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품목정보
| 발행일 | 2010년 07월 20일 |
|---|---|
| 쪽수, 무게, 크기 | 224쪽 | 298g | 134*210*20mm |
| ISBN13 | 9788960900813 |
| ISBN10 | 8960900818 |
맛에 빠진 록 스타
: 프란츠 퍼디난드의 거침없는 세계음식기행
알렉스 카프라노스 저 / 장호연 역
|
마음산책
|
2010년 07월 20일
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나는 음식에 대해 생각했다. 독특한 풍미, 입안에서 느껴지는 감촉, 음식 하나하나마다 다른 맛을 떠올렸다. 어떤 음식은 기쁨을 주고, 어떤 음식은 혐오감을 불러일으킨다. 고통을 안기는 음식도 있다. 나는 음식이 그저 배고픔을 가시게 해주는 것이라고는 생각하지 않는다. 음식은 그 이상의 것이다. 음식은 모험이다. --- p.20, 「프롤로그」 중에서
글래스고에 갈 때마다 이 카페에 꼭 들른다. 식사야말로 사교적 경험의 정점이라는 생각을 한다. 테이블 위로 허리를 굽히고 친구들과 더불어 맛있는 음식을 나누는 일은 정말 황홀하다. 나는 각자 제 접시에 머리를 박고 음식을 후다닥 비우는 낡은 식사법을 항상 혐오했다. 마치 접시에 담긴 음식이 포크에 꿰어 마지막으로 호송돼 입안이라는 처형장으로 끌려가기를 기다리는 죄수 같아서다. 이는 아무런 기쁨도 없는 철저히 개인적인 경험일 뿐이다. --- pp.66~67, 「근사한 카레 요리를 먹고 싶어」 중에서
“봤죠? 새 메뉴라고요! 젤리가 들어간 링 도넛.” 그가 한 입 문다. “맛있네요. 맛있어!” 수염에 설탕을 잔뜩 묻힌 채 옆에 있는 아내에게 키스를 한다. 그녀는 얼굴을 찡그리지만 남편의 팔을 꼭 잡으며 눈가에 행복한 표정을 짓는다. --- p.133, 「뉴욕 최고의 도넛」 중에서
아침에 일어나 검은콩과 달걀 토르티야, 아보카도소스를 맛보면 그렇게 이국적일 수가 없다. 아보카도소스는 씹히는 질감과 맛이 일품이다. 모든 게 완벽하다. 낡은 테이블, 최고의 식재료, 심지어 음식이 접시에 담긴 모양까지도 나를 흥분시킨다. --- p.136, 「이국적인 것, 창조적인 것, 불편한 것」 중에서
줄무늬가 난 베이컨과 가늘게 썬 사과는 대조적인 성격이지만 제법 잘 어울린다. 베이컨의 짭조름하고 강한 맛과 사과의 달콤하고도 순한 맛이 서로를 보충해 복잡하고 미묘한 맛을 낸다. 베이컨은 치즈와도 잘 어울린다. 둘 다 활달하고 무례해서 함께 섞이면 땀내로 후끈 달아오른다. 그러나 치즈와 사과는 서로 적대적이다. 베이컨 때문에 이들의 지긋지긋한 갈등이 두드러진다. 베이컨의 주목을 끌려고 상대방의 맛을 깔아뭉개 팬케이크의 전체적인 맛을 불편하게 한다. 마치 남편과 같은 열차에 탄 부인과 그의 정부 같다. 나는 드라마가 좋다. 케이크를 한 조각 떼어내 오리에게 던진다. 녀석이 물살을 헤치고 다가와 날름 받아먹는다. 녀석도 드라마가 좋은가 보다.
글래스고에 갈 때마다 이 카페에 꼭 들른다. 식사야말로 사교적 경험의 정점이라는 생각을 한다. 테이블 위로 허리를 굽히고 친구들과 더불어 맛있는 음식을 나누는 일은 정말 황홀하다. 나는 각자 제 접시에 머리를 박고 음식을 후다닥 비우는 낡은 식사법을 항상 혐오했다. 마치 접시에 담긴 음식이 포크에 꿰어 마지막으로 호송돼 입안이라는 처형장으로 끌려가기를 기다리는 죄수 같아서다. 이는 아무런 기쁨도 없는 철저히 개인적인 경험일 뿐이다. --- pp.66~67, 「근사한 카레 요리를 먹고 싶어」 중에서
“봤죠? 새 메뉴라고요! 젤리가 들어간 링 도넛.” 그가 한 입 문다. “맛있네요. 맛있어!” 수염에 설탕을 잔뜩 묻힌 채 옆에 있는 아내에게 키스를 한다. 그녀는 얼굴을 찡그리지만 남편의 팔을 꼭 잡으며 눈가에 행복한 표정을 짓는다. --- p.133, 「뉴욕 최고의 도넛」 중에서
아침에 일어나 검은콩과 달걀 토르티야, 아보카도소스를 맛보면 그렇게 이국적일 수가 없다. 아보카도소스는 씹히는 질감과 맛이 일품이다. 모든 게 완벽하다. 낡은 테이블, 최고의 식재료, 심지어 음식이 접시에 담긴 모양까지도 나를 흥분시킨다. --- p.136, 「이국적인 것, 창조적인 것, 불편한 것」 중에서
줄무늬가 난 베이컨과 가늘게 썬 사과는 대조적인 성격이지만 제법 잘 어울린다. 베이컨의 짭조름하고 강한 맛과 사과의 달콤하고도 순한 맛이 서로를 보충해 복잡하고 미묘한 맛을 낸다. 베이컨은 치즈와도 잘 어울린다. 둘 다 활달하고 무례해서 함께 섞이면 땀내로 후끈 달아오른다. 그러나 치즈와 사과는 서로 적대적이다. 베이컨 때문에 이들의 지긋지긋한 갈등이 두드러진다. 베이컨의 주목을 끌려고 상대방의 맛을 깔아뭉개 팬케이크의 전체적인 맛을 불편하게 한다. 마치 남편과 같은 열차에 탄 부인과 그의 정부 같다. 나는 드라마가 좋다. 케이크를 한 조각 떼어내 오리에게 던진다. 녀석이 물살을 헤치고 다가와 날름 받아먹는다. 녀석도 드라마가 좋은가 보다.
--- p.192, 「사과·베이컨·치즈의 삼각관계」 중에서
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부럽다. 부럽다. 부럽다. 책을 읽는 내내 중얼거렸다. 지구 곳곳을 돌아다니며 기타를 두들겨대다가, 무대를 내려와서는 뒷골목을 헤집고 다니며 생전 처음 보는 음식 사이를 탐험한다. 토론토의 퀸 스트리트에서 데드 케네디스를 들으며 이란 음식을 먹다가 마드리드의 식당 ‘라 브로체’로 훌쩍 넘어갔다가 다시 호주의 ‘숀스 파노라마’에서 바다 풍경을 보며 수제 파스타에 감동받는다. 펑크 로커이자 미식 모험가의 꿈같은 여행이다. 모르는 음식 이름이 더 많고 한 번도 가보지 못한 식당들이지만 책 속에서 맛 좋은 냄새가 난다. 알렉스 카프라노스를 만나면 프란츠 퍼디난드의 노래를 불러주고 싶다. Take Me Out! 나도 데려가줘!
김중혁 (소설가)
김중혁 (소설가)
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