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품목정보
| 발행일 | 2021년 11월 11일 |
|---|---|
| 판형 | 양장? |
| 쪽수, 무게, 크기 | 248쪽 | 788g | 181*233*22mm |
| ISBN13 | 9791188801107 |
| ISBN10 | 1188801104 |
아하부장의 맛
: 유튜브 조회순으로 뽑은 아하부장 인기 요리 TOP 100
[ 양장 ]
아하부장 저
|
프롬비
|
2021년 11월 11일
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- 요리 61위 | 가정 살림 top20 1주
- eBook
17,000원이동 - 이미 소장하고 있다면 판매해 보세요! 이 상품 팔기 매입가 7,700원 더보기/감추기
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| 아하부장의 말_여러분이 더 즐겁게 요리할 수 있도록 아하부장이 달리겠습니다! · 004 아하부장이 즐겨 쓰는 양념과 소스 · 008 아하부장의 참 쉬운 계량법 · 014 『아하부장의 맛』 사용 설명서 · 016 아하부장의 첫 번째 맛 TOP 01 고깃집 시그니처 된장찌개 · 026 TOP 02 아삭아삭 국밥집 깍두기 · 028 TOP 03 화끈한 불맛 짬뽕 · 030 TOP 04 특허출원 초간단 떡볶이 · 032 TOP 05 뽀얀 국물 젤리 설렁탕 · 034 TOP 06 돼지고기 김치찌개 · 036 TOP 07 춘천식 닭갈비 · 038 TOP 08 꿀맛 빨간 양념치킨 · 040 TOP 09 단짠단짠 간장치킨 · 042 TOP 10 바삭바삭 해물파전 · 044 TOP 11 10분 완성 겉절이 · 046 TOP 12 제대로 만든 잔치국수 · 048 TOP 13 고슬고슬 새우볶음밥 · 050 TOP 14 갈비탕과 갈비찜 · 052 TOP 15 충청도식 비빔냉면 · 054 TOP 16 탱글탱글 닭볶음탕 · 056 TOP 17 쫀득한 전문점 족발 · 058 TOP 18 대박집 닭개장 · 060 TOP 19 비법전수 낙지볶음 · 062 TOP 20 끝판왕 볶음밥 · 064 TOP 21 전설의 백년 짜장 · 066 TOP 22 두 가지 맛 감자탕 · 068 TOP 23 마법의 보쌈 · 070 TOP 24 새콤달콤 간장비빔국수 · 072 TOP 25 세 가지 맛 불고기 · 074 아하부장의 두 번째 맛 TOP 26 밥도둑 무나물 무생채 · 078 TOP 27 휴게소 소고기국밥 · 080 TOP 28 전주식 콩나물국밥 · 082 TOP 29 신당동 떡볶이와 어묵탕 · 084 TOP 30 포장마차 김치우동 · 086 TOP 31 바다의 맛 연어장 · 088 TOP 32 강릉식 장칼국수 · 090 TOP 33 대왕 계란말이 · 092 TOP 34 한끗이 다른 우동과 소바 · 094 TOP 35 겉바속촉 돈가스 · 096 TOP 36 아삭이 총각무 김치 · 098 TOP 37 분식집 쫄면 · 100 TOP 38 한국인의 소울 푸드 제육볶음 · 102 TOP 39 삼겹살 한 상 세트 · 104 TOP 40 참 부드러운 돼지갈비 · 106 TOP 41 샤브샤브 칼국수 · 108 TOP 42 닭 한 마리 칼국수 · 110 TOP 43 대구식 볶음 짬뽕 · 112 TOP 44 시원한 김치말이 국수 · 114 TOP 45 육향 가득 물냉면 · 116 TOP 46 쫄깃쫄깃 콩나물 아귀찜 · 118 TOP 47 구수한 누룽지 삼계탕 · 120 TOP 48 황금 양념 국물 불고기 · 122 TOP 