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반죽부터 다시 시작하는 베이킹 시리즈
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책소개
목차
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재료 이야기
도구 이야기 PART 1_ 실패하지 않는 기본 파운드케이크 만들기 반죽을 실패하지 않는 중요 요소 4가지 베이직 파운드케이크 만들기 - 슈거 배터 공립법 베이직 파운드케이크 만들기 - 슈거 배터 별립법 베이직 파운드케이크 만들기 - 플라워 배터법 베이직 파운드케이크 만들기 - 스펀지케이크 공립법 반죽 실패의 원인과 해결 방법 PART 2_ 쉽고 맛있는 파운드케이크 레시피 20 (슈거 배터 공립법) 01 크림치즈 레드 파운드케이크 02 캐러멜 웨딩 임페리얼 파운드케이크 03 알밤 파운드케이크 04 당근 비트 파운드케이크 05 잣 에멘탈 파운드케이크 06 망고 패션후르츠 파운드케이크 (슈거 배터 별립법) 07 블랑 파운드케이크 08 바닐라 애플 파운드케이크 09 토마토 바질 파운드케이크 10 팥 쑥 파운드케이크 11 체리 파운드케이크 (플라워 배터법) 12 블랙 범벅 파운드케이크 13 딸기 파운드케이크 14 흑임자 우엉 파운드케이크 15 더블치즈 파운드케이크 (스펀지케이크 공립법) 16 고구마 완두콩 파운드케이크 17 모듬 견과 파운드케이크 18 자몽 파운드케이크 19 라벤더 라임 파운드케이크 20 감자 파운드케이크 |
저자 소개1
대학에서 도예를 전공했으나, 요리가 좋아 르 꼬르동 블루 숙명아카데미에서 제과 디플로마를 수료했다. 잡지, 광고, 요리책 등의 푸드스타일리스트로 활동했고, 지금은 카페 ‘사월의물고기’를 운영하며 베이킹 클래스를 연다. 인스타그램에 요리 사진을 올릴 때마다 수백 개의 ‘좋아요’가 달리는 인기 쿡스타그래머이기도 하다.
사월의 물고기는 봄에 되면 강가로 흘러와 낚시 바늘에 쉽게 걸려드는 어린 물고기를 말한다. 사람들 말에 쉽게 속아 넘어가는 사람을 뜻하기도 한다. 사월의 물고기처럼 조금은 어리숙하고 바보 같지만, 정직하고 올바른 음식을 내겠다는 마음으로 앞치마를 입는다. 지은 책으
대학에서 도예를 전공했으나, 요리가 좋아 르 꼬르동 블루 숙명아카데미에서 제과 디플로마를 수료했다. 잡지, 광고, 요리책 등의 푸드스타일리스트로 활동했고, 지금은 카페 ‘사월의물고기’를 운영하며 베이킹 클래스를 연다. 인스타그램에 요리 사진을 올릴 때마다 수백 개의 ‘좋아요’가 달리는 인기 쿡스타그래머이기도 하다.
사월의 물고기는 봄에 되면 강가로 흘러와 낚시 바늘에 쉽게 걸려드는 어린 물고기를 말한다. 사람들 말에 쉽게 속아 넘어가는 사람을 뜻하기도 한다. 사월의 물고기처럼 조금은 어리숙하고 바보 같지만, 정직하고 올바른 음식을 내겠다는 마음으로 앞치마를 입는다. 지은 책으로 「어느 달콤한 하루」가 있다.
instagram : 4wall_fish
blog.naver.com/sweetmama
사월의 물고기는 봄에 되면 강가로 흘러와 낚시 바늘에 쉽게 걸려드는 어린 물고기를 말한다. 사람들 말에 쉽게 속아 넘어가는 사람을 뜻하기도 한다. 사월의 물고기처럼 조금은 어리숙하고 바보 같지만, 정직하고 올바른 음식을 내겠다는 마음으로 앞치마를 입는다. 지은 책으로 「어느 달콤한 하루」가 있다.
instagram : 4wall_fish
blog.naver.com/sweetmama
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품목정보
- 발행일
- 2021년 10월 04일
- 쪽수, 무게, 크기
- 264쪽 | 772g | 188*240*16mm
- ISBN13
- 9791165217020
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