07. 유자방울토마토
08. 물만두+고추후추식초
09. 엑설런트브륄레

부록2 미공개 레시피
01. 부대찌개
02. 감자수프
03. 닭가슴살치즈스테이크
04. 돼지주물럭
05. 외할머니 이북식 만둣국

INDEX

저자 소개 (1명)

책 속으로 책속으로 보이기/감추기

외식, 배달에 간편 조리식까지 참 잘 나와 있는 세상입니다.. 종류별로 입맛 따라 골라 먹을 수 있지요., 뭐가 되었든 간에 나에게 맞는 식생활이 장땡이지만, 그닥 어렵지 않게 집에서 직접 해 먹을 수 있다면 손해 보는 장사는 아닌 것 같더라구요.. 요령만 조금 알고 나면 매일 장을 보거나 새 반찬을 만들지 않더라도 남은 나물로 내일은 이렇게 먹어볼까, 요만큼 남은 국은 내일 저렇게 해볼까.. 돌려가며 먹는 궁리도 재밌어지지요., .
---p.6 「들어가며」 중에서

소중한 사람을 집에 초대하는 날은 며칠 전부터 뭘 해주나, 뭘 좋아할까.. 내내 신경쓰구 바지런히 장도 보고 하지요,. 어느 날 문득 그런 생각이 들더라구요. . 나도 참 소중한 사람인데.. 나도 잘 대접받아야 하는 사람인데.. 남을 위하는 마음만큼 나도 위해주는 것이 아주 오래, 많은 것을 이겨낼 힘이 되곤 합니다 ,.
---p.43 「트위터에서 가장 많이 받은 질문 10가지」 중에서

주말 밤에 먹는 치킨만큼 맛난 게 또 있을까요., 배달시키려던 마음 꾹 참고 닭다리살 한 덩이 꺼내 보는 날입니다.. 기름기 쪽 빠진 껍질은 쫀닥하고 살코기는 보들보들. .버터에 허브까지 더해져서는 향긋하기 그지없지요., 큼직하게 잘라 구워다가 뜨거울 때 한입 베어 물면은 육즙이 뚝뚝 흐르는 게 시원한 맥주잔으로 얼른 손이 갑니다..
---p.54 「닭다리버터구이, 닭기름파스타」 중에서


슴슴하니 따끈한 거 뭐 없나.. 싶은 날에 냉동실 속 조개 한 줌만 있으면 마음이 다 든든합니다.. 냄비 하나에 툭 툭 던져 넣고 기지개나 한번 쭈욱., 복잡하게 생각하지 않고 툭 툭 끓여 내면 더 맛난 음식입니다 , . 출출한 밤 야식으로 훌훌 국수 한 그릇., 시원한 조갯국물까지 들이키고 나면은 답답한 속이 탁 풀리지요..
---p.92 「조개국수, 매운 가지팽이무침」 중에서


따로 파는 술 이름은 아니고, 술이 술 같지 않어서 죽죽 마시다 보면 다음 날 황천 간다 싶어 지어 준 이름입니다. 소주 2 : 사과주스 1 : 탄산수 1 비율로 말아 주면 땡.. 달착지근 상큼한 사과음료 맛이라 어디에나 잘 어울리지요. 맥주는 영 배부르고, 산뜻한 것 뭐 없나 싶을 때 딱입니다.
---p.58 「황천주」 중에서

“고추장짜글이에 쏘맥 말아 놔.” 아주 재밌게 본 드라마에 이런 대사가 나오더라구요, . 자박자박 끓는 고추장짜글이 앞에 두고 짜르르.. 시원한 쏘맥을 한 잔 타악.. 담아 둔 이야기들 하나둘 풀다 보면 슬슬 속이 허하거든요.. 양재기에다 상추 콩나물 넣구 밥 한술 비벼다가 크게 한입. . 술 들어간 뒤에 먹는 밥은 왜 그렇게 맛이 좋은지요..
---p.132 「고추장짜글이, 양푼비빔밥, 감자전」 중에서

뭐라도 잘해 보려 하면 할수록 점점 꼬이기만 하는 일진 사나운 날에는., 일찌감치 맛난 것 먹구 푹 자는 게 상책입니다.. 작은 뚝배기 꺼내다가 올리브유 마늘 건고추 맛소금 넣고 굴 한 줌 약불로 자글자글.. 바그르륵 익혀 주면 오늘 있었던 일들 곰곰이 떠올리다 받아들일 때까지 오랫동안 뜨끈하게 기다려 줄 굴 감바스지요..
---p.214 「굴감바스, 무카나페, 버터감자」 중에서