49 라면만큼 쉬운 쌀국수 · 124 TOP 50 초간단 순댓국 · 126 아하부장의 세 번째 맛 TOP 51 한정식집 잡채 · 130 TOP 52 두 가지 스타일 불고기덮밥 · 132 TOP 53 보들보들 매운 갈비찜 · 134 TOP 54 매콤달콤 오징어덮밥 · 136 TOP 55 바삭 촉촉 매운 깐풍기 · 138 TOP 56 고깃집 폭탄 계란찜 · 140 TOP 57 살이 꽉 찬 간장게장 · 142 TOP 58 남대문식 닭곰탕과 닭죽 · 144 TOP 59 단짠의 조화 안동찜닭 · 146 TOP 60 별미 회냉면 · 148 TOP 61 백 점 만점 육개장 · 150 TOP 62 비범한 바지락 칼국수 · 152 TOP 63 소고기뭇국 소고기구이 · 154 TOP 64 포장마차 두부김치 · 156 TOP 65 황금 소스 탕수육 · 158 TOP 66 주꾸미볶음과 세 친구 · 160 TOP 67 화끈한 국물 닭발 · 162 TOP 68 깻잎순 순대볶음 · 164 TOP 69 환상의 마파두부 · 166 TOP 70 고춧잎 갈치조림 · 168 TOP 71 통영의 맛 충무김밥 · 170 TOP 72 한국식 카르보나라 · 172 TOP 73 얇튀속촉 후라이드치킨 · 174 TOP 74 HOT! 레드치킨 · 176 TOP 75 짜장 떡볶이 짜장 라면 · 178 아하부장의 네 번째 맛 TOP 76 여름 별미 콩국수 · 182 TOP 77 만능 양념장 오리 주물럭 · 184 TOP 78 사골국물 일본식 라면 · 186 TOP 79 색다른 맛 태국식 덮밥 · 188 TOP 80 명동칼국수와 겉절이 · 190 TOP 81 5분 완성 소시지 카레 · 192 TOP 82 맛 보장 꼬막무침 · 194 TOP 83 파김치와 양념게장 · 196 TOP 84 아하부장표 로제 떡볶이 · 198 TOP 85 가성비 왕 코다리찜 · 200 TOP 86 명품 떡만둣국 · 202 TOP 87 화끈한 실비김치 · 204 TOP 88 원조의 맛 부대찌개 · 206 TOP 89 칼칼한 고등어조림 · 208 TOP 90 장조림 소스 볶음 우동 · 210 TOP 91 무적의 소고기 초밥 · 212 TOP 92 육즙 팡팡 떡갈비 · 214 TOP 93 분식의 꽃 불고기 김밥 · 216 TOP 94 입맛 돋는 소라무침 · 218 TOP 95 벌꿀 가득 허니 치킨 · 220 TOP 96 얼큰이 동태탕 · 222 TOP 97 돼지고기 순두부찌개 · 224 TOP 98 굿모닝 에그 샌드위치 · 226 TOP 99 마성의 카레 꽃게찜 · 228 TOP 100 호텔식 닭고기덮밥 · 230 부록_일타쌍피 요리 일타쌍피 01 김치 돼지고기 된장찌개 · 234 일타쌍피 02 떡볶이 양념 닭볶음탕 · 235 일타쌍피 03 서산 김치찌개 · 236 일타쌍피 04 포장마차 국수 · 237 일타쌍피 05 초간단 족발 덮밥 · 238 일타쌍피 06 추억의 간짜장 · 239 일타쌍피 07 순두부 고추장찌개 · 240 일타쌍피 08 총각무 볶음밥 · 241 일타쌍피 09 10분 완성 찜닭 · 242 일타쌍피 10 일품 잡채 덮밥 · 243 일타쌍피 11 게살 계란 수프 · 244 일타쌍피 12 태국식 공심채 복음 · 245 일타쌍피 13 마성의 꽃게탕 · 246 기본육수 아하부장 닭 육수 · 247 |
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저자 소개 (1명)
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요리에 꼭 굉장한 재료나 오랜 시간, 대단한 정성이 필요한 것은 아닙니다.
