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블루리본서베이에 대하여
이 책의 사용법 새로워진 블루리본서베이 최고 점수 평가 방식 서울의 맛집 2020에서 새로워진 것 1부 2020 블루리본 추천 맛집 2020 최고의 맛집 2020 주목할 만한 새 맛집 2부 서울의 맛집 2020 0~9, A~Z ㄱ ㄴ ㄷ ㄹ ㅁ ㅂ ㅅ ㅇ ㅈ ㅊ ㅋ ㅌ ㅍ ㅎ 3부 찾아보기 음식종류별로 찾아보기 한식 일반한식/ 가금류/ 면류/ 민물어패류/ 어패류/ 육류/ 탕,국,찌개 중식 광둥식중식/ 대만식중식/ 동북식중식/ 딤섬/ 마라탕/ 모던중식/ 북경식중식/ 북경오리/ 사천식중식/ 소룡포/ 싱가포르식중식/ 양꼬치/ 일반중식/ 중국만두/ 중국식국수/ 중국식주점/ 짬뽕전문점/ 퓨전중식/ 홍콩식중식/ 훠궈 일식 가이세키/ 갓포요리/ 나베/ 데판야키/ 돈가스/ 돈부리/ 라멘/ 소바/ 스시/ 스키야키/ 야키니쿠/ 야키도리/ 오뎅/ 오코노미야키/ 일식/ 일식꼬치/ 일식복어/ 일식솥밥/ 일식우동/ 일식장어/ 일식주점/ 일식징기스칸/ 일식카레/ 일식튀김/ 참치/ 퓨전일식 이탈리아식 뇨키/ 이탈리아식/ 파스타/ 퓨전이탈리아식/ 피자 프랑스식 부야베스/ 퓨전프랑스식/ 프랑스식/ 프렌치펍 미국식 게스트로펍/ 뉴아메리칸/ 미국식/ 바비큐/ 햄버거 유럽식 그리스식/ 독일식/ 러시아식/ 벨기에식/ 샤퀴테리/ 스위스식/ 스페인식/ 영국식/ 유럽식/ 지중해식/ 체코식/터키식 아시아식 네팔식/ 베트남식/ 시리아식/ 싱가포르식/ 아시아식/ 요르단식/ 우즈베키스탄식/ 이란식/ 인도식/ 중동식/ 타이식/ 퓨전아시아식 중남미식 멕시코식/ 브라질식/ 자메이카식/ 중남미식/ 퓨전중남미식 아프리카식 남아프리카공화국식/ 모로코식/ 이집트식/ 튀니지식 기타 경양식/ 다이어트식/ 무국적/ 분자요리/ 뷔페/ 브런치카페/ 샌드위치/ 샐러드전문점/ 스테이크/ 양식/ 오이스터바/ 와플/ 컨템퍼러리/ 팬케이크/ 편집매장/ 퓨전/ 해산물뷔페 디저트/차/베이커리 도넛/ 디저트카페/ 떡/ 떡카페/ 마카롱/ 베이커리/ 북카페/ 빙수/ 서양차전문점/ 식빵/ 아이스크림/양갱/ 일본디저트/ 전통차전문점/ 중국과자/ 중국차전문점/ 초콜릿/ 카페/ 캐러멜/ 커피전문점/ 케이크/ 쿠키/ 타르트/ 파이 바/펍 LP바/ 라운지바/ 바/ 샴페인바/ 와인바/ 위스키바/ 재즈바/ 크래프트맥주바/ 펍 지역지도별로 찾아보기 한강 이북지역 A. 홍대 앞 A-1. 홍익대학교-서교동사거리 A-2. 홍대입구역 A-3. 상수역-합정역 A-4. 합정역-망원역 A-5. 동교동삼거리-연남동 B. 마포대교북단-공덕동 C. 연희동 D. 신촌-연대앞 E. 상암동-은평구-서대문구 F. 이대정문앞-이대후문 G. 녹번역-구파발역 H. 애오개역-충정로역-독립문역 I. 신문로-광화문역 J. 광화문역-종각역 K. 서소문-덕수궁길-시청역 L. 시청역-무교동-을지로입구역-소공동 M. 을지로입구역-명동 N. 종로3가-을지로3가-충무로 O. 인사동-종로3가 P. 삼청파출소-삼청동길-삼청터널 Q. 경복궁입구-안국역-헌법재판소 R. 경복궁역-서촌-자하문 S. 구기터널-평창동 T. 광장시장-종로5가-동대문 U. 동묘역-신당동-신설동 V. 경희대학교-청량리 W. 마장동-왕십리 X. 회현동-남대문시장 Y. 서울역-남산 Z. 이태원 Z-1. 하얏트호텔-경리단길 Z-2. 녹사평역-이태원역 Z-3. 이태원역 부근 Z-4. 이태원역-한강진역 AA. 한남동 AB. 서빙고역-한남역 AC. 옥수동-금호동 AD. 서울숲-성수역 AE. 장충동-동대문역사문화공원역 AF. 삼각지-남영동-숙대입구 AG. 용산역-이촌동 AH. 대학로-혜화동로터리-한성대입구 AI. 삼선교-성북동 AJ. 성신여대-고려대학교 AK. 정릉-미아사거리 AL. 중랑구 AM. 광진구 AN. 월곡동-노원구 AO. 