돌아가신 외할머님께서는 손맛이 아주 좋으셔서는 녹두전도 만두도 고기 한 점 들어가지 않는데두 맛이 기가 막혔어요.. 슴슴한 간장국물에 주먹만 한 만두가 고명도 없이 턱 턱 담겨 나오면은
고춧가루 듬뿍 든 양념간장을 찻숟가락으로 얼른 끼얹어다가 한입., , 엇 뜨거라 입천장 데이는 줄도 모르고 먹게 되지요 .. 아주 소박하고 정겨운 맛입니다..
---p.258 「외할머니 이북식 만둣국」 중에서

출판사 리뷰 출판사 리뷰 보이기/감추기

“대충 꺼내다가 푸지게 먹고 푹 쉬렵니다..”
“온통 세상이 희뿌연 것이 ., 괜시리 목구멍도 칼칼허구 그럽니다.. 시원허게 실곤약냉면 한 사발 해볼까요 .,”
“귀찮아도 만두는 또 찜통에다 파악 쪄 먹어야 촉촉하니 맛이 좋지요 .,”

출간 요청 쇄도! 모두가 기다린 단 한 권의 요리책!
매일 먹는 김치찌개, 양푼비빔밥, 평범한 라면 한 그릇도
당장 먹고 싶어지는 마포농수산쎈타표 한상차림과 정겨운 이야기의 맛


어느 날, 수수한 밥상 사진을 올리며 매일 “밥 챙겨 먹어요, 행복하세요.”라는 메시지를 전하고 홀연히 사라지는 계정이 나타났다. 집에서 자주 해 먹는 평범한 메뉴지만 절대 평범치 않은 고수의 향기, 다 아는 맛이라 더 식욕을 자극하는 사진과 그 옆에 맛깔나게 놓인 술 한 잔까지. 제철 따라 기똥차게 해 먹는 다양한 집밥 요리마다 리트윗 폭발, [나 혼자 산다] 등 공중파까지 진출 성공해 실시간 키워드가 된 ‘순두부열라면’의 창시자이자, 명실상부 12만 팔로워의 트위터 스타 ‘마포농수산쎈타’의 시작이다.

어렵지 않게, 우리가 항상 먹는 재료들로 뚝딱 만들어지는 요리지만 당장 따라 하고 싶은 요리들 곁에는 마포농수산쎈타의 메시지가 늘 함께한다. 어린 시절 밥숟가락 힘이 시원치 않다며, 팍팍 좀 퍼서 꼭꼭 씹어 먹으라고 재촉하던 할머니의 기억이 겹쳐서일까. 음식 사진과 함께 올라오는 구수한 말투의 트윗은 140자 제한이 맞나 싶을 만큼 유독 더 길게 느껴진다. 아무리 바빠도 마포농수산쎈타의 트윗은 끝까지 꼭꼭 씹어 읽고 곱씹게 되는 것이다. 그렇게 전해지는 따뜻한 기운에 번쩍 일어나서 밥해 먹을 힘이 나는 것은 덤. 이렇게 수십만 트위터리안의 끼니를 챙겨 온 마포농수산쎈타의 첫 번째 레시피북이 출간된다는 소식에 트위터가 연일 들썩이고 있다. 평소에도 책으로 내 주었으면 좋겠다는 요청이 오랜 시간 쇄도했던 터라, 그 어느 때보다도 팔로워들의 기대감이 높은 상황. 트위터의 젊고 생기 넘치는 느낌과 마포농수산쎈타 특유의 구수함 사이의 균형을 맞추어 누구나 한 번 보면 바로 소장하고 싶은, 이전에 보지 못했던 특별한 요리책이 탄생했다.

군침 폭발, 리트윗 폭발! 마포농수산쎈타의 시그니처 인기 요리만을 엄선
배고파서 빠르게 해 먹고 싶을 때도, 급히 안주를 내야 할 때도 걱정 끝!
휘리릭 땡 초간단 요리들과 처음 선보이는 미공개 레시피, 상차림별 술 추천까지!