요리가 늘 어렵고 힘들고 복잡한 것이라면 자주 하고 싶은 사람이 있을까요?
좀 쉽고 편하게 가더라도, 식탁에 올린 음식이 내가 먹어도 정말 맛있고,
주변 사람들도 감탄의 눈빛을 보낸다면 그것만큼 기쁜 일은 없을 것입니다.
만드는 사람이 즐겁게 요리할수록 음식도 더 맛있어진다는 것,
한끗이 다른 맛은 별것 아닌 듯한 작은 차이로 결정된다는 것이
저의 오랜 철학이자 믿음입니다.
우리, 이제는 스트레스 없이 요리해봅시다!
요리가 늘 어렵고 힘들고 복잡한 것이라면 자주 하고 싶은 사람이 있을까요?
좀 쉽고 편하게 가더라도, 식탁에 올린 음식이 내가 먹어도 정말 맛있고,
주변 사람들도 감탄의 눈빛을 보낸다면 그것만큼 기쁜 일은 없을 것입니다.
만드는 사람이 즐겁게 요리할수록 음식도 더 맛있어진다는 것,
한끗이 다른 맛은 별것 아닌 듯한 작은 차이로 결정된다는 것이
저의 오랜 철학이자 믿음입니다.
우리, 이제는 스트레스 없이 요리해봅시다!
--- 「Prologue 아하부장의 말」 중에서
출판사 리뷰 출판사 리뷰 보이기/감추기
유튜브 조회 수 4,500만 뷰, 초특급 인기 요리 유튜버 아하부장이 돌아왔다!
맛의 한끗을 결정짓는 ‘진짜 비법’과 허를 찌르는 ‘전문점의 비밀’을 공개하여 ‘요리계의 혁명가’ ‘요리계의 이단아’라는 별명을 얻은 아하부장! 처음 채널을 시작한 2019년부터 지금까지 300여 개의 레시피를 꾸준히 공개하며 요리 유튜버 중에서도 단연 독보적인 인기를 얻고 있다. 줄 서서 먹는 맛집의 비법을 아하부장 스타일로 해석하여, 집에서도 많은 이들이 쉽고 간단하게 전문점의 맛을 따라잡을 수 있도록 한 것이 아하부장의 장점이다.
그가 이번에는 자신의 필살기 요리를 모은 책으로 돌아왔다. 220만 뷰를 자랑하는 부동의 TOP 1위 ‘고깃집 된장찌개’를 시작으로, 조회순으로 뽑은 100가지 핵심 요리를 만나볼 수 있다. 아하부장을 따라 요리해본 이들의 수많은 인증 댓글만 봐도 이 레시피가 얼마나 확실한 맛을 보장하는지 알 수 있다. ‘내가 만들면 왜 늘 2% 부족할까?’ ‘재료는 별 차이 없는데 왜 그 식당 밥은 맛이 다를까?’ ‘우리 식구들은 왜 내가 만든 요리를 반겨주지 않을까?’ 고민했다면, 요리에 늘 자신이 없고 기가 죽어있다면, 이젠 『아하부장의 맛』을 만나야 할 때다!
맛·가성비·시간을 모두 잡은 신기한 레시피!
‘요.알.못’이 ‘대박집 요리사’가 되는 마법의 시간!
꼭 굉장한 재료나 오랜 시간, 엄청난 정성이 있어야만 맛있는 음식이 완성될까? 아하부장은 좀 쉽고 편하게 가더라도, 기가 막힌 맛을 내는 방법은 얼마든지 있다고 말한다. ‘만드는 사람이 부담 없이 즐겁게 요리할수록 요리의 능률도 올라가고 음식도 더 맛있어진다!’ ‘한끗이 다른 맛은 사실 별것 아닌 듯한 작은 차이로 결정된다!’가 아하부장의 오랜 철학이자 믿음이다. 아하부장만 믿고 따라 할 준비가 되었다면, 값비싼 재료도, 특별한 노하우도 필요 없다.