강북구-도봉구 AP. 건대입구-어린이대공원 한강 이남지역 a. 잠원동-신사역 b. 가로수길-압구정역 c. 압구정역-언주로 d. 을지병원사거리-서울세관사거리 e. 언주로-도산공원-로데오거리 f. 로데오거리-M.net 방송국-청담사거리 g. 갤러리아백화점-청담사거리-영동대교남단 h. 학동사거리-강남구청역 i. 청담사거리-영동대교남단-봉은사사거리 j. 경복아파트사거리-학동역 k. 논현역-교보타워사거리 ℓ. 교보타워사거리-강남역-뱅뱅사거리 m. 차병원사거리-역삼역-강남세브란스병원 n-1. 양재역-매봉역-도곡동 n-2. 매봉역-양재천 o. 교대역-서초역-서울고등학교-예술의전당 p. 봉은사로-삼성역 q. 삼릉공원-선릉역 r. 선릉역-한티역-삼성역-대치동 s. 고속터미널-잠원동 t-1. 구반포-방배역-내방역 t-2. 서래마을 u-1. 여의도 u-2. KBS별관-증권거래소 v. 문래동-양평동 w. 영등포 x. 대방동-신대방동 y. 관악구 z. 구로-대림동 aa. 상도동 ab. 목동-신정동 ac. 강서구 ad. 수서동-세곡동 ae. 신천역-잠실역-석촌호수 af. 올림픽공원-방이동 ag. 강동구 |
저자 소개1
우리나라 최초의 맛집 평가서 국제적인 대도시라면 어디나 그 도시를 대표하는 세계적인 레스토랑 가이드북이 있습니다. <블루리본서베이>는 이러한 가이드 북들과 어깨를 나란히 하는 우리나라 최초의, 그리고 최고의 맛집 평가서입니다. 반만 년의 유구한 역사와 함께 고유의 독자적인 음식 문화를 자랑하고 있는 우리나라이지만 상대적으로 레스토랑의 역사는 매우 짧습니다. 서구는 본격적인 레스토랑의 역사를 2백 년으로 볼 때, 우리나라는 길어야 50년 남짓하다고 볼 수 있을 것입니다. 전문적인 음식 평론에 대한 기반도 취약하고 맛에 대한 평가 기준이 아직 모호한 상태에 있는 환경에서 시작한 <
우리나라 최초의 맛집 평가서 국제적인 대도시라면 어디나 그 도시를 대표하는 세계적인 레스토랑 가이드북이 있습니다. <블루리본서베이>는 이러한 가이드 북들과 어깨를 나란히 하는 우리나라 최초의, 그리고 최고의 맛집 평가서입니다. 반만 년의 유구한 역사와 함께 고유의 독자적인 음식 문화를 자랑하고 있는 우리나라이지만 상대적으로 레스토랑의 역사는 매우 짧습니다. 서구는 본격적인 레스토랑의 역사를 2백 년으로 볼 때, 우리나라는 길어야 50년 남짓하다고 볼 수 있을 것입니다. 전문적인 음식 평론에 대한 기반도 취약하고 맛에 대한 평가 기준이 아직 모호한 상태에 있는 환경에서 시작한 <블루리본서베이>는 2005년 말 첫 번째 평가서인 <서울의 레스토랑 2006>을 선보인 이래로 우리나라의 객관적인 레스토랑 평가 기준을 만들어가며 새로운 역사를 쓰고 있습니다.
또한 <블루리본서베이>는 보다 객관적인 데이터를 토대로 하고자 국내 최초로 다수 의견을 수렴하는 서베이 방식을 채택했던 데에 그 의의가 있습니다. 자체 홈페이지를 통해서 이루어지는 <블루리본서베이>에 많은 독자분이 평가에 참여하고 있습니다. 해를 거듭할수록 독자 여러분의 평가 참여도가 높아지고 있으며 이에 보답하고자 <블루리본서베이>는 더욱더 객관적으로 신뢰할 수 있는 평가 결과를 독자 여러분에게 제공하도록 노력할 것입니다.
자세한 <블루리본서베이> 참여 방법은 www.blueR.co.kr에서 확인하실 수 있습니다.
또한 <블루리본서베이>는 보다 객관적인 데이터를 토대로 하고자 국내 최초로 다수 의견을 수렴하는 서베이 방식을 채택했던 데에 그 의의가 있습니다. 자체 홈페이지를 통해서 이루어지는 <블루리본서베이>에 많은 독자분이 평가에 참여하고 있습니다. 해를 거듭할수록 독자 여러분의 평가 참여도가 높아지고 있으며 이에 보답하고자 <블루리본서베이>는 더욱더 객관적으로 신뢰할 수 있는 평가 결과를 독자 여러분에게 제공하도록 노력할 것입니다.