늦은 저녁 시간, 트위터리안들의 배고픈 아우성이 쏟아진다. 저녁과 자정 사이, 배가 무척 고프지는 않지만 뭔가 먹고 싶은 시간. 딱 맥주 한 잔만 하고 잘까 싶은 그때. 트위터에 올라오는 마포농수산쎈타의 한상차림 때문이다. 누군가는 세상에서 가장 잔인한 사람이라고 말하지만, 더없이 정겹고 푸근한 글을 읽다 보면 별수 없이 웃으면서 라면물을 올릴 수밖에.

올리는 요리마다 레시피를 물어보는 사람들의 요청에도 그는 정성껏 답변해 준다. 그렇게 인터넷 여기저기 흩어져 있는 마성의 요리 레시피들을 한데 묶어 줄 것이 필요한 지금! 가장 많이 사랑받고 인증 후기가 쏟아졌던 마포농수산쎈타표 시그니처 요리만을 엄선해 정리한 한 권의 책이 출간되었다. 트위터에 올라오는 한상차림 그대로, 상차림별 메인 요리마다 자세한 레시피와 팁을 수록했으며 늘상 곁들이는 술도 가감 없이 함께 실었다.

트위터 좀 하는 사람이라면 아! 하고 바로 알아볼 ‘대파돼지찜’, ‘새송이버터구이’ 같은 인기 요리부터 시작해, 퇴근하고 밥할 힘도 없을 때 빠르게 차려 먹는 ‘들기름막국수’ ‘조개국수’ 같은 면 요리들, 짜증나고 잘 안 풀리는 날 땀 쭉 빼게 해 주는 ‘고추장짜글이’, ‘김치찌개’에, 으슬으슬 몸 추울 때 슴슴하게 매일 먹어도 안 질리는 ‘콩나물밥’, ‘자투리채소죽’은 물론, 급히 손님이 찾아와 안주를 내야 할 때 요긴할 ‘간단 오코노미야키’, ‘골뱅이소면’ 까지! 혼자 살면서 일어날 수 있는 모든 상황이 이 책 안에 들어 있다. 그때마다 끼니 거르지 않고 혼자서도 잘 챙겨 먹었으면 하는 마포농수산쎈타의 다정한 배려가 레시피마다 녹아 있음을 페이지마다 고스란히 느낄 수 있을 것이다.

펼쳐만 봐도 입에 침이 가득 고이는 맛있는 사진들!
요리마다 전 과정 정확한 사진, 재료, 소요 시간, 필살 TIP 수록
요리가 낯설고 어려운 자취생들이라면 반드시 소장해야 할 빛과 소금 책!


출간 한 달 전 ‘마포농수산쎈타’ 계정에서 ‘무엇이든 물어보세요’ 게시물을 통해 접수된 1,800여 개의 질문 중 10개를 추려 그에 대한 답변을 책에 실었다. 당시 출간 소식만으로도 무척 폭발적인 반응이 쏟아졌지만, 무엇보다도 혼자 사는 자취생들이 해 먹기 어려운 요리들, 1인용 장보기 팁이 있는지 등등 유독 ‘자취 요리’에 대한 어려움을 호소하는 이들이 많았다. 저자 역시 이러한 답변들에 진심으로 공감했으며, 이번 책을 통해 많은 자취생이 이러한 어려움을 해소하길 바라는 마음으로 편집 과정에서 더욱 세심한 노력을 기울였다.

모든 요리에 인분과 소요 시간을 표기했으며, 과정마다 재료의 질감이나 상태를 볼 수 있도록 과정 사진을 상세히 실었다. 요리마다 저자의 필살 팁을 추가해 읽는 재미와 정보를 같이 얻어갈 수 있도록 한 것도 쏠쏠하다. 또한 상차림별 술 추천과 함께 맛을 최대한 자세히 표현했으며, 구입처와 가격을 명시하여 평소 술을 즐기는 애주가라면 더없이 반가운 정보를 이 책에서 구할 수 있을 것이고, 술을 좋아하지 않는 이들도 거부감 없이 읽고 지나갈 수 있도록 했다.

저자는 요리가 어려운 일이 아닌 누구나 뚝딱, 힘들이지 않고 할 수 있는 것임을 강조한다. 그렇게 누구보다도 스스로를 먼저 잘 챙겨 먹이는 마음, 매일 조금씩 행복해지기를 바라는 마음을 담았다. 이따금 밥 잘 챙겨 먹고 있냐고, 안부를 묻고 싶은 이에게 이 책을 전하며 온기를 전해 보는 것은 어떨까. 받는 이에게는 몇 마디 말보다 더 귀한 선물이 될 것이다.