김치의 ‘김’자도 모르는 사람이 15분 만에 뚝딱 대박 맛집의 김치를 완성하고, 집에서는 절대 불가능하리라 생각했던 보쌈이나 족발도 손쉽게, 그것도 전문점과 똑같은 맛으로 만들 수 있다. 갈비를 준비한 김에 갈비탕과 갈비찜을 함께 만들고, 장조림 반찬을 만들다가 장조림 소스로 볶음 우동을 만들고, 파김치를 담다가 남은 양념으로 양념게장을 만들고, 잡채를 만들다 남은 당면으로 잡채 덮밥을 만드는 등 눈으로 보고도 믿을 수 없는 마법 같은 레시피들이 펼쳐진다. 이게 정말 내가 만든 요리가 맞는지 당신의 눈과 입을 의심할 수도 있다. 만약 인생에서 단 한 권의 요리책을 만날 수 있다면, 꼭 『아하부장의 맛』을 선택해야 할 이유이다.
맛의 한끗을 결정짓는 ‘진짜 비법’과 허를 찌르는 ‘전문점의 비밀’을 공개하여 ‘요리계의 혁명가’ ‘요리계의 이단아’라는 별명을 얻은 아하부장! 처음 채널을 시작한 2019년부터 지금까지 300여 개의 레시피를 꾸준히 공개하며 요리 유튜버 중에서도 단연 독보적인 인기를 얻고 있다. 줄 서서 먹는 맛집의 비법을 아하부장 스타일로 해석하여, 집에서도 많은 이들이 쉽고 간단하게 전문점의 맛을 따라잡을 수 있도록 한 것이 아하부장의 장점이다.
그가 이번에는 자신의 필살기 요리를 모은 책으로 돌아왔다. 220만 뷰를 자랑하는 부동의 TOP 1위 ‘고깃집 된장찌개’를 시작으로, 조회순으로 뽑은 100가지 핵심 요리를 만나볼 수 있다. 아하부장을 따라 요리해본 이들의 수많은 인증 댓글만 봐도 이 레시피가 얼마나 확실한 맛을 보장하는지 알 수 있다. ‘내가 만들면 왜 늘 2% 부족할까?’ ‘재료는 별 차이 없는데 왜 그 식당 밥은 맛이 다를까?’ ‘우리 식구들은 왜 내가 만든 요리를 반겨주지 않을까?’ 고민했다면, 요리에 늘 자신이 없고 기가 죽어있다면, 이젠 『아하부장의 맛』을 만나야 할 때다!
맛·가성비·시간을 모두 잡은 신기한 레시피!
‘요.알.못’이 ‘대박집 요리사’가 되는 마법의 시간!
꼭 굉장한 재료나 오랜 시간, 엄청난 정성이 있어야만 맛있는 음식이 완성될까? 아하부장은 좀 쉽고 편하게 가더라도, 기가 막힌 맛을 내는 방법은 얼마든지 있다고 말한다. ‘만드는 사람이 부담 없이 즐겁게 요리할수록 요리의 능률도 올라가고 음식도 더 맛있어진다!’ ‘한끗이 다른 맛은 사실 별것 아닌 듯한 작은 차이로 결정된다!’가 아하부장의 오랜 철학이자 믿음이다. 아하부장만 믿고 따라 할 준비가 되었다면, 값비싼 재료도, 특별한 노하우도 필요 없다.
김치의 ‘김’자도 모르는 사람이 15분 만에 뚝딱 대박 맛집의 김치를 완성하고, 집에서는 절대 불가능하리라 생각했던 보쌈이나 족발도 손쉽게, 그것도 전문점과 똑같은 맛으로 만들 수 있다. 갈비를 준비한 김에 갈비탕과 갈비찜을 함께 만들고, 장조림 반찬을 만들다가 장조림 소스로 볶음 우동을 만들고, 파김치를 담다가 남은 양념으로 양념게장을 만들고, 잡채를 만들다 남은 당면으로 잡채 덮밥을 만드는 등 눈으로 보고도 믿을 수 없는 마법 같은 레시피들이 펼쳐진다. 이게 정말 내가 만든 요리가 맞는지 당신의 눈과 입을 의심할 수도 있다. 만약 인생에서 단 한 권의 요리책을 만날 수 있다면, 꼭 『아하부장의 맛』을 선택해야 할 이유이다.