자세한 <블루리본서베이> 참여 방법은 www.blueR.co.kr에서 확인하실 수 있습니다.
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품목정보
- 발행일
- 2019년 09월 27일
- 쪽수, 무게, 크기
- 434쪽 | 148*210*30mm
- ISBN13
- 9788993508543
출판사 리뷰
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2020 서울 최고의 맛집 - 리본 세 개를 받은 자기 분야 최고의 맛집
독자 여러분이 뽑은 리본 세 개 맛집은 그 분야 최고의 맛집이라고 불리어도 손색 없는 곳입니다. 올해에는 오프레(프랑스식), 주옥(뉴코리안), 쵸이닷(이탈리아식)이 새롭게 리본 세 개를 받아 총 36개의 레스토랑이 서울 최고의 맛집으로 선정되었습니다. (가나다순) 권숙수 뉴코리안/강남구 다이닝인스페이스 프랑스식/종로구 더그린테이블 프랑스식/강남구 도림 일반중식/중구 도원 일반중식/중구 두가헌 와인바/종로구 뚜또베네 이탈리아식/강남구 라미띠에 프랑스식/강남구 라연 모던한식/중구 랩트웬티포 프랑스식/강남구 레스쁘아뒤이부 프랑스식/강남구 류니끄 분자요리/강남구 모모야마 가이세키/중구 미피아체 이탈리아식/강남구 밍글스 뉴코리안/강남구 백리향 일반중식/영등포구 벽제갈비 소갈비/송파구 비스트로드욘트빌 프랑스식/강남구 스시선수 스시/강남구 스시조 스시/중구 스시효 스시/강남구 스와니예 컨템퍼러리/서초구 아리아께 스시/중구 오프레 프랑스식/서초구 정식당 뉴코리안/강남구 제로컴플렉스 프랑스식/중구 주옥 뉴코리안/중구 쵸이닷 이탈리아식/강남구 코지마 스시/강남구 콘티넨탈 프랑스식/중구 테이블34 프랑스식/강남구 톡톡 프랑스식/강남구 파씨오네 프랑스식/강남구 팔레드고몽 프랑스식/강남구 팔선 일반중식/중구 품서울 모던한식/용산구 2020 주목할 만한 새 맛집 오픈한 지 1년이 되지 않은 곳들로, 오픈과 동시에 화제가 되고 있는 곳들입니다. (가나다순) 고도식 돼지고기구이/송파구 고잉메리 라면/종로구 라씨에트 프랑스식/서초구 레스토랑에빗 컨템퍼러리/강남구 마담타이 타이식/송파구 마이클바이해비치 미국식/종로구 마카롱쿠튀르 마카롱/강남구 몽탄 삼겹살/용산구 백송 소고기구이/중구 부로일 한우오마카세/강남구 블루보틀성수점 커피전문점/성동구 세스크멘슬 독일식/성동구 소문 야키니쿠/용산구 소울 모던한식/용산구 솔트2 이탈리아식/강남구 슈퍼막셰바이에피세리꼴라주 도넛/용산구 스시요아케 스시/강남구 아도르 초콜릿/강남구 아이덴티티커피랩 커피전문점/마포구 에이랏 디저트카페/용산구 엘초코데떼레노 스페인식/용산구 유면가 국수/성동구 유카네 일식주점/중구 윤서울 한식주점/마포구 임프레션 프랑스식/강남구 있을재 이탈리아식/강남구 점보씨푸드 싱가포르식/강남구 쥬에 광동식중식/용산구 진사향 일반중식/구로구 청키샤미엔 싱가포르식중식/강남구 키즈나 스시/종로구 페스타바이민구 유럽식/중구 허우 일반중식/강남구 홍롱롱 딤섬/종로구 홍신애빵집 베이커리/강남구 서울의 맛집 2020에서 새로워진 것 올해는 전년도에 비해 전체적으로 수록된 식당 수가 늘어났으며 리본을 받은 맛집 또한 늘어났습니다. 수록된 전체 식당 수는 총 1,543개로, 2019년 판과 비교해 240개가 늘었습니다. 리본 세 개를 받은 곳은 36곳으로, 이지원 셰프의 프랑스식 레스토랑 오프레를 비롯해 신창호 셰프의 뉴코리안 레스토랑 주옥, 최현석 셰프의 이탈리아식 레스토랑 쵸이닷 등 3곳이 리본 세 개 맛집에 새롭게 이름을 올렸습니다. 리본 두 개 맛집은 266곳에서 269곳으로 3개 늘어났으며 리본 한 개 맛집은 636곳에서 718곳으로 82개 늘었습니다. |