추천평 추천평 보이기/감추기

어째 좀 출출허다 싶으면 슬그머니 트위터에 들어가서 마포농수산쎈타님 레시피를 찾아보구 그랬습니다. 아이구, 어쩜 그렇게 맛깔나게 잘해 드신대요? 그 레시피들이 요로코롬 책으로 터억 나왔으니 이제 옆에 두고 편히 볼 수 있어 참말로 든든하구만요. 원체 구하기 쉬운 재료로 요령 있게 밥상 채리는 법을 알려주셔서 요긴했는데, 호로록 같이 마시면 좋은 술까지 소개해주시니 이 술꾼 맴이 빙글빙글한 게 너무 좋구만요. 요상한 건 이 책이 에세이도 아니구 요리 레시피인데 희한하게 마포농수산쎈타님이 말씀허시면 가슴이 벌렁벌렁 뜨끈뜨끈해지는 거예요. 지금 이 책을 볼까 말까 맴이 헷갈리시는 분은 냉큼 보시고 여기 나온 대로 밥 잘 챙겨 드세요. 그리고 행복하세요. 이 책을 보믄 그게 그렇게 된다니깐요?
- 미깡 (작가)

회원리뷰 (5건) 리뷰 총점9.4

혜택 및 유의사항?
구매 저도 행복할께요. 내용 평점5점   편집/디자인 평점5점 YES마니아 : 골드 령* | 2023.02.08 | 추천0 | 댓글0 리뷰제목
인터넷에서 떠돌던 글 중 순두부열라면을 봤다. 라면에 어지간한건 넣어 먹어봐도 두부넣어 먹을 생각은 못해봤는데.오 신박한대. 그리고 송이버섯간장구이..불닭팽이 등등 어렵지 않고 냉장고 안에 있는 흔한 재료들로 간단하게 반찬 및 안주를 만들곤 끝에 행복하시랜다. 안 행복할수가..없지. 닭다리 쉽게 에어프라이기에 구워 먹곤 한다. 채소랑 같이덕분에 인생 조금 쉽게 행복해진;
리뷰제목
인터넷에서 떠돌던 글 중 순두부열라면을 봤다. 라면에 어지간한건 넣어 먹어봐도 두부넣어 먹을 생각은 못해봤는데.
오 신박한대. 그리고 송이버섯간장구이..불닭팽이 등등 어렵지 않고 냉장고 안에 있는 흔한 재료들로 간단하게 반찬 및 안주를 만들곤 끝에 행복하시랜다. 안 행복할수가..없지. 닭다리 쉽게 에어프라이기에 구워 먹곤 한다. 채소랑 같이
덕분에 인생 조금 쉽게 행복해진다.
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구매 요리못하는 사람이 샀습니다. 내용 평점5점   편집/디자인 평점5점 싱**어 | 2023.01.23 | 추천0 | 댓글0 리뷰제목
신랑 술안주좀 해주고 싶어서 샀는데 ...아직 시도는 못해봤습니다. ㅠㅠ 아직도 요리를 못해서 태워먹거나 하는게 일상인 저라서 우선은 기본부터 다지고 도전해봐야겠습니다. 사진, 구성 메뉴는 아주 마음에 듭니다. 정말 술안주같은 메뉴들이 많이 있고 사진만 봐도 엄청 힐링됩니다.. 저도 누가 저런 밥상 챙겨주면 너무 행복할 것 같습니다..행복하고싶습니다..;
리뷰제목
신랑 술안주좀 해주고 싶어서 샀는데 ...아직 시도는 못해봤습니다. ㅠㅠ 아직도 요리를 못해서 태워먹거나 하는게 일상인 저라서 우선은 기본부터 다지고 도전해봐야겠습니다. 사진, 구성 메뉴는 아주 마음에 듭니다. 정말 술안주같은 메뉴들이 많이 있고 사진만 봐도 엄청 힐링됩니다.. 저도 누가 저런 밥상 챙겨주면 너무 행복할 것 같습니다..행복하고싶습니다..
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파워문화리뷰 밥 챙겨 먹어요, 행복하세요 내용 평점4점   편집/디자인 평점3점 YES마니아 : 플래티넘 스타블로거 : 수퍼스타 w*******i | 2023.01.19 | 추천1 | 댓글0 리뷰제목
먹는 것에 진심인 1人이라..제목부터 마음에 들었다. 무심한듯한 제목인것 같지만 '밥 챙겨 먹으라' 는 말 속에 담긴 의미가 조금은 이해되는 기분이 느껴졌다고 해야 할까... 그런데 막상 책과 마주한 순간, 부제가 보였다 밥과 술이 함께 하는 레시피였던 거다..^^ 그런데 또 재미난 건, 술을 먹지 않는 이에게는 간단한 다이어트 요리로도 무난할 만한 레시피였다는 거다. 처음;
리뷰제목