회원리뷰 (18건)
혜택 및 유의사항?
시크릿 레시피를 구입해 읽어보고 너무 간단하여 이책도 구입하게 되었습니다.
저는 무엇보다 요리왕초보이기때문에 요리는 정말 쉽고 간단해야 한다고 생각해요
너무 어렵고 구하기 힘든 재료들의 책들이 많이 있는데 그냥 책장에 오래오래
쳐박아 놓고 손이 가질 않더라고요.근데 시크릿레시피는 유일하게 자주 들다보았던.
재료들이 엄청 간단하고 레시피도 단순해서 딱 제가 원하;
리뷰제목
시크릿 레시피를 구입해 읽어보고 너무 간단하여 이책도 구입하게 되었습니다.
저는 무엇보다 요리왕초보이기때문에 요리는 정말 쉽고 간단해야 한다고 생각해요
너무 어렵고 구하기 힘든 재료들의 책들이 많이 있는데 그냥 책장에 오래오래
쳐박아 놓고 손이 가질 않더라고요.근데 시크릿레시피는 유일하게 자주 들다보았던.
재료들이 엄청 간단하고 레시피도 단순해서 딱 제가 원하는 책이예요..
유일무이한 책이라 엄청 소중하답니다.ㅎㅎ 영상보고 따라하는게 조금 불편하여
책을 펴고 따라하고 싶어서 구입했어요 잘보겠습니다.
유투브를 운영중인 아하부장의 맛 책 리뷰입니다. 요리를 해보려고 하는데 요즘 유튜브에서 요리 영상이 많지만 요리하면서 따라하려다 보니 계속 되돌려 봐야 하더라구요. 그래서 책 구매했습니다. 조회수 순으로 선정한 100가지라고 하니 맛있고 인기있는 음식들 100선이겠지요? 조미료 사용을 권장해서 따라 하고 있다 보니 밖에서 사먹는 맛이 나네요ㅋㅋㅋ;
리뷰제목
유투브를 운영중인 아하부장의 맛 책 리뷰입니다. 요리를 해보려고 하는데 요즘 유튜브에서 요리 영상이 많지만 요리하면서 따라하려다 보니 계속 되돌려 봐야 하더라구요. 그래서 책 구매했습니다. 조회수 순으로 선정한 100가지라고 하니 맛있고 인기있는 음식들 100선이겠지요? 조미료 사용을 권장해서 따라 하고 있다 보니 밖에서 사먹는 맛이 나네요ㅋㅋㅋ
요즘 다양한 요리 책들이 많이 나오는 건 사실이다. 그렇지만 제목에서 나는 특별하고 매력있다고 생가했다. 맛이 아닌 ＜아하부장의 맛＞다. 맛이라는 단어가 책에다가 각별한 의미를 부여하는 느낌이었다. 무엇을 믿고 무엇에 자신이 있길래 아하부장님만의 맛인걸까? 하는 생각도 해보았다. 요리가 쉽고 간단하면 독자입장에서는 더 좋은 일이겠지만, 재료나 조미료를 철저;
리뷰제목
요즘 다양한 요리 책들이 많이 나오는 건 사실이다. 그렇지만 제목에서 나는 특별하고 매력있다고 생가했다. 맛이 아닌 ＜아하부장의 맛＞다. 맛이라는 단어가 책에다가 각별한 의미를 부여하는 느낌이었다. 무엇을 믿고 무엇에 자신이 있길래 아하부장님만의 맛인걸까? 하는 생각도 해보았다. 요리가 쉽고 간단하면 독자입장에서는 더 좋은 일이겠지만, 재료나 조미료를 철저하게 준비해야 맛을 보장할 수 있을 것이다.
