감수의 글
저자서문

Part 1 장과 변비 이야기
변비란/ 변에서 악취가 난다/ 변비의 종류/ 숙변이 쌓이면 장이 늘어나서 아래로 처진다/ 변비 해소의 최고의 지름길은 단식/ 배에서 꼬르륵 소리가 난 다음 먹는다/ 발효식과 식이섬유를 많이 섭취한다/ 여행을 갔을 때 변비가 생기면?/ 비만은 만병의 근원, 다이어트가 중요/ 약은 증상을 억제할 뿐, 환자 수는 줄지 않는다

Part 2 장이 깨끗하면 면역력이 높아진다
장을 깨끗이 하는 것이 곧 알레르기의 치료법/ 갑자기 꽃가루 알레르기가 나타나면 장이 엉망이라는 증거/ 꽃가루 알레르기에 걸리기 쉬운 사람/ 장을 청소하는 좋은 방법은 소식/ 면역력을 높이는 식사요법

Part 3 장 속의 숙변으로 독소가 쌓여 몸이 냉해진다
냉증은 숙변과 관계가 있다/ 냉온욕을 하면 혈액순환이 좋아진다/ 하루 두 끼로 줄이고 물을 자주 마신다/ 당뇨병도 냉증의 원인, 단식과 모관운동을 하라/ 고추와 마늘, 김의 뛰어난 효능/ 냉증은 생채식으로 치료

Part 4 장점막을 상처내는 육식을 줄이고 소식하자
초식동물인 소에게 왜 육골분을 먹이는가/ 광우병을 왜 생기는가/ 열이나 자외선에도 죽지 않는 이상 프리온/ 건강한 장점막은 이상 프리온을 통과시키지 않는다/ 알레르기 체질인 사람은 장점막에 상처가 있다/ 과식은 장이나 위 점막을 손상시킨다/ 장점막을 회복하려면 소식할 것/ 육식을 줄여보자

Part 5 숙변과 독소를 만드는 과식
식품의 영양가가 높은 부분을 버리고 먹는 잘못/ ‘먹는 것’을 강조하는 현대영양학/ 양질의 식품을 섭취하면 하루 10가지로도 충분하다/ 되도록이면 생식을 하자/ 백미를 현미로 과감히 바꾼다/ 현미가 맛이 없는 사람은 과식한다는 증거

Part 6 몸에 좋은 소식 습관
소식은 힘들다/ 갑자기 아침을 거르면 반드시 실패한다/ 녹즙 한 잔으로 아침식사를 대신하는 습관부터/ 천일염으로 위장을 튼튼하게/ 채소로 칼륨을 섭취하라

Part 7 1일 2식은 최선의 다이어트법
참 쉬운 건강법, 식사법/ 아침식사를 거르라는 주장에 대한 거센 반발/ 단식하면 두뇌가 맑아진다/ 우리의 몸은 공복 때 더 활발히 기능한다/ 한나절 단식은 숙변을 없애는 좋은 방법/ 저녁식사를 일찍 마치고 간식을 피한다/ 아이에게는 억지로 시키지 않는다/ 한나절 단식을 시험해보자

Part 8 집에서도 할 수 있는 1일 단식　
단식은 수명을 연장시킨다/ 신체저항력을 높이는 단식/ 단식으로 자기 융해가 일어나 약이 필요없다/ 한나절 단식과 1일 단식의 방법/ 단식건강법의 효과/ 소식의 성공 비법

Part 9 현미 생채식으로 변비 탈출
현미 생채식요법/ 사과나 귤을 믹서로 갈 때는 물을 넣지 않는다/ 생현미가루가 좋은 이유/ 쾌변을 부르는 현미의 효능

Part 10 생채소 주스는 질병을 치료한다
생채식을 하면 당뇨병이 호전된다/ 갖가지 질병에 좋은 생채식/ 익힌 음식은 몸에 부담을 준다/ 생채소로 건강을 지킨다/ 시판 중인 채소 주스로도 충분하다/ 현미와 채소 주스 중심의 식사를

Part 11 독자들의 질의와 코다 박사의 응답


저자후기
[부록] 용어설명