먹는 것에 진심인 1人이라..제목부터 마음에 들었다. 무심한듯한 제목인것 같지만 '밥 챙겨 먹으라' 는 말 속에 담긴 의미가 조금은 이해되는 기분이 느껴졌다고 해야 할까... 그런데 막상 책과 마주한 순간, 부제가 보였다 밥과 술이 함께 하는 레시피였던 거다..^^ 그런데 또 재미난 건, 술을 먹지 않는 이에게는 간단한 다이어트 요리로도 무난할 만한 레시피였다는 거다. 처음 휘리릭 넘겨 볼때는 이렇게 먹으면 살이 찌지 않을까 싶었는데다시 찬찬히 들여다 보면서  무난히(?) 먹을수 있는 레시피들이 보였다.

 


라면과 순두부의 조합은 한 번도 생각해 보지 못했다. 라면은 먹고 싶고..한개는 부담스러워서, 반개 분량을 맛있게 먹을수 있는 방법은 없을까 생각만 하고 있었는데... 이 조합 마음에 든다. 아직 시도해보진 않았지만 배가 많이 고프지 않은날, 혹은 라면이 조금만 먹고 싶은날 도전해봐야겠다. 라면레시피도 책으로 배우는 세상이 왔다는 걸 생각하면 늘 기분이 이상한데..그래도 이 레시피 마음에 든다.

 


처음에는 염분(?)을 생각하면. 이란 생각에 걱정을 했는데,종종 이용하는 단골가게 오징어젓을 생각해보면..소금 찍어 먹는 것과 별개로 별미가 될 수 있겠다는 생각을 했다.. 건강식이라면 계란과 채소의 조합이겠지만...계란위에 젓갈 올려 먹는 것도 계란만 먹는 것보다는 괜찮지 않을까..물론 과유불급은 기억해야 겠지만!!

 


이미지만 보았을 때는 배일거라 생각했다. 그런데 무카나페였다. 설명에는,무위에 치즈와 청양고주 조금 그리고 명란젓을 올려 먹는 걸 레시피로 소개한다. 그러나 무 위에 다른 것을 올려 보아도 괜찮지 않을까 싶다. 무는 언제나 탕이에서 만나거나, 생선조림으로 만나는 것이 전부인 줄 알았는데..이렇게 먹는 것도 가능하다니..가지와팽이버섯요리도 인상적이었다. 무엇보다 분명 간단(?)하게 해서 먹을수 있는 안주요리처럼 보였는데, 술을 빼면..다이어트 요리로도 가능한 레시피들이 제법 눈에 보였다는 걷. 닭가슴살을 골뱅이 무쳐먹듯..빼곰하게 먹을수 있다는 생각은 그동안 왜 해보지 못한 건지... 음식을 애정하는 이들은, 음식의 평범(?)함을 거부한다는 걸 새삼 알았다. 익숙한 것에서 새로움을 발견하는 것도..음식을 맛있게 먹는 방법중에 하나 생각하는 지라.. 책의 디자인 상태는 조금 아쉬웠지만..소개해 준 레시피는 과하지도 않을 뿐더라 쉽게 도전해 볼 수 있는 것들이 많아 좋았다.^^

댓글 0 1명이 이 리뷰를 추천합니다. 공감 1

한줄평 (5건) 한줄평 총점 9.6

혜택 및 유의사항 ?
구매 평점4점
생활에 참고할 만 하네요!
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YES마니아 : 골드 f*****n | 2023.02.01
구매 평점5점
책 보고 따라해서 밥도 지어 먹고 행복해지려고요.
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YES마니아 : 로얄 x******4 | 2023.01.25
구매 평점5점
요리못해서 샀는데 도전해보려구요. 근데과연 제가 이걸 할수있을지....
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싱**어 | 2023.01.23
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