이 책의 저자인 아하부장님은 유튜브 조회가 무려 4,500만이나 되는 인기 요리 유튜버시다. 그리고 더 주목해야 할 것은 이 책에서는 유튜브에 따로 영상을 올려놓지 않은 레시피만 엄선했다고한다. 더 나아가서는 유튜브 독자님들이 가장 많이 본 인기 요리 TOP100을 모았다. 솔직히 궁금해서 책을 펼쳐보았는데, 내가 예상했던 메뉴를 뛰어넘어서 이런 것이 가능할까? 라는 의구심도 생겼다. 그리고 주목해야할 부분은 만능 소스와 조미료다. 요리를 재료만 가지고 진행한다는 것은 불가능하다. 개인적으로 미원이나 화학조미료를 좋아하지않고, 집에서도 거의 쓰지 않지만, 조미료의 내용을 보면 정말로 공을 들인 흔적이 책에 묻어나있다. 게다가 아하부장님은 세계 곳곳을 유랑하시면서 다양한 음식 문화와 요리를 배우셨다. 그것을 아낌없이 나누어주고 있는 것이다. 그냥 어떠한 과정만을 알려주는 건 다른 분들하고 다를 게 무엇이 있겠는가? '맛의 비밀' '비법'을 알려주기에 많은 분들에게 사랑을 받는 것이라고 생각한다.
목차를 알면 이 책의 내용과 컨셉 그리고 흐름을 한 눈에 파악할 수 있다. 제대로만 따라서 할 줄 안다면 웬만한 골목식당, 음식점 저리가라다. ㅎㅎ
아하부장이 즐겨 쓰는 양념과 소스 / 아하부장의 참 쉬운 계량법 / 아하부장의 맛』 사용 설명서 / 아하부장의 첫 번째 맛 / 아하부장의 두 번째 맛 / 아하부장의 세 번째 맛 / 아하부장의 네 번째 맛 / 일타쌍피 요리 이렇게 구성된다. 100가지 레시피 + 13가지 일타쌍피 요리. 이렇게하면 무려 113가지나 된다고 봐야한다.
대표적으로 이 부분을 사진으로 꼽아보았다. 맛을 좌우하는데 있어 양념과 소스의 중요성을 100번, 1,000번 강조해도 지나침은 없다고 본다. 그리고 내가 집에서 자주 먹는 코다리찜이다. 비쥬얼도 큼지막하게 올려놓아서, 독자들이 먹어보고 싶고, 따라해보고 싶은 욕구를 생기게한다. 양 옆으로 펼쳐서 따라할 수 있게끔 인쇄를 한 것도 장점이라고 본다. 나는 저자님의 철학에 동감한다. 쉽고 편하고 즐겁고 배부르면 된다. 이런 선한 영향력의 요리사라서 더 공감을 사고 반응을 얻는 것이 아닐까? 생각한다. 앞으로도 이런 메뉴가 많이 소개가 되었으면 좋겠다. 책으로 거저 배우는 것 같아서 미안하기도 하지만, 더 많은 사랑으로 보답을 받으실 거라 확신한다. 아하부장님은 아하부장님이시다. 그 누구도 대체할 수 없고, 제2의 그 무엇도 필요없다. 유튜브도 적극 참고하도록 하겠다.
출판사의 지원으로 작성되었습니다.
한줄평 (13건)
혜택 및 유의사항
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오늘 구매 유투브너무 잘봤는데 책을 내셨네요 잘 볼게요
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s******n
|
2022.05.09
오늘 구입했어요 잘 보겠습니다.책보고 따라하는게 더 편한데 책 내주셔서 좋아요
이 한줄평이 도움이 되었나요?
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둘*
|
2022.02.14
유튜브만 보다가 요리책이 있어서 구매했는데 좋네요
이 한줄평이 도움이 되었나요?
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0
땅*
|
2022.01.09
